Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

En sintonía con la tendencia —cada vez más marcada en los consumos culturales— de complementar lo escritural con lo auditivo, la lectura con la escucha, de la mano de la potencia de los dispositivos que los usuarios utilizan para informarse, el Diario Río Negro nos ofreció gentilmente participar de un interesante nuevo formato en el que desarrollaremos los conceptos clave para entender la Nueva Ruralidad.

Por lo tanto, en este espacio iremos presentando periódicamente, en soporte sonoro, una serie de episodios en los que vamos a desarrollar para el público en general conceptos clave para entender la Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad, porque engloban las características de un estilo de vida sustentable, al que invitamos conocer con curiosidad y hacer el esfuerzo de comprender y formar parte.

Compartiendo conceptos clave para entender la Nueva Ruralidad

Asimismo, agradecemos una vez más al Diario Río Negro por acompañar nuestro enfoque integral y los felicitamos por este formato organizador de contenidos recientemente presentado en sociedad —DIGO, información contada por vos—, en el que dan espacio y voz en primera persona a proyectos, emprendedores y organizaciones de la sociedad civil para divulgar y compartir sus experiencias y propuestas significativas, en el marco de las grandes transformaciones socioambientales de las que venimos siendo protagonistas y testigos.

Presentamos los diferentes episodios sonoros en los que compartiremos conceptos clave para entender la Nueva Ruralidad, a medida que vayan apareciendo en la plataforma online del Diario Río Negro.

Capítulo 1 | ¡Bienvenidos! – Jorge Aragón presenta «Nueva Ruralidad»

Capítulo 2 | Hablamos del pasado, del futuro y del hoy

Capítulo 3 | Mejor imposible: ¿Coincidencia o Consecuencia?

Capítulo 4 | Autosustentables, más que una maratón de series, una serie de película.

Capítulo 5 | ¿Quo vadis? ante la Policrisis, ¡más Agroecología!

Capítulo 6 | Cuando el río suena… ¿qué nos quiere decir?

Capítulo 7 | Confesiones de invierno.

Capítulo 8 | El antropoceno y yo.

Capítulo 9 | El día que me quieras… ¡Que sea hoy!

Capítulo 10 | Memoria y balance.

Capítulo 11 | Agroturismo y nueva ruralidad.

Capítulo 12 | Celebrando una primavera agroecologica.

Capítulo 13 | ¡Más respeto que soy tu madre!

Capítulo 14 | Nuestra tierra, un jardín global

Capítulo 15 | Preocupados por la tierra y su economía

Capítulo 16 | Pienso, luego existo

Capítulo 17 | El Alto Valle ya es agroecológico

Integración en lo material, convergencia en lo digital

Además, este nuevo formato es complemento del enfoque que comenzó con la publicación de la noticia Nueva ruralidad: volver a impulsar la vida agrícola de forma sostenible, en la que el periodista Juan Moro oficia de hilo conductor para hilvanar los conceptos, las particularidades y algunos datos estadísticos macro que dan cuenta de la inminencia social frente a las grandes transformaciones que se van sucediendo alrededor de la transición hacia las nuevas formas —y las viejas formas revalorizadas.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

En los últimos años vimos crecer al movimiento agroecológico sumando cada vez más agricultores, firmando acuerdos institucionales y realizando cientos de actividades en el marco de encuentros entre quienes impulsan y comparten una celebración necesaria, bajo el lema “Mes de la Agroecología”.

XI Mes Nacional de la Agroecología

Los esperamos en  JANUS Proyecto Rural Integrador  los 5 sábados de noviembre a las 10:30 —con reserva previa—, para recibirlos y acompañarlos en una Visita Guiada.

A las 12:30 hs cerramos el paseo con una propuesta gratuita y familiar: Almuerzo a la canasta, proyección del documental “La Aurora: El Principio del Camino”, debate y conclusiones.

[vc_video link=»https://youtu.be/7Gyrwxa9rhw» align=»center»]

Quienes se acerquen a disfrutar de esta experiencia lograrán convertirse en protagonistas de nuestra propuesta de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica como modelo de Producción Sustentable, en el marco de una Nueva Ruralidad.

[vc_video link=»https://youtu.be/_Hr69sMcLb8″ align=»center»]

Mes de la Agroecología: 11 años de sembrar, cultivar y celebrar

El primer encuentro de Agroecología nació en 2015 en el Establecimiento “La Aurora” de Juan Kiehr, junto al Ing. Agr. Eduardo Cerdá y el INTA Barrow.

La RENAMA, Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecología, impulsada por Eduardo Cerdá y sus colaboradores, fue creada en 2016. Tiene como objetivo el intercambio de experiencias y conocimientos para la transición del sistema agroalimentario hacia la agroecología y está conformada por agricultores, técnicos, organismos académicos y científicos, municipios, entes gubernamentales y organizaciones de la sociedad civil.

[vc_video link=»https://youtu.be/6vO1W1lk1g4″ align=»center»]

En 2018 se constituye la Sociedad Argentina de Agroecología (SAAE), otro ejemplo de voluntad asociativista y sectorial que propone una visión de la Agroecología explicada desde la ciencia: “…para aglutinar los esfuerzos de personas dedicadas a la investigación, extensión, docencia, producción y comercialización agroecológicas”, según palabras de la institución en su sitio web.

En 2020 se concreta un objetivo muy buscado cuando el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca crea la primera Dirección Nacional de Agroecología nombrando al Ing. Agr. Eduardo Cerdá como su primer Director.

Una evolución desde la raíz hasta el fruto

La Agroecología ha ganando protagonismo consolidándose gracias a la convergencia de varios factores articulados y puestos en común:

El mundo académico investiga y acompaña proponiendo estrategias y validando los resultados, mientras que el estado nacional, provincial y municipal propone e implementa herramientas administrativas para sostener el sistema en el mediano y largo plazo.

Como consecuencia de estas políticas articuladas, en estos últimos 11 años ha crecido exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que eligen productos agroecológicos para alimentarse.

Un marco acorde al contenido

Uno de los documentos de referencia creados por la Dirección Nacional de Agroecología es el Marco Conceptual de la Agroecología, para que todos los sectores involucrados lo utilicen como sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

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El segundo documento es la Guía de Agroecología para Municipios, que reúne propuestas de políticas públicas para la promoción y protección de la agroecología a nivel municipal.

El tercer documento es el de los Nodos Agroecológicos Territoriales como espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio.

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Compartimos  una nota de opinión de Jorge Aragón —creador de JANUS— para el Diario Río Negro, en la que desarrolla los fundamentos de su visión tras 45 años de profesión en el Alto Valle.

El siglo XXI, como nunca antes, tensiona el uso del suelo en el Alto Valle, combinando desarraigo y pérdida del uso agrícola. Una reflexión sobre el Pasado Pionero, el Presente imperfecto y un Futuro condicionado que nos obliga a proponer un nuevo paradigma productivo.

Recomendamos la lectura de esta nota con los fundamentos que dieron origen a JANUS Proyecto Rural Integrador, una forma de ser y estar en la Agricultura, que continúa el legado de aquellos pioneros llegados al Alto Valle hace más de un siglo.

Otra agricultura es posible en el Alto Valle del río Negro

Con el propósito de lograr una mayor fluidez en los intercambios y garantizar la mejor atención cuando nos visiten, solicitamos nos contacten a través de nuestro Formulario y WhatsApp +549 299 5711049.

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El 8 de Septiembre se conmemora el día del Agricultor en Argentina —desde 1944—, en homenaje a la fundación en 1856 de la primera colonia agrícola. El decreto oficial estableció esta efeméride por considerarla “…una fecha decisiva en el desarrollo de nuestra agricultura”. El germen de este primer emprendimiento en nuestro país dedicado a la producción agrícola brotó en Esperanza (Provincia de Santa Fe), con 1162 colonos de nacionalidad suiza. Medio siglo después, el 8 de septiembre de 1910, se inauguró en el centro de la ciudad el Monumento a la Agricultura Nacional.

Desde mediados del siglo XX, en este día, en nuestro país resaltamos la importancia del agricultor en la construcción de la patria, brindando honor a todos esos hombres y mujeres que se esfuerzan cada día por cultivar una vida digna, destinando sus manos para ofrecer el fruto de su trabajo.

Volviendo a la tierra como Pioneros del siglo XXI, cuatro generaciones después de aquellos pioneros suizos de Esperanza, sus descendientes continuamos el legado en JANUS Proyecto Rural Integrador, alimentando en comunidad al Alto Valle desde hace 15 años.

Compartimos la noticia “¿Cómo será el agricultor del año 2050?”, una especie de ensayo acerca del futuro, el pasado y el presente de la figura del agricultor en el imaginario social.

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Actualizamos la noticia publicada el 14 de Noviembre de 2017, en ocasión de una clase dictada por Miguel Demarchi, durante el primer Curso Regional de Agroecología y Agricultura Biodinámica en Patagonia Norte, impulsado por AABDA.

En los albores del alimento

¿Cuán importante puede resultar hoy esta pregunta, ¿Cómo será el agricultor del año 2050?, alrededor de 8000 años después de que la Agricultura apareciera entre nosotros como una creación humana, en simultáneo en todas las grandes civilizaciones que vinieron poblando este planeta que nos alimenta? 

Aunque nos quede muy lejos en el tiempo para saberlo con certeza, las teorías científicas aceptadas hoy en día dan cuenta del profundo sentido de comunidad que sostiene desde sus inicios a esta práctica, que comenzó con las primeras colectas de semillas silvestres y su domesticación por parte de diferentes grupos humanos, para producir sus propios alimentos conforme iba modelándose la dimensión simbólica de la vida comunitaria.

Cada manifestación de la Agricultura en los diferentes lugares del planeta donde fue emergiendo, implicó una precisa combinación de las mejores características de cada ecosistema, aprovechadas por la especie humana para desarrollar diferentes estrategias de supervivencia, tipos de técnicas agrícolas y herramientas, adaptándose al clima y los suelos, en íntima relación con la flora y la fauna.

Adaptaciones continentales

De este modo en nuestro continente, desde sus orígenes en México y los Andes en Perú y Bolivia, el Hombre fue creando y perfeccionando a través de miles de años un modelo de agricultura propio que cuenta entre sus hitos más importantes las terrazas de cultivo, los sukakollos, las milpas y chinampas, los sistemas de riego y las más de 70 especies y variedades de plantas domésticas sobre un total de más de 350 cultivadas en todo el mundo.

Las formas de hacer agricultura practicadas en todos los continentes, desde sus orígenes hasta su consolidación, implican un conocimiento muy profundo de las leyes cósmicas y sus influencias en los ciclos de la naturaleza, incluyendo la reproducción y el crecimiento en el mundo vegetal. 

En el marco de estas múltiples cosmovisiones —reconociendo un orden y movimiento infinito que nos excede como planeta— es que se manifestaron además de las técnicas y herramientas materiales, ciertas capacidades, conocimientos y saberes que dieron lugar a otras formas de entender la realidad e intervenirla, desde intuiciones hasta invocaciones y pedidos de acompañamiento genuino en la responsabilidad sobre la experiencia de vida que significa producir alimentos, que van a influir en las vidas de los demás.

El primer gran cambio de paradigma

Recién en el entresiglo IXX~XX apareció un tipo de agricultura que comenzó a separarse paulatinamente de la esfera de lo social, de la comunidad, de los lazos como rasgo identitario, convirtiéndose en una especie de superestructura global de producción extensiva a gran escala que podríamos llamar Agricultura Industrial.

Un modelo hegemónico que necesita cada vez menos del agricultor, quien de a poco va viendo diluir su ideal de un futuro promisorio, teniendo que buscar nuevas oportunidades en las grandes urbes, ya sea por iniciativa propia o exigidos por las reglas cada vez más crudas de las transformaciones estructurales de regiones y países.

Volviendo a las fuentes

Afortunadamente, este siglo XXI viene trayendo con mucho empuje en todo el mundo, grupos cada día más numerosos e interconectados de agricultores, de instituciones y organizaciones que practican —con positivos y demostrables resultados— otros tipos de Agricultura:  Biodinámica, Orgánica, Regenerativa, Sintrópica, Agroecológica, entre otras.  

Familias de agricultores, grupos de iguales experimentando todo tipo de modelos organizativos: emprendimientos, cooperativas, fundaciones, empresarios, todos en constante resignificación frente a una realidad que se complejiza, nos interpela y exige.

Desde los consumidores cada vez más responsables y familiarizados con las problemáticas alimentarias, hasta los productores ocupados en desarrollar modelos eficientes y beneficiosos, pasando por los estados planificando políticas públicas superadoras, a todos nos exige un compromiso de por vida para reconstituir y hacer florecer aquel sentido de comunidad que iluminó los albores de nuestra relación más íntima con la tierra: la Agricultura.

Hoy, luego de miles de años acumulados de saberes y tradiciones, recetas y descubrimientos, intercambios y solidaridades, aún nos encontramos debatiendo como especie y a escala global acerca de cuál de todas las formas actuales de hacer agricultura es la más alta manifestación humana de la que podamos hacernos responsables.

A sólo 25 años, el 2050 nos espera.

*Homenajeamos a Miguel Demarchi —Antropósofo, Agricultor Biodinámico y maestro, creador de “Los Jardines de Yaya”— por habernos transmitido el interrogante que nos impulsa a seguir pensando y trabajando desde nuestro pequeño pedazo de tierra aquí, en la Patagonia.

JANUS Proyecto Rural Integrador propone un modelo que responde a las tendencias actuales en hábitat, alimentación y consumo responsable, basado en dos pilares fundamentales: la Agricultura Biodinámica como sistema productivo y (CSA) Comunidad que Sostiene a la Agricultura como plataforma de intercambio y comunicación. El Organismo Agrícola que representa la granja aporta esta nueva mirada social como un todo, transformándose en un espacio integral, cultural, educativo, terapéutico y ambiental. La Villa Agroecológica JANUS, aprobada por Ordenanza 26/2024 de Contralmirante Cordero, Río Negro, nos posiciona como un modelo de Comunidad Rural Sustentable de referencia en Alto Valle de Río Negro y Neuquén, con proyección nacional y global.

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Esto no podría ser posible sin la conciencia y el respeto absoluto hacia la tierra. 

Cuando las ultimas heladas cubren los campos con más fuerza, es cuando todo se prepara para renacer. Honremos a nuestra tierra, cuidemosla sin abusar de ella, para que siempre podamos ver la luz en la oscuridad y la vida en la semilla que duerme.

¡Feliz día Pacha Mama! 

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Siguiendo los lineamientos que surgen de la relación entre nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, nos propusimos tomar como base un modelo asociativo llamado Comunidad que Sostiene a la Agricultura (CSA), inspirado en la consolidación de una estrecha relación de intercambio vital entre un grupo de Agricultores —quienes trabajan la tierra produciendo alimentos— y otro grupo de Familias Asociadas, cuyos consumos alimenticios están enfocados en la búsqueda y satisfacción de nuevos estándares nutricionales, de vitalidad y calidad garantizados en todo el proceso de producción sustentable.

CSA –Comunidad que Sostiene a la Agricultura–

La modalidad de intercambio que les proponemos a nuestras Familias Asociadas se basa en un concepto llamado CSA —Comunidad que Sostiene a la Agricultura—, mediante el cual, basados en un presupuesto anual estimado de producción elaborado previamente por los productores, en este caso por JANUS Proyecto Rural Integrador, se establece un compromiso recíproco: las familias se comprometen a invertir una suma mensual fija durante todo el año, ajustada por inflación, y la granja se compromete a abastecer a las familias durante todo el año con la Entrega Semanal. De este modo encontramos un equilibrio dinámico entre precio y valor, permitiendo a las familias una tranquilidad en el abastecimiento de sus alimentos. Otra de las ventajas que incorpora este modelo es que le permite a las Familias Asociadas una planificación, seguimiento y control anualizado muy preciso de su economía doméstica.

BIENVENIDOS AL MOSTRADOR REGIONAL DE LOS ALIMENTOS SUSTENTABLES

Seguimos este modelo —también llamado ASC, Agricultura Sostenida por la Comunidad, por sus siglas en español— surgido en los años 60 y 70 del siglo XX en Alemania y Japón, que fue logrando su consolidación en EEUU y Canadá en los años 90 del mismo siglo de la mano del surgimiento de internet, lo que permitió una mayor fluidez para el contacto directo y sin intermediarios entre asociaciones de productores agroecológicos, orgánicos y biodinámicos y grupos organizados de consumidores urbanos, asumiendo juntos nuevas responsabilidades colectivas para garantizar una alimentación enfocada en la salud, de proximidad y agroecológica.

Formamos parte, además, de un pequeño grupo de establecimientos biodinámicos de la Argentina que utilizamos este modelo y vamos compartiendo los resultados y trabajando en la mejora continua de su funcionamiento.

Familias Asociadas

Para nosotros son muy importantes todas y cada una de las familias que se van sumando año tras año en función del aumento de nuestra producción, con quienes establecemos un compromiso anual que implica la Entrega Semanal de alimentos frescos y productos elaborados producidos en la la granja, mediante un servicio de distribución exclusivo en el que las Familias Asociadas retiran sus entregas en los diferentes sitios de recepción seleccionados para cada localidad.

Familias Aspirantes

Agradecemos que haya cada vez más consultas para formar parte de nuestra propuesta. Los invitamos a transitar juntos el camino de las Familias Aspirantes, completando primero el Formulario de Contacto, y luego acordando una visita inicial a la granja, para la cual hemos establecido los días sábados, de modo que puedan conocer de primera mano y en directo el lugar de producción de los alimentos. Al comenzar cada nuevo año, con el aumento de la escala productiva, vamos incorporando más integrantes a las Familias Asociadas seleccionados entre la lista de las Familias Aspirantes.

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Ecos de la Nueva Ruralidad: compartimos una profunda y poética entrevista radial realizada por la periodista especializada Silvana Buján para su programa ECOS, que se emite todos los Sábados de 15:00 a 16:00 (hora de Argentina), en directo desde Mar del Plata por los 95.7 Mhz, de Radio Universidad Nacional de Mar del Plata.

ECOS Ciclo de difusión ambiental, Ecología, Desarrollo Sustentable y Culturas, se halla al aire desde 1998. Vino a llenar el espacio creíble de información y debate en el que se trabajan cuestiones globales (convenios internacionales, problemáticas generales) nacionales (cuestiones de las diferentes provincias o sobre recursos interjurisdiccionales) provinciales (problemáticas de cuenca, radicación de industrias, costas, pesca, educación ambiental) y locales (los temas de sustentabilidad en el municipio).

Silvana Buján es argentina, licenciada en Ciencias de la Comunicación Social y periodista científico y ambiental, ejerciendo desde hace más de dos décadas de manera ininterrumpida a través de radios y medios gráficos del país y del exterior.

¡Los esperamos durante todo el año!

Pueden contactarnos en redes para combinar y esperarlos cuando deseen llegar a conocer nuestra Granja Biodinámica, ya sea compartiendo las Visitas Guiadas o en “modo alojamiento” en el Parador Janus, un oasis rutero equipado con 2 Dormis confortables, con capacidad para 12 personas en total, uno de 8 pax y otro de 4 pax, enmarcados por el Área de Servicios y el sector Acampe, con el complemento del Espacio Aural, un volumen ideal para experiencias grupales y retiros con capacidad para 40 personas. Además, ofrecemos el Menú Aural, preparado con alimentos frescos de la granja y productos elaborados artesanalmente, también disponibles en el Almacén Janus.

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Estamos muy contentos de compartir con nuestros amigos y seguidores una cronología de sueños, propósitos, logros y porvenires, cuyo esperado resultado es la aprobación de la Ordenanza 26/24 del Municipio de Contralmirante Cordero, Río Negro, en la que se nos habilita a implantar el desarrollo de nuestro modelo de Comunidad Rural Sustentable denominado “Villa Agroecológica JANUS”. Desde 2009 compartimos lo que hacemos y compartimos nuestro espacio en JANUS Proyecto Rural Integrador, un pequeño vergel ubicado en el Umbral de la Patagonia, Argentina.

Desde JANUS Proyecto Rural Integrador a Villa Agroecológica JANUS

La claridad en la visión de futuro que encontramos al llegar a la chacra la primera vez que pisamos la tierra como dueños fue tan intensa, que nos pusimos manos a la obra en ese preciso momento de 2010, habiéndola conocido y elegido en 2009. Luego continuó una sucesión de hechos que nos trajeron hasta este momento de 2025, y en el medio caminarla a toda hora, conocer sus árboles, reconocer a los pájaros por su silbar, escuchar y aprender los vientos, disfrutar el atardecer en el río, agarrar un puñado de tierra y decir “acá va a ir la huerta”, sembrar, plantar, cuidar y cosechar, elaborar artesanalmente más de 150 productos, abastecer con alimentos vitales y nutritivos a más de 100 familias históricas desde 2016, construir toda la infraestructura actual mediante arquitectura bioclimática y enfoque sustentable, y haber previsto la próxima, que es ahora: hoy estamos materializando la Villa Agroecológica JANUS que habíamos soñado.

Algunos hitos de una cronología de sueños 

Del mismo modo que una planta que luego va a transformarse en nuestro alimento atraviesa etapas y procesos, hitos significativos en su crecimiento, el Organismo Agrícola que representa JANUS también viene acumulando en su devenir las materializaciones de esos sueños en propósitos y logros, configurando así los porvenires que seguiremos compartiendo, esperando que nos acompañen en la consolidación de la Nueva Ruralidad y el buen vivir.

Sueños

2009 Encuentro con la chacra, la tierra prometida, imaginando el modelo a desarrollar

Propósitos

2010 Compra de la tierra y comienzo de la implantación del “Modelo JANUS”

Logros

2016 Inicio del CSA con Familias Asociadas

2019 Gran logro para nuestro Parador Janus: tenemos habilitación comercial municipal

2019 Inauguración del Parador

2019 Inauguración del Espacio Aural

2020 Lanzamiento online del Almacén

2020 Inicio del Anteproyecto Villas Agroecológicas Productivas – Comunidades Rurales Sustentables

2022 Habilitación provincial del Parador como Alojamiento de Turismo Rural

2022 Ordenanza 15/22 de fomento de la Agroecología – Contralmirante Cordero

Click en la imagen para acceder a la noticia sobre la Ordenanza.

2023 Declaración legislativa de Interés Provincial para JANUS Proyecto Rural Integrador

2023 Congreso Educación en Ambiente – Cipolletti

2024 Creación del CONAMAE – Contralmirante Cordero

2024 Foro ECOVALLE – Neuquén

2024 Presentación del anteproyecto Villa Agroecológica JANUS por Mesa de Entradas – Contralmirante Cordero

2024 Lanzamiento del Mostrador Amigo del Almacén JANUS

2024 Aprobación de Ordenanza 26/24 – Contralmirante Cordero

Porvenires

2025 ¡En marcha! Formalización del proyecto definitivo, desarrollo de Master Plan y comercialización

Click en la imagen para acceder al pdf de la Ordenanza.

Primeros ecos en los medios

Agradecemos a los medios de comunicación que acompañan siempre, haciendo eco de una cronología de sueños, propósitos, logros y porvenires, aportando también a la virtuosa configuración del ecosistema bioregional que entre todos los habitantes de la Confluencia venimos creando juntos, desde un pasado compartido de Pioneros del Alto Valle hacia el futuro promisorio de Pioneros del siglo XXI.

26/03/2025 Villa Agroecológica JANUS – Gente del Oeste Programa 635 bloque 1

25/03/2025 Radio Alas Catriel

24/03/2025 Bichos de Campo: “Otra que Heidi: En Río Negro se va a construir una villa agroecológica que aspira a ser una solución a la inseguridad rural y al suministro de alimentos sanos”

15/01/2025 Villa Agroecológica JANUS – Gente del Oeste Programa 617 bloque 1

7/01/2025 Suplemento Estar bien – Diario Río Negro / Las razones para entender por qué el futuro debe ser agroecológico

7/01/2025 ​Cómo será la primera villa agroecológica en un municipio del Alto Valle​ / Más Producción La Mañana de Neuquén

versión papel

​7/01/2025 Programa Ya es tiempo / Radio Río Negro / Daniela Parra – Sergio Arregui

6/01/2025 Aprobaron en Contralmirante Cordero la primera villa agroecológica | La Primera Mañana

¡Los esperamos durante todo el año!

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Desde 2014, el 5 de diciembre de cada año se celebra El día mundial del suelo. El consenso científico global acerca de la constitución del suelo como un ser vivo extremadamente complejo y su importancia para la salud del planeta es unánime, como lo atestiguan algunas iniciativas institucionales que militan por profundizar las estrategias para su conservación y regeneración, por ejemplo el Portal de suelos de la FAO, un espacio de divulgación en el que podemos encontrar todo tipo de recursos para aprender más sobre el suelo vital, alimentos nutritivos, sobre “la sustancia”, sobre “la materia” viva en la que se expresan los diferentes conceptos, formas y nombres que asumen “Pachamama”, “Gaia”, “Madre Tierra”, entre tantas otras formas de llamar al misterio de la existencia vital en el planeta.

“Este sitio web está diseñado como una fuente de información y conocimiento sobre los diferentes componentes y aspectos de los suelos y el valor e importancia de este recurso vital y finito para los legisladores, planificadores del desarrollo, expertos en ciencias del suelo, técnicos de extensión agraria, el mundo académico y las instituciones científicas y otros profesionales de la materia.”

Para conocer más acerca de la celebración global pueden ingresar a la sección Sobre el Día Mundial del Suelo de la FAO, apartado en el que se recopilan y divulgan todos los materiales y recursos globales disponibles para participar activamente en la promoción desde cualquier lugar del planeta y en varios idiomas.

“La Unión Internacional de Ciencias del Suelo (IUSS) recomendó una jornada internacional para homenajear al suelo en 2002. Bajo el liderazgo del Reino de Tailandia y en el marco de la Alianza Mundial por el Suelo, la FAO ha apoyado el establecimiento formal del WSD como una plataforma mundial de concienciación. La Conferencia de la FAO aprobó unánimemente el DíaMundial del Suelo en junio de 2013 y solicitó su aprobación oficial en la 68ª Asamblea General de la ONU. En diciembre de 2013, la Asamblea General de la ONU respondió al designar el 5 de diciembre de 2014 como el primer Día Mundial del Suelo.”

EL SUELO EN JANUS: LA PIEL DE LA TIERRA Y EL BARBECHO DE LOS ALIMENTOS

Tal y como desarrolláramos previamente en De la vitalidad del suelo a la nutrición del espíritu, la gran mayoría de los conceptos que desde hace muy poco tiempo empiezan a estar presentes en los discursos de la Agroecología ya estaban presentes en el Curso Fundamental sobre Agricultura Biológico-Dinámica, un ciclo de ocho conferencias que dictó en 1924 Rudolf Steiner, a pedido de un grupo de agricultores de la época, instaurando el momento fundacional de un movimiento agrícola de producción sustentable que hoy tiene presencia global, abarcando todas las variedades de productos, desde hortalizas y frutas a vinos y cacao, entre tantas.

“En el curso, traté ante todo de desarrollar cuáles son las condiciones para que prosperen los distintos aspectos de la agricultura; se dan en este contexto algunas cuestiones verdaderamente interesantes, como el crecimiento vegetal, la ganadería, la silvicultura, la horticultura y otros. Y luego lo más interesante: los secretos del abonado, que son extraordinariamente reales. (…)” Rudolf Steiner

En función del modelo de producción propio que venimos desarrollando en Janus, el suelo es el recurso estratégico más importante con el que contamos para producir los alimentos vitales y nutritivos que hacemos llegar, semanalmente y durante todo el año, a más de 30 familias residentes en varias comunidades vecinas a nuestra granja biodinámica.

De la mano de la la Agricultura biodinámica, con el objetivo de cuidar y aumentar la salud y la vitalidad de nuestro difícil suelo patagónico, venimos desarrollando diferentes técnicas de manejo —cobertura verde, pastoreo racional con animales de granja, aplicación de preparados biológicos y compost biodinámico, entre otras—  que nos permiten mejorar año a año la calidad del suelo y de los alimentos que producimos, gracias a la generosidad que nos brinda De la tierra a la granja.

Otra de las eficientes herramientas para mejorar el suelo es la lombricultura, una técnica agrícola que genera cada día más interés entre algunos productores, quienes con mirada holística buscan beneficiarse no solamente de “la fuerza de trabajo” de las lombrices, sino también diversificar las oportunidades de aumentar el valor de la tierra con un propósito de triple impacto: económico (para garantizar con la rentabilidad la continuidad en las inversiones para seguir creciendo), social (fomentando la extensión y fortaleza de las redes de intercambio comunitarias), y ambiental (mediante el cuidado de los recursos naturales sin comprometer las condiciones de vida de las próximas generaciones, regenerando la biodiversidad de los ecosistemas).

En esta noticia publicada por Clarín Rural el mismo día de la celebración global, Hora de alimentar lombrices: la agricultura como herramienta promotora de la biodiversidad, encontramos las voces autorizadas de dos científicos especializados en suelo, Luis Wall y Camilo Bedano, quienes comparten generosamente los resultados de sus líneas de investigación y las prácticas asociadas, realizadas para encontrar datos y evidencias de los reales perjuicios que estamos causando a la “Pacha”, en tanto única especie responsable del surgimiento del Antropoceno: la problemática vital de un debate científico, la era geológica actual que gran parte de la ciencia coincide en identificar como sucesora del Holoceno.

“La labranza es como un terremoto permanente en el suelo, la biología se va de la zona de labranza y se pierde la estructura física del suelo y eso genera problemas de erosión, pero además, la labranza combinada con la fertilización química que hace que las plantas no terminen de aprovechar lo que se genera con la actividad y termina siendo la causa de emisión de gases efecto invernadero”, destacó Wall.

“La mirada más amplia que proponemos no considera sólo el rinde como indicador de los procesos productivos, también planteamos la importancia de la biología del suelo a partir de dos miradas: una que viene de la biodiversidad per sé, donde viven un montón de organismos que representan un 25% de la biodiversidad del planeta, pero, por otro lado, también desde una implicancia funcional de la biología del suelo que es importante porque regula y lleva adelante procesos ecosistémicos como reciclado de nutrientes, incorporación de carbono o estructura”, explicó Bedano, quien no tiene dudas: “Un suelo que tiene buena relación biológica tiene más productividad”.

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos. Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto.

¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Acérquense al Almacén Janus a través de una original propuesta: El Mostrador Amigo, punto de encuentro con nuestros alimentos vitales y nutritivos, donde ubicaremos muestras en exhibición a disposición de los consumidores habituales de alimentación saludable.

Encontrarán el Mostrador Amigo al visitar los comercios adherentes, quienes nos acompañarán en el camino de la producción sustentable.

Podrán elegir todos los productos envasados entre nuestra variedad de Elaborados Artesanales y solicitarlos por catálogo, a través del QR de nuestra tienda online. Una vez recibido el pedido nos contactaremos para combinar la entrega.

De esta manera fortaleceremos la existente red de productos y servicios, orientados a consumidores responsables en busca de llevar a sus hogares un beneficio para la familia y su comunidad.

De la tierra a la granja y a la mesa

Honrando la tradición de amistad y experiencias colaborativas —pilares de la gran familia de la Agricultura Biodinámica y del modelo CSA Comunidad que Sostiene a la Agricultura—, desde 2009 nos esforzamos para que nuestros productos estuvieran al alcance de la mayor cantidad posible de consumidores, elaborados de la tierra a la granja y trasladados de la granja a la mesa familiar.

En los inicios de JANUS, nuestros alimentos formaron parte de las Entregas Semanales a las Familias Asociadas y luego, abriendo las puertas a la comunidad, creamos el Almacén, el Parador Janus y el Espacio Aural.

Mapa de comercios adherentes

Sigan atentos al Mostrador Amigo para conocer la ubicación de nuestros adherentes, incorporando JANUS a sus salidas en procura de opciones saludables.

Con el propósito de lograr una mayor fluidez en los intercambios y garantizar la mejor atención cuando nos visiten, solicitamos nos contacten a través de nuestro Formulario y WhatsApp +549 299 5711049

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Desde hace una década se vienen realizando en todo el país diferentes actividades en el marco de los encuentros —presenciales y virtuales— que miles de personas impulsan y comparten bajo el lema “Mes de la Agroecología”, una celebración necesaria, vital y nutritiva que se experimenta en un tiempoespacio colectivo, emergente y autogestivo, creado para la reflexión, la práctica, la investigación, el aprendizaje y la divulgación de la Agroecología, en tanto enfoque aglutinante de diferentes y parecidas formas de ver y hacer en el mundo, que cada vez más individuos, grupos, instituciones y gobiernos vienen incorporando a la agenda pública como herramienta de transformación.

Noviembre 2024: Mes de la Agroecología, el desafío de la continuidad

Eduardo Cerdá nos presenta las novedades para el esperado acontecimiento: se viene el Mes de la Agroecología. Ya, en NOVIEMBRE se sumarán experiencias en todo el país y podrás anotarte en charlas, encuentros, ferias, huertas, recetas, libros, ¡todo tipo de actividades se van a juntar en un noviembre agroecológico!

Viernes de lanzamiento

El pasado viernes 1 de noviembre a las 18 hs compartimos el evento online que dio comienzo a las celebraciones a través del canal de YouTube de la RENAMA.

El amanecer de un comienzo 

El sábado 2 de noviembre fue un gran día de celebraciones y homenajes en la localidad de Benito Juárez, en la provincia de Buenos Aires: a las 14 hs. se llevó a cabo una concurrida visita grupal a La Aurora, el gran faro de la Agroecología argentina, para recordar el legado de nuestro querido Juan Kiehr.

Como cierre de la jornada, a las 19 hs., en el Centro Cultural Atilio Marinelli de la ciudad, se realizó el primer encuentro público que dio comienzo a las celebraciones del X Mes Nacional de la Agroecología, con la proyección y posterior debate de La Aurora, el principio del camino, el más reciente documental del experimentado realizador Elías Sáez, en un merecido homenaje posmortem basado en la vida del pionero Juan Kiehr y su establecimiento modelo, gran inspiración para quienes elegimos acompañarnos en el mismo camino.

Elías Sáez es además creador de la película Autosustentables: una transformación de película, de la saga posterior Autosustentables: una serie para disfrutar en familia y de El camino es la agroecología, un documental valiente y valioso.

X Mes de la Agroecología en JANUS

Para sumar nuestra pequeña semilla criolla patagónica y con el objetivo de disfrutar buenos momentos juntos en nombre de la Agroecología, en JANUS Proyecto Rural Integrador ofrecemos nuestras Visitas Guiadas, ¡los esperamos todos los sábados a las 10:30!

Quienes se acerquen a disfrutar de la Experiencia Biodinámica desde un primer acercamiento sensible, pronto lograrán convertirse en protagonistas y testigos privilegiados de esta propuesta de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica como modelo de Producción Sustentable, en el marco de la Nueva Ruralidad.

Serán recibidos y atendidos por integrantes de nuestro equipo de trabajo, quienes los asistirán mientras dure su estadía brindándoles información específica y garantizando la mejor experiencia viva posible.

Breve historia de las articulaciones institucionales

La RENAMA, Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecología, impulsada por Eduardo Cerdá y un grupo de colaboradores, fue creada en 2016 y está formada por agricultores, técnicos agropecuarios, municipios, entes gubernamentales, organismos académicos y científicos, y organizaciones de base, con el objetivo de intercambiar experiencias y conocimientos para la transición del sistema agroalimentario hacia la Agroecología.

En 2018 se constituye la Sociedad Argentina de Agroecología (SAAE), otro ejemplo de la voluntad asociativista y sectorial que propone una visión de la Agroecología explicada desde la ciencia: ”…para aglutinar los esfuerzos de personas dedicadas a la investigación, extensión, docencia, producción y comercialización agroecológicas. Su objetivo es promover los principios de la Agroecología en la sociedad, la soberanía alimentaria, la calidad de los alimentos y la conservación de los bienes naturales comunes, mediante la utilización óptima de los recursos locales, potenciando las culturas rurales, los valores éticos del buen vivir, la igualdad de géneros, la calidad de vida de la población”, según palabras de la institución en su sitio web.

En 2020 se concreta un objetivo muy buscado y trabajado por una gran mayoría de integrantes del sector agroecológico, como consecuencia “natural” de la evolución de los acontecimientos en el tiempo: el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a cargo del ministro Luis Basterra, crea por un lado la Dirección Nacional de Agroecología, y por el otro nombra al Ing. Agr. Eduardo Cerdá como su primer Director, en un reconocimiento a la trayectoria y un voto de confianza a la tan esperada gestión de los destinos del sector.

Desde fines de 2023, con los cambios de gestión en el área a nivel nacional, los caminos de la Agroecología vienen siendo reencauzados desde el corazón del sector para darle continuidad en el largo plazo.

Mes de la Agroecología: 10 años de sembrar, cultivar y celebrar

La primigenia semilla que germinó dando como resultado el primer encuentro de Agroecología se plantó en 2015, con la participación del Establecimiento “La Aurora” y su referente Juan Kiehr, el Ing. Agr. Eduardo Cerdá y el INTA Barrow, seguida en 2016 ya con la participación de RENAMA, involucrando a un grupo de productores de la Provincia de Buenos Aires, y continuó en los años siguientes con una celebración semanal en diferentes comunidades hasta convertirse, en 2019, en un mes completo de actividades en todo el país.

Nuevos rumbos nos orientan

Una evolución desde la raíz hasta el fruto

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes.

Por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados.

Más recientemente, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Un marco acorde al contenido

Una de las medidas articuladoras creadas por el estado nacional en aquel momento, en este caso por la Dirección Nacional de Agroecología: una realidad y una esperanza, es el Marco Conceptual de la Agroecología, un documento fundacional para que todos los sectores involucrados utilicen como referencia y sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

Otra medida fue la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales: espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en las diferentes regiones del país y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

Para conocer y aprender más sobre la temática recomendamos la película El camino es la agroecología, un documental valiente y valioso, en cuyas imágenes y testimonios podremos constatar el consistente recorrido de la Agroecología en nuestro país, de la mano de la mirada de Elías Saez, su realizador.

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Transformar materias y sustancias para alimentar en comunidad al Alto Valle y la Confluencia es uno de nuestro propósitos. Desde 2009 compartimos lo que hacemos en JANUS Proyecto Rural Integrador, nuestro pequeño vergel localizado en Contralmirante Cordero, en el Umbral de la Patagonia, provincia de Río Negro, Argentina.

Transformar para alimentar

Comunicación integrada para transmitir nuestro propósito

En este espacio de divulgación compartimos lo que hacemos a través de  una serie de materiales audiovisuales, que irán dando cuenta de diferentes situaciones cotidianas en las que nuestro equipo de trabajo pone en juego conocimientos, tradiciones y técnicas al servicio de la producción integral de los alimentos vitales y nutritivos que comercializamos online en nuestro Almacén, y que también podrán adquirir cuando vengan a disfrutar de las Visitas Guiadas o cuando lleguen como viajeros a alojarse en el Parador.

¡Los esperamos durante todo el año!

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La realidad visible que caracteriza a JANUS Proyecto Rural Integrador, su materialidad manifiesta en sus aromas, formas, colores y sabores, se asienta en Cuatro Pilares Fundamentales. Basados en ellos venimos trabajando desde hace 15 años en el surco —y lo celebramos produciendo alimentos vitales y nutritivos— poniendo todo nuestro esfuerzo y recursos en el desarrollo y consolidación de nuestro propio modelo de producción sustentable, en diálogo constante con otras experiencias y compañeros de camino, con quienes compartimos la convicción de defender la importancia de la seguridad alimentaria garantizando la calidad los alimentos que producimos y consumimos.

16 de Octubre: Día Mundial de la Alimentación

En homenaje al día de la creación de la FAO, todos los años el 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, con una acción colectiva en 150 países que lo hace uno de los días más celebrados del calendario de las Naciones Unidas. Cientos de eventos y actividades de divulgación movilizan a gobiernos, empresas, ONGs, medios de comunicación, ciudades, organizaciones de la sociedad civil y público en general, promoviendo la conciencia y la acción en todo el mundo para aquellos que padecen hambre y recuerdan la necesidad de garantizar una alimentación sana para todos.

Normas globales, soluciones locales

Este importante recordatorio para toda la humanidad se enmarca en el segundo de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible, que persigue Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible, una iniciativa de la FAO, la agencia de las Naciones Unidas que lidera el esfuerzo internacional entre cuyos objetivos está lograr la seguridad alimentaria para todos, y al mismo tiempo garantizar el acceso regular a alimentos suficientes y de buena calidad para llevar una vida activa y sana.

Con la premisa “Todos podemos desempeñar un papel importante en la erradicación del hambre”, la institución global que cuenta con más de 194 Estados miembros y trabaja en más de 130 países nos compromete a que hagamos nuestro aporte cotidiano desde nuestros lugares.

Fechas complementarias para celebrar juntos

El 18 de octubre también celebramos produciendo alimentos vitales y nutritivos una fecha complementaria: el Día Mundial de las Frutas y Verduras, segmento que nosotros honramos con nuestra producción de alimentos frescos, aquellos que junto a los productos elaborados forman parte de la Entrega Semanal de alimentos vitales y nutritivos que reciben durante todo el año nuestras Familias Asociadas.

Compartimos esta producción audiovisual realizada en la provincia de Misiones, con el protagonismo de Pablo Baumgratz, referente de la Agricultura Biodinámica además de impulsor e integrante de la Cooperativa La Abundancia, uno de nuestros modelos de referencia.

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—¿En la naturaleza existe el principio? ¿Dónde comienza un ciclo?

Inspirados en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, estas dos sencillas preguntas nos interpelan cotidianamente en todas y cada una de las actividades que realizamos en la granja biodinámica —impronta global que late en nuestro modelo local—, con el propósito de abastecer las mesas de nuestras Familias Asociadas con una Entrega Semanal —durante todo el año— compuesta por alimentos vitales y nutritivos, obtenidos gracias a la generosidad de la tierra y a la amorosa dedicación de las manos agricultoras que realizan las sucesivas tareas.

Las acciones se suceden en toda la cadena de valor alimentario hasta llegar a la mesa de los consumidores, desde la huerta, en la siembra, transplante, desmalezado, cosecha, selección y clasificación de los alimentos frescos, como así también en el sector elaborados donde se agrega valor preparando artesanalmente los elaborados artesanales, gran parte de ellos aprovechando y transformando los excedentes de producción fresca de la huerta, extendiendo el ciclo vital del alimento.

¿Podemos decir que somos conscientes de la dinámica cíclica de los procesos humanos y ambientales, de su circularidad progresiva que cabalga sobre los ritmos de la naturaleza y el cosmos?

A continuación transcribimos algunos párrafos de una extensa entrevista que compartimos, ¿Qué es la economía circular y cómo cuida del medio ambiente?, en la que Adriana Zacarías Farah, coordinadora regional de Eficiencia de Recursos y Consumo Sostenible de ONU Medio Ambiente, nos dice, por ejemplo:

“Básicamente, sería decir que tenemos que inspirarnos en la naturaleza en donde no existe el concepto de desperdicio. Todo lo que la naturaleza genera es un insumo o alimento para otro organismo. Pensemos en el bosque, las hojas de un árbol se convierten en abono para la tierra; un animal muerto, llega otro y lo come. Todo es un flujo cerrado en lo que todo fluye”.

“Lo que la economía circular nos dice es que es necesario cambiar la forma en la que actualmente producimos y consumimos, que está basada en una economía lineal de extracción-producción-consumo-desperdicio. Lo que queremos es pasar a una economía circular en la que tenemos que cerrar los ciclos de producción y mantener un flujo constante de recursos naturales”.

Impronta global que late en nuestro modelo local

En nuestro emprendimiento, cuya característica principal es la Producción Sustentable: un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable, los principios básicos de la Economía Circular se manifiestan en los diferentes aspectos que, articulados, constituyen la realidad material que semanalmente compartimos con las Familias Asociadas mediante CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores.

Uno de esos aspectos es la Agricultura Biodinámica —ya que se trata sin dudas de una de las fuentes de inspiración de lo que hoy conocemos como Economía Circular y expresa cabalmente la sabiduría de la naturaleza— y constituye los fundamentos productivos de nuestro modelo sustentable, una de cuyas herramientas significativas es el Compost Biodinámico: el corazón de la vitalidad nutritiva de nuestros alimentos.

Compostar para nutrir y vitalizar el suelo

Se trata de una técnica de producción de humus en la que se trabaja en grupo, superponiendo manualmente capa sobre capa sus diferentes componentes: material orgánico seco (chalas de choclo, alfalfa, cortes de pasto de toda la chacra, ramas, hojas), material orgánico verde y húmedo (alfalfa fresca recién cortada, restos de alimentos), cenizas, estiércol de vaca. Al final se introducen en el interior del compost los cinco preparados biodinámicos y se cierra con una cobertura de pasto seco y el sexto preparado. Al finalizar el proceso natural —de seis a ocho meses— dará como resultado el humus que utilizaremos para abonar la huerta, los cultivos y los frutales, vitalizando el suelo y nutriendo el espíritu.

La especialista citada más arriba también nos recuerda:

“Además, hay que trabajar la conciencia de nosotros como ciudadanos y cambiar nuestro chip y empezar a repensar nuestros patrones de consumo. Empezar a repensar si necesitamos comprar algo antes de repararlo, si no podemos hacer cosas por nosotros mismos, si no puedes reutilizar un producto antes de comprar uno nuevo y empezar a cambiar nuestros propios hábitos y movernos hacia estilos de vida más sostenibles”.

Ese cambio de comportamiento supone “pasar de ser consumidores a ser ciudadanos”, condición que se perdió, explica Zacarías “cuando comenzamos este esquema lineal en el que queremos el beneficio inmediato y desvincularnos de nuestra responsabilidad”, como puede ser la de llevar la botella usada al contenedor.

“Es ahí también donde vemos que el valor de un producto es el valor económico y no se incluye también el valor social y ambiental, es decir las externalidades negativas. Por ejemplo, los productos que contaminan desafortunadamente su precio, no lo refleja”.

Las 3: Reciclar, reducir, reutilizar

Otro de los aspectos sobre los que trabajamos a conciencia para que la circularidad se manifieste es en el sistema de envasado y empaque de los diferentes productos que componen la Entrega Semanal, otorgando mayor funcionalidad y cohesión estética en El ciclo virtuoso de llevar los alimentos de nuestra huerta a sus mesas.

Hace 15 años iniciamos nuestro modelo asociativo de provisión de alimentos a nuestras familias asociadas, cuando establecimos una estrategia sustentable para gestionar colaborativamente los recursos comunes, apelando a la responsabilidad de todos, cada quien en su rol, mediante la utilización de materiales nobles y reciclables. En nuestro caso utilizamos tela, arpillera y vidrio, fomentando mediante frecuentes campañas de concientización el compromiso de los participantes para devolver los envases vacíos al momento de retirar cada nueva entrega de los puntos de distribución establecidos en cada localidad. Por otro lado, minimizamos todo lo posible el uso de materiales plásticos, utilizando lo estrictamente necesario.

Un sistema de gestión integral de residuos eficiente

Cerrando nuestro propio círculo sustentable venimos sosteniendo, también desde los inicios de JANUS Proyecto Rural Integrador y como parte de nuestro enfoque, un sistema de gestión integral de residuos que atiende a las particularidades del modelo de producción e intercambio que proponemos. Por un lado, los restos orgánicos que han finalizado su ciclo van a formar parte de los diferentes composts que se preparan durante todo el año; por otro lado, para los residuos restantes disponemos de una serie de contenedores con bolsas distribuidos en sectores estratégicos, lo que nos permite una gestión ordenada y eficiente según sus características, tipos y materiales.

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—¿En la naturaleza existe el principio? ¿Dónde comienza un ciclo?

Inspirados en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, estas dos sencillas preguntas nos interpelan cotidianamente en todas y cada una de las actividades que realizamos en la granja biodinámica —impronta global que late en nuestro modelo local—, con el propósito de abastecer las mesas de nuestras Familias Asociadas con una Entrega Semanal —durante todo el año— compuesta por alimentos vitales y nutritivos, obtenidos gracias a la generosidad de la tierra y a la amorosa dedicación de las manos agricultoras que realizan las sucesivas tareas.

Las acciones se suceden en toda la cadena de valor alimentario hasta llegar a la mesa de los consumidores, desde la huerta, en la siembra, transplante, desmalezado, cosecha, selección y clasificación de los alimentos frescos, como así también en el sector elaborados donde se agrega valor preparando artesanalmente los productos elaborados, gran parte de ellos aprovechando y transformando los excedentes de producción fresca de la huerta, extendiendo el ciclo vital del alimento.

¿Podemos decir que somos conscientes de la dinámica cíclica de los procesos humanos y ambientales, de su circularidad progresiva que cabalga sobre los ritmos de la naturaleza y el cosmos?

A continuación transcribimos algunos párrafos de una extensa entrevista que compartimos, ¿Qué es la economía circular y cómo cuida del medio ambiente?, en la que Adriana Zacarías Farah, coordinadora regional de Eficiencia de Recursos y Consumo Sostenible de ONU Medio Ambiente, nos dice, por ejemplo:

“Básicamente, sería decir que tenemos que inspirarnos en la naturaleza en donde no existe el concepto de desperdicio. Todo lo que la naturaleza genera es un insumo o alimento para otro organismo. Pensemos en el bosque, las hojas de un árbol se convierten en abono para la tierra; un animal muerto, llega otro y lo come. Todo es un flujo cerrado en lo que todo fluye”.

“Lo que la economía circular nos dice es que es necesario cambiar la forma en la que actualmente producimos y consumimos, que está basada en una economía lineal de extracción-producción-consumo-desperdicio. Lo que queremos es pasar a una economía circular en la que tenemos que cerrar los ciclos de producción y mantener un flujo constante de recursos naturales”.

Impronta global que late en nuestro modelo local

En nuestro emprendimiento, cuya característica principal es la Producción Sustentable: un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable, los principios básicos de la Economía Circular se manifiestan en los diferentes aspectos que, articulados, constituyen la realidad material que semanalmente compartimos con las Familias Asociadas mediante CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores.

Uno de esos aspectos es la Agricultura Biodinámica —ya que se trata sin dudas de una de las fuentes de inspiración de lo que hoy conocemos como Economía Circular y expresa cabalmente la sabiduría de la naturaleza— y constituye los fundamentos productivos de nuestro modelo sustentable, una de cuyas herramientas significativas es el Compost Biodinámico: el corazón de la vitalidad nutritiva de nuestros alimentos.

Compostar para nutrir y vitalizar el suelo

Se trata de una técnica de producción de humus en la que se trabaja en grupo, superponiendo manualmente capa sobre capa sus diferentes componentes: material orgánico seco (chalas de choclo, alfalfa, cortes de pasto de toda la chacra, ramas, hojas), material orgánico verde y húmedo (alfalfa fresca recién cortada, restos de alimentos), cenizas, estiércol de vaca. Al final se introducen en el interior del compost los cinco preparados biodinámicos y se cierra con una cobertura de pasto seco y el sexto preparado. Al finalizar el proceso natural —de seis a ocho meses— dará como resultado el humus que utilizaremos para abonar la huerta, los cultivos y los frutales, vitalizando el suelo y nutriendo el espíritu.

La especialista citada más arriba también nos recuerda:

“Además, hay que trabajar la conciencia de nosotros como ciudadanos y cambiar nuestro chip y empezar a repensar nuestros patrones de consumo. Empezar a repensar si necesitamos comprar algo antes de repararlo, si no podemos hacer cosas por nosotros mismos, si no puedes reutilizar un producto antes de comprar uno nuevo y empezar a cambiar nuestros propios hábitos y movernos hacia estilos de vida más sostenibles”.

Ese cambio de comportamiento supone “pasar de ser consumidores a ser ciudadanos”, condición que se perdió, explica Zacarías “cuando comenzamos este esquema lineal en el que queremos el beneficio inmediato y desvincularnos de nuestra responsabilidad”, como puede ser la de llevar la botella usada al contenedor.

“Es ahí también donde vemos que el valor de un producto es el valor económico y no se incluye también el valor social y ambiental, es decir las externalidades negativas. Por ejemplo, los productos que contaminan desafortunadamente su precio, no lo refleja”.

Las 3: Reciclar, reducir, reutilizar

Otro de los aspectos sobre los que trabajamos a conciencia para que la circularidad se manifieste es en el sistema de envasado y empaque de los diferentes productos que componen la Entrega Semanal, otorgando mayor funcionalidad y cohesión estética en El ciclo virtuoso de llevar los alimentos de nuestra huerta a sus mesas.

Hace 15 años iniciamos nuestro modelo asociativo de provisión de alimentos a nuestras familias asociadas, cuando establecimos una estrategia sustentable para gestionar colaborativamente los recursos comunes, apelando a la responsabilidad de todos, cada quien en su rol, mediante la utilización de materiales nobles y reciclables. En nuestro caso utilizamos tela, arpillera y vidrio, fomentando mediante frecuentes campañas de concientización el compromiso de los participantes para devolver los envases vacíos al momento de retirar cada nueva entrega de los puntos de distribución establecidos en cada localidad. Por otro lado, minimizamos todo lo posible el uso de materiales plásticos, utilizando lo estrictamente necesario.

Un sistema de gestión integral de residuos eficiente

Cerrando nuestro propio círculo sustentable venimos sosteniendo, también desde los inicios de JANUS Proyecto Rural Integrador y como parte de nuestro enfoque, un sistema de gestión integral de residuos que atiende a las particularidades del modelo de producción e intercambio que proponemos. Por un lado, los restos orgánicos que han finalizado su ciclo van a formar parte de los diferentes composts que se preparan durante todo el año; por otro lado, para los residuos restantes disponemos de una serie de contenedores con bolsas distribuidos en sectores estratégicos, lo que nos permite una gestión ordenada y eficiente según sus características, tipos y materiales.

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos. Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto.

¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

El modelo de comunicación institucional de Janus Proyecto Rural Integrador se compone de varias herramientas que funcionan articuladas mediante una estrategia capaz de sostener la complejidad discursiva que nos caracteriza. Presentamos Janus AudioTips, nuestro nuevo formato de comunicación integrada —que se suma a los ya existentes—, dando un paso más hacia la consolidación de la Nueva Ruralidad como modelo de desarrollo territorial sustentable. Mediante fragmentos de audio extractados de diferentes fuentes, entrevistas y videos, vamos a ir compartiendo “tips” temáticos en las voces de referentes y locutores.

Gracias a la tecnología que avanza llegamos a todos los rincones

Desde nuestros inicios y en todos los ámbitos de desempeño venimos trabajando en cómo mejorar la calidad de vida con Agroecología: 15 años en el surco, atendiendo no solo a los aspectos productivos que nos permiten ofrecer alimentos vitales y nutritivos, sino también generando un “ecosistema” informativo que nos facilita articular novedades, intereses y búsquedas con los diferentes públicos, sectores y ámbitos de la agenda mediática.

Para llegar a transmitir con asertividad nuestra propuesta, recurrimos a una serie de componentes comunicacionales que funcionan entrelazados: sitio web, redes sociales, WhatsApp, videos, audios y todo tipo de materiales impresos. A través de diferentes soportes vamos hilvanando pequeños recortes configurando en la sumatoria un relato mayor, mediante el cual esperamos ir profundizando el involucramiento y compromiso de todos con las ideas y los valores que nos han permitido consolidar nuestro Proyecto Rural Integrador, basado en los Cuatro Pilares Fundamentales y sintetizado en el Manifiesto Vital.

“Tips” sonoros que nos ayudan a “ver” mejor la realidad

A medida que los vayamos descubriendo y preparando, vamos a ir compartiendo estas “grageas” por medio de las diferentes vías de comunicación que tenemos activas con nuestros seguidores, ya sea a través de WhatsApp, YouTube y redes sociales, colectándolos además en este espacio web.

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En otra reciente noticia nuestra, Agroecología explicada desde la ciencia, habíamos presentado una entrevista radial que le fuera realizada a Santiago Sarandón, Ing. Agr. formado en La Plata, Presidente de la Sociedad Argentina de Agroecología (SAAE), en el programa “Laboratorio de Ideas” de Radio Provincia de Buenos Aires, en la que se ponían en juego cuáles son los beneficios de la Agroecología en la realidad actual. Durante la animada conversación y en lúcida respuesta a una compleja multipregunta, a partir del minuto 6:52 Sarandón cuenta en tono de anécdota una síntesis de su experiencia personal al hacerle una sencilla pregunta a una Inteligencia Artificial, en este caso Copilot, de Microsoft.

Unos días después de la entrevista radial, que había dejado gusto a poco aún con toda la profundidad de lo que se escucha, Sarandón publica en su muro de Facebook el intercambio completo con Copilot:

Esto es lo que acabo de preguntarle a la Inteligencia Artificial COPILOT:

¿Qué pasaría con la producción de alimentos mundial si se empleara como modelo de cultivo la agroecología?

Y esto me contestó:

Adoptar la agroecología como modelo de cultivo a nivel mundial podría tener varios impactos positivos en la producción de alimentos:

1. Sostenibilidad Ambiental: La agroecología promueve prácticas agrícolas que mejoran la salud del suelo, conservan la biodiversidad y reducen la dependencia de insumos químicos. Esto podría llevar a una producción de alimentos más sostenible y resiliente frente al cambio climático.

2. Reducción de Emisiones: Implementar prácticas agroecológicas puede reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola. Según un informe del Banco Mundial, el sistema agroalimentario global tiene el potencial de reducir casi un tercio de las emisiones globales mediante prácticas más sostenibles.

3. Seguridad Alimentaria: La agroecología puede mejorar la seguridad alimentaria al aumentar la diversidad de cultivos y promover sistemas de producción más resilientes. Esto es especialmente importante para las comunidades rurales y los pequeños agricultores.

4. Beneficios Económicos: Al reducir los costos de producción y mejorar la eficiencia del uso de recursos, la agroecología puede aumentar los ingresos de los agricultores y contribuir a la estabilidad económica de las comunidades rurales.

5. Salud y Nutrición: Al minimizar el uso de agroquímicos y promover dietas locales y sostenibles, la agroecología puede tener un impacto positivo en la salud humana y la nutrición.

En resumen, la adopción de la agroecología podría transformar el sistema alimentario global, haciéndolo más sostenible, equitativo y resiliente.

¿Te gustaría profundizar en algún aspecto específico de la agroecología?

Origen: Conversación con Copilot 4/9/2024

Sin dudas se confirma que “El camino es la Agroecología”.

Nueva Ruralidad: la transición agroecológica impulsada por JANUS

Desde 2009 venimos buscando y encontrando diferentes respuestas a la pregunta Cómo mejorar la calidad de vida con Agroecología: 15 años en el surco, basados en un modelo sistemático que construimos día a día, inmersos en un proceso vivo que llamamos “Nueva Ruralidad”, a través del cual presentamos nuestra propuesta que, en resumidas líneas, nos invita a vivir en el mismo establecimiento donde se produce, trabajar en conjunto y abastecer a consumidores cercanos. De ese modo, las villas productivas agroecológicas, comunidades sustentables que nuclean a varias familias, podrían ayudar a descomprimir las ciudades y evitar que en el Alto Valle se formen aglomerados como el conurbano bonaerense.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Los tiempos actuales se manifiestan notoriamente en mosaicos, aceleraciones y fragmentos, en el marco del juego mediático por la centralidad de la enunciación pública, no solo en los aspectos macro y abstractos de “la política” sino también en las realidades cotidianas que afectan a diferentes sectores de la sociedad. La Agroecología explicada desde la ciencia es un formato divulgativo poco común en la realidad mediática, ya que se trata de un estilo justamente contracorriente: estructurado, pausado, de largo alcance, argumentado, en el cual el interlocutor —para comprender al especialista que generosamente comparte sus conocimientos— necesita parar, escuchar, ordenar, comparar todo lo que sabe de antemano con la información nueva que se despliega.

Agroecología explicada desde la ciencia para fomentar conciencia

Santiago Sarandón es uno de los referentes argentinos más relevantes de las últimas décadas en el campo de las ciencias agrarias, enfocado en la investigación, promoción y divulgación de la Agroecología, en tanto disciplina del conocimiento que combina virtuosamente teoría, investigaciones y aplicaciones de la ciencia con diferentes prácticas agrícolas sustentables, incorporando a los movimiento sociales en tanto actores que acompañan y dan soporte al proceso de expansión territorial desde los modelos de consumo responsable y apoyo a causas ambientales.

Sarandón es ingeniero agrónomo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) e Investigador Independiente de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Se desempeña como profesor titular de la cátedra de Agroecología de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, además de profesor de Ecología de los Sistemas Agrícolas en la Maestría Protección Vegetal (UNLP). En la actualidad sus objetos de estudio y su trabajo de investigación se centran en la temática de la Agroecología y la Agricultura sustentable.

También es miembro fundador y actual presidente de la Sociedad Argentina de Agroecología (SAAE), otro ejemplo de la voluntad asociativista y sectorial ”…para aglutinar los esfuerzos de personas dedicadas a la investigación, extensión, docencia, producción y comercialización agroecológicas. Su objetivo es promover los principios de la Agroecología en la sociedad, la soberanía alimentaria, la calidad de los alimentos y la conservación de los bienes naturales comunes, mediante la utilización óptima de los recursos locales, potenciando las culturas rurales, los valores éticos del buen vivir, la igualdad de géneros, la calidad de vida de la población”, según palabras de la institución en su sitio web. Ver declaración fundacional en PDF.

En el siguiente video de 15 minutos de duración podemos apreciar, en palabras de su presidente, el marco institucional y el enfoque propuesto por la institución al momento de su creación.

Medios de comunicación: el espacio común donde se intercambian diferencias

Laboratorio de Ideas es un programa de Radio Provincia de Buenos Aires que se emite los sábados de 15 a 17, conducido por Claudio Martínez, cuyo enfoque se podría resumir en estas palabras extraídas de su sitio web: ”Un experimento mental donde pensar es la más efectiva de las artes marciales. El búnker de la ciencia y el pensamiento nacional para no dejar de creer en lo nuestro.”

Compartir trayectorias y saberes para construir conocimiento científico

La SAAE es una institución privada federal, integrada por científicos, profesionales, técnicos y productores de todo el país, quienes ejercen, practican y promueven esta modalidad integral de hacer agricultura, que aspira a seguir ampliando sus alcances de la mano de los beneficiosos resultados que desde hace muchos años cuentan con el respaldo de amplia evidencia científica.

Elizabeth Jacobo es actualmente vicepresidenta de la SAAE, formada como Ingeniera Agrónoma (orientación Fitotecnia) por la Facultad de Agronomía  de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), Magister en Recursos Naturales de la Escuela para Graduados (FAUBA). Doctorado en Agroecología (en curso) por la Universidad Nacional de Colombia/Universidad de Antioquía. Es Profesora adjunta dedicación exclusiva y Profesora asociada ad honorem (FAUBA), y sus áreas de interés en investigación son Ecología y manejo de pastizales naturales y Agroecología.

Como complemento del testimonio de su colega Sarandón, compartimos aquí su visión y enfoque científico, en una entrevista de 4 minutos que le realizara hace unos años para el multimedios Bichos de Campo Matías Longoni, creador y periodista especializado de reconocida y extensa trayectoria cubriendo la realidad del sector, a través de noticias que van a buscar allí donde estén sucediendo los acontecimientos.

Desafíos locales, abordajes continentales y globales

Una de las figuras pioneras en el desarrollo de la Agroecología explicada desde la ciencia en nuestro continente y en el mundo entero es Miguel Altieri, Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Chile, Master en la Universidad Nacional de Colombia. Se graduó con Ph.D. en Entomología de la Universidad de Florida. En 1981 se convirtió en Profesor de Agroecología en la Universidad de California, Berkeley, en el Departamento de Ciencias Ambientales, Política y Gestión. Después de 37 años de servicio es ahora Profesor Emérito y aun mantiene un programa activo de enseñanza e investigación.

En nuestra noticia previa titulada Responde Miguel Altieri: ¿Puede ser la Agroecología una solución a la policrisis global?, el reconocido especialista chileno presenta —ante una concurrida conferencia online de 2 horas de duración— un diagnóstico de la situación actual de crisis y nos lleva a recorrer las virtudes de la Agroecología como un posible camino de restauración.

Nueva Ruralidad: la transición agroecológica impulsada por JANUS

Desde 2009 venimos buscando y encontrando diferentes respuestas a la pregunta Cómo mejorar la calidad de vida con Agroecología: 15 años en el surco, basados en un modelo sistemático que construimos día a día, inmersos en un proceso vivo que llamamos “Nueva Ruralidad”, a través del cual presentamos nuestra propuesta que, en resumidas líneas, nos invita a vivir en el mismo establecimiento donde se produce, trabajar en conjunto y abastecer a consumidores cercanos. De ese modo, las villas productivas agroecológicas, comunidades sustentables que nuclean a varias familias, podrían ayudar a descomprimir las ciudades y evitar que en el Alto Valle se formen aglomerados como el conurbano bonaerense.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

No sabemos si Ray Bradbury pensaba en las frutas de la patagonia cuando en 1953 escribió uno de los cuentos más populares de su vasta producción literaria, inspirado en los versos de otro gran escritor, W.B. Yeats:

—
Aunque estoy viejo de vagar
A través de tierras vacías y de tierras montañosas,
Descubriré a dónde ella ha ido
Y besaré sus labios y tomaré sus manos;
Y caminaré entre el cálido, largo y moteado pasto,
Y desplumaré hasta que se hagan el tiempo y los tiempos
Las plateadas manzanas de la luna,

 Las doradas manzanas del Sol.
—

Lo que sí sabemos es de manzanas

Siguiendo la tradición productiva y cultural iniciada en el valle hace más de 100 años por los pioneros que implantaron el cultivo —dando origen a una de las economías regionales más emblemáticas de la Argentina— durante los meses de febrero y marzo se realiza la cosecha de manzanas, impulsando un movimiento social, cultural y económico de gran escala.

Gracias a la ubicación geográfica de la chacra en la que concebimos el proyecto Janus, nuestras plantas biodinámicas de la variedad Red Delicious son de las más antiguas de la zona.

Luego de la cosecha, las manzanas se clasifican y acondicionan para los usos que les daremos a lo largo del año. Por un lado entregadas en la bolsa semanal a las familias sostén, y por el otro como materia prima para diferentes productos elaborados: jugo natural, sidra, dulces, entre otros. También se utiliza fermentada como alimento para los animales. En próximas publicaciones les compartiremos los detalles de la elaboración de los productos.

Es un orgullo para Janus formar parte de esta gran familia productiva regional. Inspirados en las tradiciones que vienen de un pasado fundamental, apostamos en el presente —desde nuestro enfoque biodinámico— al desarrollo de nuevos formatos, técnicas y herramientas que garanticen la sustentabilidad del modelo productivo para que las futuras generaciones disfruten de los beneficios.

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Acompañamos este nuevo comienzo de ciclo con una invitación muy especial —para aprovecharla todo el año— a compartir momentos y rincones de colección en JANUS Proyecto Rural Integrador, nuestro pequeño vergel localizado en el Umbral de la Patagonia, en la provincia de Río Negro, Argentina.

Momentos y rincones de colección

Durante los recientes 15 años que venimos transitando desde la creación de JANUS, gracias a la voluntad curiosa y exploradora de residentes y visitantes, hemos ido descubriendo entre todos diferentes instancias espacio-temporales, todas especiales: senderos, lugares, paisajes, recovecos, rincones y momentos, a los cuales el paso del tiempo y las experiencias compartidas han dejado cargados de recuerdos, simbologías, sensaciones, señales y emociones, inequívocamente asociadas a un sinfín de relaciones humanas que hemos creado y existen en acto, en el entorno de la chacra.

Entre la ruta y el río

La chacra Janus es una de las pocas y privilegiadas tierras de la zona con dos características muy particulares: la primera, esta lonja de tierra vital está ubicada a orillas del correntoso río Neuquén, quien alimenta con su caudal el centenario sistema de riego del Alto Valle. La segunda, su tranquera se abre sobre el km 24,5 de la Ruta Nacional 151, otro río —también caudaloso en este caso— cargado de vehículos de todo porte, llevando y trayendo trabajadores, paseantes y viajeros.

Entre 200 m de costa y 200 m de ruta se despliegan 8 hectáreas de fértil suelo patagónico enriquecido con muchos años de trabajo biodinámico, que lo han transformado en un Organismo Agrícola, una especie de “sabio” a quien ayudamos trabajando todos los días haciendo nuestro aporte humano, con el propósito de siempre: producir en comunidad alimentos vitales y nutritivos para abastecer al Alto Valle y la región.

Los senderos del descanso y de la producción

El ingreso desde la tranquera nos resulta ordenado gracias al camino principal que desemboca en el corazón del predio: nos recibe el Parador Janus, el Umbral de la Patagonia, para abrazarnos en la bienvenida —al llegar pisando el suelo esponjoso, envueltos por sonidos, aromas y colores— y nos libera luego al instinto nómade con diferentes formatos de exploración, que podremos elegir a gusto.

En las variadas caminatas para disfrutar —ya sea por nuestra cuenta como rondas de reconocimiento o bien participando de las Visitas Guiadas—, deambularemos apenas orientados por corredores, pasillos, márgenes, puertas-cancel, alambrados, cursos de agua, puentes y acequias, contenidos en su fluir por tantos otros paisajes naturales y productivos, formados por cortinas de árboles característicos como olivillos y álamos, pilas de compost, cuadros sembrados, invernaderos, parras, árboles frutales, lagunas artificiales, corrales y animales, vacas, cerdos, gansos y patos, gallinas, muchos pájaros y aves por doquier, porque también ellos tienen derecho a comer.

Las cualidades de los alimentos

Al aire libre, en diferentes tipologías de huertas y jardines, recibiendo el calor del sol de día y el influjo de la luna y las estrellas por la noche, una parte de la producción se cultiva “a la intemperie”, condicionada por los ciclos de la naturaleza, por el ritmo “irregular” de las estaciones y el clima, cada día más intenso en sus variaciones, por lo que muchas veces genera daños y pérdidas, sin culpas, ya que es responsabilidad del agricultor optimizar al máximo, según sus posibilidades y recursos, las condiciones de protección y seguridad para prever o minimizar posibles desastres.

Como respuesta adaptativa, durante estos años hemos construido invernaderos, túneles y microtúneles, trojas y depósitos, entre otras infraestructuras que colaboran con su función para que la otra parte de la producción, integrada por especies aptas “bajo techo” se siembren, cultiven y cosechen en condiciones estables de temperatura, humedad y protección, independientemente de las estaciones y de las inclemencias del tiempo.

La transformación de las sustancias

Como caminantes, el resultado de esta combinación productiva se experimenta desde todos los sentidos: la frescura de la sombra, los sonidos de los árboles mecidos por el viento y los alegres cantos de pájaros, los graznidos, mugidos y algunos ladridos allá al fondo. Los infinitos y entrelazados aromas, intensos y delicados, nos llevan de paseo, sutiles y groseros, mientras con la vista absorbemos llamativos y variados espectros de color a través de los cuales se expresan las flores, frutos, hojas, cortezas, brotes, tierras y texturas que pisamos al andar, calzados o descalzos.

Cerrando el recorrido omniperceptual de los alimentos saludables, en esta búsqueda de tesoros ocultos detrás de momentos y rincones, ingresamos al sector acondicionamiento, elaboración y guarda, cuyo ambiente suele estar inundado por diferentes aromas y sabores alquímicamente combinados, como consecuencia de la preparación artesanal de vinagres, jugos, harinas, panificados, quesos, encurtidos, salsas, entre otras formas y presentaciones que, finalmente, se ofrecen en el Almacén Janus y forman parte del Menú Aural, disponible para quienes nos visitan.

Las cualidades humanas

No se trata solamente de describir momentos y rincones de colección para dejar constancia y registro de la Experiencia Biodinámica en el marco de la Nueva Ruralidad que proponemos, sino también de transmitir —de la forma más vívida y genuina posible— el milagro y la maravilla que significa para nosotros tener la posibilidad de invitarlos a visitarnos y compartir este espacio, para seguir creando juntos y en comunidad nuevas y fructíferas relaciones interpersonales, familiares y grupales de calidad, en las que por analogía, y por momentos al menos, podamos sentir que somos colores, aromas, sabores y texturas que se relacionan armónicamente en función de un propósito superior: alimentarnos en cuerpo y espíritu, simultáneamente.

El horizonte es la unión de cielo y tierra

Como hito intermedio de esta caminata juntos que ya vamos terminando —no como cierre sino como puente—, la vista de ese paisaje que nos ofrece la chacra frente al río, una vez que volvimos de los infinitos recorridos posibles y nos sentamos a descansar y disfrutar, resulta inolvidable: la última luz del atardecer despide entre las cortinas de los árboles un día más de trabajo del incansable Sol, con esa temperatura color dorada y cálida que todo lo tiñe: desde la superficie del agua que corre intempestiva y rauda sin volver la vista atrás, amarilleando todo alrededor con infinitos fragmentos de reflejos y brillos, hasta las paredes de barro, los techos verdes, los ramajes, los vidrios y metales, las personas y los animales; estamos todos atardeciendo en familia, para cerrar un día más de agricultura biodinámica en JANUS Proyecto Rural Integrador, con genuina pasión de agricultores.

¡Los esperamos durante todo el año!

Pueden contactarnos en redes para combinar y esperarlos cuando deseen llegar a conocer nuestra Granja Biodinámica, ya sea compartiendo las Visitas Guiadas o en “modo alojamiento” en el Parador Janus, un oasis rutero equipado con 2 Dormis confortables, con capacidad para 12 personas, uno grupal y otro familiar, enmarcados por el Área de Servicios y el sector Acampe, con el complemento del Espacio Aural, un volumen ideal para experiencias grupales y retiros con capacidad para 40 personas. Además, ofrecemos el Menú Aural, preparado con alimentos frescos de la granja y productos elaborados artesanalmente, también disponibles en el Almacén Janus.

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En JANUS Proyecto Rural Integrador cultivamos uniendo el Cosmos con la Tierra, interpretando los ritmos de la Naturaleza con el Calendario Biodinámico, una herramienta imprescindible para la planificación de las tareas cotidianas. Para esta tarea sumamos el uso del Astro Reloj, creado por Julia Lund Petersen, como el complemento perfecto del Calendario Biodinámico. Los invitamos a sumarse a este Ciclo de Charlas Virtuales semanales durante el mes de Mayo.

La Agricultura Biodinámica aprovecha las influencias que el cosmos, los planetas, las constelaciones, el Sol y la Luna ejercen sobre las plantas según su tipología de base: raíz, hoja, flor y fruto, interviniendo en los procesos naturales para obtener mejores resultados.

Comunicación integrada para cultivar y difundir

Inspirados por nuestro Manifiesto Vital y guiados por nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, históricamente desde JANUS Proyecto Rural Integrador venimos impulsando y acompañando diferentes iniciativas y proyectos que “sintonizan” con nuestra mirada, objetivos y motivaciones. En este caso los invitamos a sumarse desde cualquier parte del mundo a esta enriquecedora propuesta para profundizar el aprendizaje en el camino biodinámico:

Ciclo de Charlas Virtuales de Astroreloj con Julia Lund Petersen

«Calendario Biodinámico: uniendo el Cosmos con la Tierra»🌍🌕

En Mayo aprendé a usar el Calendario Biodinámico —creado por María Thun— y el Astroreloj, junto a su creadora Julia Lund Petersen. Durante 4 charlas independientes y complementarias semanales descubriremos las fuerzas térreo cósmicas y entender sus ritmos para poder aprovecharlas en nuestras huertas y cultivos.

Comienza jueves 2 de mayo

Formulario de Inscripción

Programa de actividades

Apoya: @aabda_oficial Asociación para la agricultura Biológico – Dinámica de Argentina

Acompañan: Empresas de la Agricultura Biodinámica

Sumáte a ser parte de una #agricultura más #conciente y #sostenible

Más información: Perfil IG @astroreloj o mail a [email protected]

#biodynamics #agroecologia #organic
#calendariobiodinamico
#calendariobd

Con el propósito de lograr una mayor fluidez en los intercambios y garantizar la mejor atención cuando nos visiten, solicitamos nos contacten a través de nuestro Formulario y WhatsApp +549 299 5711049

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Desde 2009 alimentando en comunidad al Alto Valle: hace 15 años que nuestro proyecto rural integrador es posible gracias a que venimos trabajando en equipo junto a varios compañeros de camino, con quienes hemos aprendido lo que significa formar parte de la gran familia Janus, sembrando en la convivencia, residiendo en la chacra y compartiendo los frutos. En esta etapa de nuevos desafíos necesitamos ampliar nuestro equipo de trabajo para fortalecer la continuidad del enfoque de la Nueva Ruralidad y el buen vivir, para lo cual ofrecemos oportunidades laborales formando parte de nuestro modelo de Comunidades Rurales Sustentables.

Estamos en la búsqueda de personas/parejas/familias quienes, en el marco de la cultura del trabajo, posean disposición para el aprendizaje, capacidades en agricultura y enfoque integral productivo, autonomía en los roles y voluntad de articulación en el trabajo colectivo.

Para honrar nuestra trayectoria como productores rurales, ofrecemos las mismas condiciones que hemos compartido todos estos años con quienes se han acercado a pasar por la Experiencia Biodinámica: residencia en la chacra con todos los servicios incluidos, compromiso y continuidad en la relación laboral con cobertura completa y condiciones básicas de convivencia que observamos todos los habitantes y trabajadores del proyecto.

Gracias por compartir y ser parte. Sembremos los mejores deseos y cultivemos en comunidad para cosechar juntos el porvenir.

Ofrecemos oportunidades laborales desde siempre, desde cuando compramos la tierra, desde cuando ya siendo JANUS Proyecto Rural Integrador comenzamos a poner nuestra energía en regenerar esta chacra para transformarla en un fértil Organismo Agrícola gracias a los fundamentos de la Agricultura Biodinámica, convocando como residentes bajo diferentes formatos a otras personas, parejas y familias que se sumaron con curiosidad por aprender, saberes previos, capacidades y compromiso para compartir lo que hacemos.

Armando el equipo para celebrar juntos los 15 años de trayectoria

Queremos que nos acompañen en la convivencia del trabajo colectivo, intenso y constante, que requiere la tierra para expresar su vitalidad en los alimentos frescos cosechados y los productos elaborados artesanalmente que constituyen nuestra razón de ser, nuestro propósito: satisfacer las necesidades de consumo de alimentos vitales y nutritivos de nuestras Familias Asociadas, mediante la Entrega Semanal que durante todo el año hacemos llegar a sus mesas en el marco de CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores.

El objetivo es hacerlos partícipes del conjunto de actividades relacionadas con la dimensión productiva sustentable de la granja biodinámica por un lado, y por el otro con la dimensión agroturística sustentable del Parador Janus, en el marco de la Experiencia Biodinámica.

JANUS Proyecto Rural Integrador está ubicado en el Alto Valle de la provincia de Río Negro, sobre el km 24,5 de la Ruta Nacional 151 y lindero con el río Neuquén, en las cercanías de la localidad de Contralmirante Cordero, donde se cuenta con accesibilidad a educación y salud públicas, formando parte de un conglomerado urbano mayor que incluye a las ciudades de Cinco Saltos y Cipolletti en la provincia de Río Negro y Neuquén y Plottier en la provincia de Neuquén.

Aquellas personas, parejas y familias interesadas pueden contactarnos a través de los siguientes medios:

• completar el Formulario de Contacto de nuestro sitio web,
• por correo electrónico a [email protected],
• por SMS o whatsapp escrito al +549 299 571 1049

Responderemos a la brevedad posible para avanzar en las conversaciones y profundizar en las formalidades cuando corresponda. Gracias por el interés y la voluntad de formar parte de nuestro propósito.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

En JANUS Proyecto Rural Integrador preparamos y sostenemos nuestros cultivos siguiendo los ritmos del Calendario Biodinámico, una herramienta imprescindible que nos dice cómo mejorar la planificación de los cultivos, creada por una discípula de Rudolf Steiner, María Thun, hace más de 50 años. La información es actualizada todos los años en el instituto por ella creado —que continúa hoy con las investigaciones según datos astronómicos— y adaptada por cada país en función de la ubicación geográfica.

La Agricultura Biodinámica aprovecha las influencias que el cosmos, los planetas, las constelaciones, el Sol y la Luna ejercen sobre las plantas según su tipología de base: raíz, hoja, flor y fruto, interviniendo en los procesos naturales para obtener mejores resultados.

Los discípulos homenajean al maestro

Acompañada por un grupo de colegas, María Thun y su equipo tomaron como base las enseñanzas que había presentado y descripto Rudolf Steiner al crear la Agricultura Biodinámica hace ya un siglo de vitalidad y nutrición, durante el ciclo de 8 conferencias realizadas frente a más de 100 agricultores en Koberwitz, Silesia, en el año 1924. Durante los años posteriores al fallecimiento de Steiner investigaron y experimentaron en la práctica las influencias del Sol, la Luna, las Constelaciones y los planetas en el mundo vegetal, comprobando empíricamente los beneficiosos resultados obtenidos por la Agricultura Biodinámica en la producción sustentable de Alimentos de calidad para un pensar, sentir y hacer satisfactorio.

AABDA y su versión para Argentina

El Calendario Biodinámico es editado en formato impreso todos los años desde hace más de 2 décadas por la AABDA, Asociación para la Agricultura Biológico Dinámica en Argentina, y desde hace algunos años la difusión se complementa con el formato digital, mediante un significativo esfuerzo institucional, siendo acompañada en cada edición por diferentes organizaciones, instituciones, emprendimientos y gobiernos para facilitar la llegada de este valioso material a la mayor cantidad posible de productores y la comunidad en general.

Descargar el Calendario Biodinámico AABDA 2024

La vitalidad nutritiva de nuestros alimentos

Uno de los aspectos constitutivos de nuestros Cuatro Pilares Fundamentales es la Agricultura Biodinámica, la que forma parte de las bases productivas de nuestro modelo sustentable, cuyo corazón es el Compost Biodinámico, una técnica de compostaje a través de la cual se produce el “humus” que se utiliza aplicado a campo de diversas formas.

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En nuestro emprendimiento cuidamos la vitalidad nutritiva de nuestros alimentos, cuya característica principal es la Producción Sustentable: un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable. Los principios básicos de la Economía Circular: una impronta global que late en nuestro modelo local se manifiestan en los diferentes aspectos que, articulados, constituyen la realidad material que semanalmente compartimos con nuestras Familias Asociadas a través de nuestra propuesta del Almacén JANUS, una plataforma que nos permite seguir sosteniendo con su actualizada impronta el sistema CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores, a través de la Entrega Semanal de alimentos vitales y nutritivos.

La vitalidad nutritiva de nuestros alimentos

Uno de los aspectos constitutivo de nuestros Cuatro Pilares Fundamentales es la Agricultura Biodinámica y forma parte de las bases productivas de nuestro modelo sustentable, cuyo corazón es el Compost Biodinámico. Se trata de una técnica de producción de humus para obtener mayor fertilidad de la tierra, en la que se trabaja en grupo superponiendo manualmente capa sobre capa sus diferentes componentes acumulados a tal fin: material orgánico seco (chalas de choclo, alfalfa, cortes de pasto de toda la chacra, ramas, hojas), material orgánico verde y húmedo (alfalfa fresca recién cortada, restos de alimentos), cenizas, estiércol de vaca. Cuando se obtiene la pila del tamaño deseado según las estimaciones para su posterior uso, se introducen en el interior del compost los cinco preparados biodinámicos, se “cierra” con una cobertura de pasto seco y se rocía con el sexto preparado. Al finalizar el proceso natural —de seis a ocho meses— dará como resultado el humus que utilizaremos para abonar la huerta, los cultivos y los frutales, aportando a mantener un Suelo vital, alimento nutritivo: celebramos el día mundial del suelo.

El complemento ideal del compost

En JANUS Proyecto Rural Integrador preparamos y sostenemos nuestros cultivos siguiendo los ritmos del Calendario Biodinámico, una herramienta imprescindible que nos dice cómo mejorar la planificación de los cultivos, creada por una discípula de Rudolf Steiner, María Thun, hace más de 50 años. La información es actualizada todos los años en el instituto por ella creado —que continúa hoy con las investigaciones según datos astronómicos— y adaptada por cada país en función de la ubicación geográfica.

Re-creando el Organismo Agrícola

Una de las características básicas y fundamentales de la Agricultura Biodinámica, creada por Rudolf Steiner hace ya un siglo de vitalidad y nutrición, es que la mayoría de las tareas agrícolas se realizan de manera colectiva y colaborativamente, no solo con los integrantes del equipo de trabajo de los respectivos emprendimientos, sino que en general se trata de actividades abiertas y gratuitas para todo público, familias y niños, en las que se convoca a la comunidad local, fomentando de este modo la consolidación de lazos fraternales que caracterizan a las redes comunitarias, promoviendo el intercambio de experiencias y la transmisión de saberes de generación en generación, ejerciendo y practicando de ese modo, nada más y nada menos, aquella inasible manifestación humana que llamamos cultura.

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Uno de los mayores aprendizajes que podemos dar por incorporado a nuestra práctica cotidiana —desde hace 15 años en el surco gestionando JANUS Proyecto Rural Integrador con esta impronta—, es que el consenso fortalece el crecimiento, aspecto observado no sólo en las asociaciones benéficas entre plantas y cultivos, sino que también se comprueba su eficiencia en la dinamización de prácticas sociales y en el mejoramiento de las políticas públicas.

Teoría y práctica del consenso

Gracias al ejercicio de esa práctica del consenso en las articulaciones institucionales, complementado con el trabajo y esfuerzo productivos aplicados en crear y sostener el modelo que venimos desarrollando basado en la Nueva Ruralidad, es que a mediados de 2019 la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio nos otorgó la habilitación comercial, formalidad que regulariza la oferta de nuestros servicios. Hacia fines de 2022, recibimos la Habilitación como Alojamiento de Turismo Rural para nuestro Parador Janus, emitida por el gobierno de la provincia de Río Negro, un significativo reconocimiento que nos impulsa a seguir profundizando este camino de integración y crecimiento.

Con la certeza de que el consenso fortalece el crecimiento acompañamos también, con diferentes grados de involucramiento, varios procesos de creación de ordenanzas relacionadas con la expansión de la Agroecología en municipios de nuestra provincia, como la Ordenanza 15/22 de fomento de la Agroecología que promovió a fines de 2022 la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio, además de procesos similares en otras localidades cercanas, una realidad que da cuenta del compromiso de nuestra provincia por consolidar los diferentes aspectos de la regulación de la Agroecología, impulsando también los llamados sistemas participativos de garantías SPG, a través de la implementación de innovadoras políticas públicas para el sector.

Avances que garantizan continuidades

El pasado Jueves 28 de diciembre de 2023, ya cerrando el año, la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio convocó a la primera reunión de trabajo articulado para avanzar en la conformación del flamante CONAMAE, Consejo Asesor Municipal de Agroecología. El encuentro se llevó a cabo en las instalaciones del Museo Histórico de Riego, con la presencia de Horacio Zúñiga, Intendente de Contralmirante Cordero y Barda del Medio junto a Guillermo Reyes, Secretario de Gobierno y Hacienda y Ricardo Verdugo, Director de Producción. También formaron parte del encuentro Ramón Jara, presidente del Concejo, Patricia Becher, Secretaria de Desarrollo Humano, Micaela Muñoz, Presidenta del Tribunal de Cuentas Municipal y representantes del IPAF Patagonia, INTA Cipolletti, integrantes del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Rio Negro, Universidad Nacional del Comahue a través de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Flores, SENASA y productores locales.

Ante los presentes, se informó la promulgación de la Ordenanza N° 15/22 que destaca a la Agroecología como dinamizador territorial de diversidad ambiental, social, económica y de gobernabilidad. Desde el Gobierno Local, se trabaja para generar políticas de triple impacto en lo económico, ambiental y social, acompañando a los productores con herramientas para enfrentar los desafíos propios de la transición hacia la Agroecología como política de Estado.

La creación del CONAMAE, que se describe en los arts. 6, 7, 10 y 11 de la Ordenanza N° 15/22, se constituye como el principal instrumento de gestión asociada y con interacción institucional en escala municipal. En la mencionada disposición resalta el Art. N° 6°, que hace mención a la creación del Consejo Asesor Municipal de Agroecología. Desde la participación de organismos, productores y vecinos de la localidad se pone en marcha un camino de trabajo en conjunto para fortalecer al Sector.

El maíz criollo crece desde semillas agroecológicas

En este marco y como un ejemplo más de que el consenso fortalece el crecimiento socioproductivo y el desarrollo territorial de la región, como broche de oro local de las celebraciones por el Mes de la Agroecología, el viernes 29 de septiembre de 2023 se realizó en la sede del Concejo Deliberante de la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio un encuentro de trabajo entre agricultores, técnicos y funcionarios con el objetivo de firmar un acuerdo público privado para iniciar una prueba piloto, que permitirá cultivar y multiplicar en nuestra zona la variedad de maíz colorado criollo “Don Amilcar”, declarado de interés por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación en 2019, desarrollado en base a la investigación conjunta entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria –INTA– y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue.

Con el propósito de lograr una mayor fluidez en los intercambios y garantizar la mejor atención cuando nos visiten, solicitamos nos contacten a través de nuestro Formulario y WhatsApp +549 299 5711049

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Cómo mejorar la calidad de vida

Respondiendo a la cuestión básica de cómo mejorar la calidad de vida, desde hace 15 años venimos creando JANUS Proyecto Rural Integrador —cuando en 2009 descubrimos el tesoro de una tierra abandonada para hacerla propia en 2010 y comenzar a transitar este camino—, basados en nuestros cuatro pilares fundamentales y articulando, por un lado, un modelo propio de producción sustentable de alimentos vitales y nutritivos y por el otro, una convivencia interna en el marco de una nueva propuesta de comunidad todavía en ciernes, que esperamos terminar de formalizar y dar a conocer en 2024.

Para llegar hasta la coyuntura actual comenzamos con la implementación de un plan de trabajo a corto, mediano y largo plazo el cual estamos consolidando sin prisa y sin pausa, afortunadamente, gracias al esfuerzo, la constancia y el acompañamiento de diferentes compañeros de camino con quienes compartimos la visión, los objetivos y los métodos.

Una historia con trayectoria

A fines de 2019, compartimos con ustedes la noticia 2010~2020: diez años transformando energía en materia, un balance que en aquel momento reunía los principales hitos y logros de este caminar juntos que hoy nos encuentra frente a nuevos desafíos.

Desde aquella época, hemos tenido que ir modificando paso a paso nuestro modelo de trabajo previo para adaptarnos a las nuevas circunstancias, que nos permite mantener vigente aquel propósito original, expresado en el Manifiesto Vital, a través de nuevas formas, pensando e implementando.

Cambiando hacia adentro cambiamos el afuera

Uno de los grandes cambios que nos vimos obligados a instrumentar fue la modificación del modelo de producción y distribución de nuestra amplia oferta de alimentos saludables, a través del cual durante más de 5 años hicimos llegar alrededor de 150 productos frescos y elaborados en el formato de Entrega Semanal, de la tierra a la granja y a la mesa de más de 50 familias que confían en nosotros, residentes en varias localidades del Alto Valle cercanas a la chacra, basados en el modelo CSA, Comunidad que Sostiene a la Agricultura —un sistema de producción regenerativa biodinámica articulado con los principios de la Agroecología.

Aunque todavía mantenemos un servicio de entregas periódicas acotado a familias cercanas, la consecuencia natural de las modificaciones del modelo previo hacia el actual fue la transformación de la Entrega Semanal, integrada por productos frescos y elaborados, en el Almacén Janus, la etapa superior de nuestro modelo asociativo, abriendo las tranqueras de la granja biodinámica a través de la potencia de la tecnología con una app web, el mostrador de los alimentos saludables, donde el interesado puede realizar su pedido, ampliando regionalmente la oferta de los alimentos vitales y nutritivos que continuamos produciendo.

Una propuesta integral para el cuerpo y el alma

Para continuar brindando un servicio de calidad basado en una oferta integral, complementamos la modalidad almacén con nuestra propuesta gastronómica saludable del Menú Aural, alimento vital para reponer energías que ofrecemos a los huéspedes, visitantes y viajeros que llegan al Parador Janus, creado en base a los principios de la Arquitectura Bioclimática y la construcción natural, para que individuos, familias y grupos disfruten de alojamiento, descanso y alimento en el umbral de la Patagonia, infraestructura que además abre las puertas del Espacio Aural, ofreciendo una propuesta colectiva en la que es posible amalgamar comunidad y alimento para compartir humanidad, con capacidad aproximada de 40 personas, ideal para retiros, charlas, proyecciones audiovisuales, exposiciones y muestras, recibiendo tanto a quienes nos visitan regularmente aprovechando las Visitas Guiadas como a quienes hacen un alto en su camino de ida o retorno atravesando las rutas argentinas.

Haciendo red para consolidar el modelo agroecológico

En paralelo con el frente interno, en el plano externo de las articulaciones institucionales logramos avanzar en varias líneas de trabajo:

Acompañamos con diferentes grados de involucramiento varios procesos de creación de ordenanzas relacionadas con la expansión de la Agroecología en municipios de nuestra provincia, como la Ordenanza 15/22 de fomento de la Agroecología que promovió a fines de 2022 la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio, además de procesos similares en otras localidades cercanas, una realidad que da cuenta del compromiso de nuestra provincia por consolidar los diferentes aspectos de la regulación de la Agroecología, impulsando también los llamados sistemas participativos de garantías SPG, a través de la implementación de innovadoras políticas públicas para el sector.

Colaboramos en instancias regionales y nacionales de divulgación, formación y capacitación en Agricultura Biodinámica y Agroecología, llevadas adelante por instituciones como AABDA y sus regionales, la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCo, INTA y RENAMA, entre otras. Buenos ejemplos de estas integraciones son la celebración del Mes de la Agroecología que se realiza desde hace 9 años, la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales impulsada por la Dirección Nacional de Agroecología, además de otros espacios de formación relacionados con las temáticas que nos convocan.

Reconocimientos que acarician el alma

Como complemento de los aportes realizados a la comunidad regional y los resultados obtenidos en nuestro caminar, también podemos dar cuenta de algunos logros que ciertas instancias institucionales han sabido reconocer en nuestro trabajo y que nos llenan de satisfacción.

Por un lado, a mediados de 2019, la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio nos ha otorgado la habilitación comercial, formalidad que regulariza la oferta de nuestros servicios.

A fines de 2022 obtuvimos también la Habilitación como Alojamiento de Turismo Rural para nuestro Parador Janus, emitida por el gobierno de la provincia de Río Negro, un significativo reconocimiento que nos impulsa a seguir profundizando este camino de integración y crecimiento.

Compartimos además nuestro más reciente logro, la Declaración de Interés productivo, ecológico, ambiental y turístico que llegó a mediados de 2023, impulsada por dos mujeres legisladoras de tradición familiar chacarera y aprobada por unanimidad por la Legislatura de la provincia de Río Negro, institución que en esta oportunidad congrega voluntades sin importar su orientación partidaria, porque en Patagonia Norte valoramos los recursos naturales, el agua, el suelo y la agricultura familiar basada en los principios de la agroecología, por ser fuentes de cómo mejorar la calidad de vida, objetivo al que todos aspiramos.

Abrazando a la comunidad

Hemos logrado también establecer y consolidar lazos en el área de comunicación integrada, uno de nuestros pilares fundamentales, a través de diferentes tipos de colaboraciones y participaciones en medios de comunicación locales y regionales, quienes están siempre interesados y predispuestos a difundir y promover las ideas, la visión y los resultados que, desde el gran campo de la Agroecología y otras formas de producción sustentable, se vienen articulando en un movimiento de alcance nacional e internacional, del que formamos parte junto a productores, técnicos, investigadores, instituciones y organizaciones. En este marco tenemos mucho para agradecer a quienes de diversas maneras han abierto nuevos caminos informativos, dando espacio a diversos conceptos y categorías discursivas en las que se apoya no solo nuestro trabajo, sino también el de todo el colectivo que desde sus dispersas ubicaciones en el mapa nacional sostienen este enfoque.

En soporte radio, hemos sido convidados por diferentes medios sonoros, por ejemplo desde la provincia de Río Negro, la comunicadora Claudia Cerda nos ha invitado en varias oportunidades a participar de su programa Pequeñas Acciones para cambiar el mundo, que se emite por Estación 5 Radio Municipal Cinco Saltos, los sábados de 11 a 12 horas, por el 88,3 del dial FM. Por otro lado, sugerimos la escucha de una entrevista radial que nos realizaran Ramón, Elena y Alicia, conductores de “Plantate, el programa del colectivo agroecológico”, que se emite los martes a las 20 hs por el dial 103,9 FM de Radio Encuentro de Viedma y Red Enfoques. Desde la provincia de Neuquén, Mauro “Coki” Salinas ha abierto el micrófono de su programa “Algo en común”, que se emite por RTN Radio y Televisión de Neuquén de lunes a viernes de 13 a 14 horas, por el 104,9 del dial FM a través del servicio de comunicación de nuestra provincia vecina, con la compartimos las aguas del río Neuquén. Desde otro de los medios neuquinos preocupados por los temas que nos convocan, compartimos otra entrevista que nos realizara Héctor Werro en su programa Pensando Juntos, por 87,9 Mhz FM Municipal de San Patricio del Chañar.

Agradecemos además las varias gentilezas del Diario La Mañana, con cabecera en la ciudad de Neuquén, que viene publicando algunas primicias como la cobertura periodística de la actividad legislativa Proponen declarar de interés productivo a un proyecto rural del Alto Valle, la completa entrevista que nos realizaran en la chacra El chacarero que desafía a la cosecha tradicional, y otra novedad que en su momento diéramos cuenta en nuestra noticia web Un paso más en el presente hacia la consolidación de la Visión Janus del futuro.

Caminando juntos las palabras dichas

Mención especial nos merece el Diario Río Negro, un medio de comunicación “amigo” desde los inicios de nuestro proyecto, muy activo y enfocado en la promoción de las temáticas relacionadas con el Ambiente y la Producción Sustentable, creadores de diferentes formatos de difusión que vienen consolidando un estilo propio de informar a la comunidad, abriendo el juego y dando participación y voz a diferentes hacedores y emprendedores de la sociedad, quienes encuentran en sus diversas pantallas y soportes un generoso espacio de intercambio para mostrar lo que hacen.

Una muestra del enfoque articulador del Diario Río Negro y su compromiso con el ambiente: cuando formamos parte de algo más grande en el marco de la campaña Yo Protejo —en este caso gracias al aporte de los gobiernos provinciales y empresas del sector privado—, fue la presentación de un completo suplemento-dossier llamado Emprendedores con «eco-conciencia»: 4 casos regionales en el Día Mundial del Medio Ambiente, en el que identifica, acompaña y promueve los seleccionados emprendimientos sustentables llevados a cabo en diferentes localidades de las provincias de Río Negro y Neuquén, entre los que ha sido incluido JANUS de Contralmirante Cordero, junto a Quatro Vientos de Neuquén, Designo Patagonia de Bariloche y Ain Textil de Aluminé.

Otro significativo ejemplo de esta apertura es el formato Digo, información contada por vos, en el que pueden oírse diferentes voces de referentes y emprendedores regionales, quienes comparten sus experiencias desde sus respectivas áreas.

La Nueva Ruralidad: balance y puente hacia el futuro

Articulando el párrafo anterior con el Enfoque Janus, la gentileza del Diario Río Negro con el Proyecto Rural Integrador que sostenemos desde hace 15 años en la búsqueda de respuestas a cómo mejorar la calidad de vida con Agroecología Sustentable, nos ha llevado a comenzar y sostener desde hace algunos meses nuestro propio espacio: Digo, información contada por vos: la Nueva Ruralidad presentada en episodios sonoros, en el que presentamos periódicamente en soporte sonoro una serie de episodios que nos permiten desarrollar los conceptos clave que engloban las características de un estilo de vida sustentable, que invitamos a hacer el esfuerzo de comprender y formar parte.

JANUS PRI – Bienvenido 2024

Hasta aquí hemos presentado una reseña no exhaustiva de los principales hitos que venimos transitando junto a ustedes, deseándoles los mejores augurios para que el 2024 nos encuentre unidos y continuar avanzando en la búsqueda de las respuestas y soluciones a la gran pregunta de cómo mejorar la calidad de vida a través de la Nueva Ruralidad.

La celebración del final del año viejo que pasa y del año nuevo que comienza es la confirmación simbólica de la potencia de los ciclos de la Naturaleza, quien nos brinda generosamente sus alimentos vitales y nutritivos. Al colaborar con ella cultivando a conciencia, honramos una tradición humana al cumplirse 100 años de Agricultura Biodinámica.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Asumiendo otro desafío con genuina pasión de agricultores, el 2024 comienza con la necesidad de analizar nuevos caminos posibles para seguir buscando respuestas a una pregunta simple que se instaló desde la asunción del gobierno entrante: ¿Cómo asumimos en comunidad el nuevo desafío que supone una reestructuración para nuestro sector?

Los 13 Principios de la Agroecología

La agroecología es, en esencia, un paradigma que promueve el diseño y gestión de sistemas agroalimentarios económicamente viables, socialmente justos y ambientalmente sostenibles, caracterizados por una mayor resiliencia socio-ecológica y orientados a fortalecer el buen vivir de toda la sociedad.

Comencemos con una cita…

Las primicias para el sector suelen llegar de la mano de Matías Longoni, avezado periodista responsable del portal agropecuario Bichos de Campo, una pantalla caliente desde la que viene informando con provocativa seriedad no exenta de sutilezas humorísticas con un estilo propio que, en la reciente noticia Un pasito pa’ delante, dos pasitos pa’ atrás: La gestión de Vilella en Agricultura decidió eliminar el área específica que fomentaba la Agroecología, trae algunas novedades que nos compromete a repensar el camino a seguir:

“Cuando diseña la nueva estructura de la que sueña se llame Secretaría de Bioeconomía, el por ahora titular de Agricultura del gobierno de Javier Milei, el ex decano universitario Fernando Vilella, tiene decidido eliminar la Dirección de Agroecología, un área específica dedicada a alentar y promover a quienes han decidido producir de modo diferente al convencional, rechazando el uso de agroquímicos y semillas transgénicas, promoviendo los mercados de cercanía y defendiendo la llamada “soberanía alimentaria. Agroecología como estaba no estará más. Porque la sustentabilidad estará en todas las áreas”, fue la breve explicación oficial a una consulta de Bichos de Campo.”

“De este modo, este movimiento alternativo de producción (que tiene componentes agronómicos claros, pero también una elevada carga ideológica) perderá la institucionalidad que había logrado en el Estado Nacional, a partir de designar por primera vez en la historia a un funcionario a cargo del tema, el agrónomo Eduardo Cerdá, largamente reconocido por ser uno de los históricos promotores de la agroecología local.”

Agricultura Familiar

Por otro lado, desde el portal de noticias ANSOL, Agencia de Noticias Solidarias, al día siguiente de la asunción del nuevo mandatario informaron un cambio en el organigrama que ya es Oficial: el INAES y Agricultura Familiar pasaron a la órbita del nuevo Ministerio de Capital Humano, una reestructuración de fondo que mueve las piezas de la política generando diversas reacciones a un lado y otro del mostrador:

“Bajo esta nueva cartera, que estará controlada por la Licenciada en Periodismo y Ciencias de la Familia, Sandra Pettovello, se ubicará el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES), el organismo encargado de la aplicación de las Leyes de Cooperativas y Mutuales, así como la reglamentación de la constitución y registro de esas entidades, que anteriormente dependía de Jefatura de Gabinete de Ministros. Asimismo, el DNU declaró la creación del Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena dentro del Ministerio de Capital Humano, que dependía de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.”

Frente a una realidad cambiante: escuchar, reflexionar y actuar

Tal y como venimos sosteniendo desde los orígenes de nuestro proyecto, la comunicación integrada resulta una herramienta imprescindible no solo para informarnos y estar actualizados, sino también para pensar juntos la realidad con el objetivo de tomar las mejores decisiones estratégicas, de cara a los cambios que es necesario encarar para consolidar lo realizado hasta ahora y redefinir lo por venir.

En este sentido, el Diario Río Negro es un buen ejemplo de esa capacidad de reinventarse adaptándose a los cambios con innovación y creatividad, como está sucediendo ahora mismo con la incorporación de un formato complementario que expande la difusión del formato clásico del DIGO, información contada por vos, que viene ofreciendo contenidos sonoros grabados previamente por sus protagonistas de diferentes sectores regionales. La novedad puede disfrutarse en soporte radio, con un programa en vivo que se emite de lunes a viernes de 14:00 a 15:00 hs. por RN RADIO, con la Producción General de Horacio Lara y la conducción del periodista Juan Moro, quien viene siguiendo atentamente y cubriendo los temas relacionados con el ambiente y la producción sustentable, entre otros.

Invitados al nuevo formato, desde JANUS compartimos nuestra mirada 

Como complemento de la serie de contenidos propios que llevamos acumulando hasta el momento, en tanto integrantes de la red de voceros de Digo, información contada por vos: la Nueva Ruralidad presentada en episodios sonoros, frecuentemente participamos del programa radial en el que analizamos junto a su conductor los desafíos y oportunidades que se presentan en esta coyuntura para nuestro proyecto rural integrador, desde donde venimos desarrollando el concepto Nueva Ruralidad con el objetivo de darle continuidad y solidez a la trayectoria que nos avala desde hace 15 años.

Transcribimos algunos momentos de la entrevista realizada por Juan Moro:

—Juan Moro: (…) A veces ante este tipo de situaciones, la organización, que ya un poco la tienen y por ahí esto también fortaleció de alguna manera a todos los organismos, las propuestas, los emprendimientos, es fundamental para no dejar muchos pasos atrás en ese sentido y que no se pierda, digamos, una política que por ahí no se va a hacer desde el Estado, pero que sí se puede visibilizar mucho desde distintas organizaciones.

—Jorge Aragón: Absolutamente. Eso, digamos, dicho así a modo de resumen fue muy valioso. Ya la semana pasada nos llegó de la Dirección (…) un informe de gestión que tiene más de 50 páginas, muy detallado, con mucha información, muy objetivo en lo que dice, y que es un documento para tomarlo de referencia y marcar el camino a seguir. Vos bien lo dijiste, tres grandes ejes de gestión en estos cuatro años: visibilizar, fomentar y proteger para consolidar este nuevo enfoque de la producción de alimentos. Esto es transversal a cualquier política de gobierno, porque realmente trasciende a la producción. Esto es un modelo de producción con un nuevo enfoque, una producción alternativa.(…)

(…) Hay 10 líneas de trabajo sostenidas en estos cuatro años por la Dirección y la número 10 (…) es sobre la reducción de agroquímicos, es decir, promover y consolidar procesos sociotecnológicos orientados a reducir el uso de agroquímicos. ¿Y esto por qué? Porque la concepción de la agroecología, de la agricultura familiar, de quienes viven en el lugar de producción, repoblando la zona rural, es simplemente estar acompañando los procesos naturales. Entonces, va de suyo que todo proceso natural usa productos e insumos naturales. Entonces, por supuesto que quienes tienen la vocación tampoco son obligados a producir agroecológicamente, es decir, iniciar el camino de la agroecología en una transición que estuvo muy bien sistematizada, como vos mencionaste, todas estas políticas y las acciones que en definitiva lograron amalgamar cosas que ya existían, es decir, la ciencia de la mano de las universidades, de la mano de límites, la producción de la mano de la gente, como nosotros en JANUS y muchos otros que hay en el Alto Valle, en todo el país y en todo el mundo, que producen de esta manera por iniciativa propia.

(…) Para mí el mensaje final es, simplemente no hay una política nacional de fomento a la agroecología. Pero nos quedan dos importantísimos recursos desde el Estado que ya han gestionado. Es decir, hay siete provincias que tienen una ley provincial de agroecología. Hay 44 municipios del país, entre ellos varios rionegrinos como Allen, Contralmirante Cordero y Barda del Medio y General Roca, con una ordenanza activa sobre ese tema, y otros en Neuquén, en Zapala, en Villa la Angostura, en Vista Alegre y Centenario. Y hay una red de agroecología de los municipios que están en un camino hacia legislar tanto provincialmente o con ordenanzas municipales, que abarca 21 provincias. Entonces, prácticamente todas las provincias tienen algún tipo de iniciativa a favor de la agroecología. ¿Y quiénes son los primeros que actúan? Los municipios, porque son los que están más cerca del territorio. Entonces, está claro que la política municipal va a seguir actuando porque son los que están viviendo ese campo despoblado, viviendo ese campo que no se utiliza, viviendo ese campo que pide respuestas a una agricultura diferente.

Una fructífera etapa se cierra para la Agroecología con la certeza de abrir nuevas sendas para seguir creciendo

La ahora discontinuada Dirección Nacional de Agroecología —cuyo impulsor y primer director el Ing. Agr. Eduardo Cerdá sostuvo con pericia y conocimientos desde los inicios, continuando su propia trayectoria previa iniciada desde RENAMA— presentó públicamente el Informe de Gestión 2020-2023, un extenso y detallado documento fundacional con las principales Líneas de Trabajo y resultados obtenidos al cabo de casi cuatro años de intenso trabajo desde su creación.

Este documento consolida y comparte generosamente las sistemáticas bases científicas y articulaciones institucionales acumuladas durante muchos años de trabajo previos a la creación de la DNA, junto a un extenso colectivo de alcance nacional e internacional, conformado por personas, grupos, instituciones y organizaciones públicas y privadas desde donde el sector necesariamente deberá hacer pie para darle continuidad, crecimiento y expansión.

Resiliencia también se dice Redes

Es así que podemos destacar la fortaleza de la institucionalidad lograda, a través de la mención de varias instancias y espacios que van a ser los continuadores de esta línea de trabajo, caracterizada por una fluida articulación entre agricultores, universidades, organismos del estado nacional, provincial y municipal, junto a un sinnúmero de iniciativas de la sociedad civil. Entre otras, algunas son de alcance nacional como la Red de Agroecología en Municipios (REDAM) y la RANAT (Red Argentina de Nodos Agroecológicos Territoriales y otras son de alcance regional, como la REPACA, Red de Productores Agroecológios de la Comarca Andina y Haciendo Camino en General Roca, Alto Valle de Río Negro.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Este sábado 16 de diciembre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCo los espera en su sede Cinco Saltos para ofrecerles alimentos del productor a su mesa, en una nueva edición de la “Feria de Agrarias”, un espacio de intercambio de saberes, tradiciones, semillas, charlas temáticas, productos artesanales y mucho más.

Convocatoria a productores para sumarse a participar

A través del siguiente formulario online, “nuestra casa” de estudios agrarios, referente ineludible en la región a la hora de formar profesionales en el área, convoca a productores y emprendedores interesados en sumarse como feriantes, con la condición que no se permite la reventa.

JANUS: 15 años alimentando a la comunidad del Alto Valle

Como parte de nuestra política de comunicación integrada, siempre acompañando y difundiendo la Agroecología y otras vertientes de producción sustentable de alimentos saludables, JANUS Proyecto Rural Integrador estará presente con un stand, compartiendo nuestra visión, trayectoria, logros y parte de la producción de alimentos vitales y nutritivos que venimos ofreciendo a la comunidad del Alto Valle desde que comenzamos a imaginar el proyecto hace 15 años.

La Agroecología suma reconocimiento en todos los ámbitos

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes.

Por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados.

Más recientemente, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Un marco acorde al contenido

Una de las medidas articuladoras creadas por el estado nacional, en este caso por la Dirección Nacional de Agroecología: una realidad y una esperanza, es el Marco Conceptual de la Agroecología, un documento fundacional para que todos los sectores involucrados utilicen como referencia y sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

Otra medida es la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales: espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en las diferentes regiones del país y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

“El Mundial de 1942 no figura en ningún libro de historia, pero se jugó en la Patagonia Argentina”. Así comienza un cuento de Osvaldo Soriano que inspira a Enrique Esteban, un poblador de Barda del Medio, a realizar una investigación acerca de aquel olvidado campeonato. Con entrevistas a ex jugadores de la zona y reconstrucciones de los partidos, “El mundial que nunca se jugó” busca el delgado limite que separa a la realidad y la ficción. Un documental de Iñaqui Echeberría y Fabio Tappa.

En Barda del Medio recordamos el mundial que nunca se jugó

Compartimos esta “perla” que nos permite conocer el sistema de riego del Alto Valle y sus alrededores, a través de un relato audiovisual basado en un cuento de Osvaldo Soriano sobre la leyenda de un mundial que no existió pero que supuestamente se jugó en Barda del Medio, provincia de Río Negro, a orillas del Río Neuquén. El documental se inicia cuando un poblador del lugar después de leer el cuento se pone a investigar cuánto hay de ficción y cuánto de realidad. Con entrevistas a los viejos jugadores intercalando ideas de lo que podría haber sido el mundial.

Con más de 90 extras El mundial que nunca se jugó reúne a tres generaciones: los campeones del 59, los de 74 y los del 2010 en busca del olvidado Campeón Mundial de 1942.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Con nuestro aporte, por pequeño que sea, sintonizamos con las comunidades locales en la búsqueda de soluciones a cómo cuidar el Ambiente, acompañando y formando parte de grupos humanos quienes, con sus cosmovisiones, tradiciones, ritos y prácticas cotidianas, reafirman el compromiso con la protección de nuestra gran casa planetaria.

Una propuesta educativa que nos enseña cómo cuidar el ambiente

Agua, aire, tierra, fuego. Cartografía del conflicto ambiental – Canal Encuentro 2023

Una serie documental producida por Mundo U y más de quince universidades de todo el país. A lo largo de cuatro capítulos, desde una escuela agroecológica costera, Elena Roger recorre diferentes temáticas ambientales que nos interpelan como sociedad. Es ella el hilo conductor para que especialistas y pobladores de variados paisajes les pongan voz a las problemáticas ambientales más notables del territorio argentino. Cada capítulo cuenta con cinco casos de raíz ambiental que se vinculan directamente con el agua, el aire, la tierra y el fuego que nos muestran alternativas de cómo cuidar el ambiente.

Aire

El oxígeno es el elemento químico más abundante en los seres vivos. Produce agua, energía y vida. Sus enemigos letales son el dióxido de carbono y el metano, que lo reducen con el efecto invernadero del calentamiento global. Cuando se pone en movimiento, también es un recurso eólico renovable.

Agua 

Solo el tres por ciento del agua del planeta es dulce y está concentrada, mayoritariamente, en glaciares y nieve de altas cumbres. Los caudales de lagos y ríos disminuyen y estos se secan drásticamente. Solo quedan huellas hídricas de ausencia y los testimonios agónicos de pobladores que resisten en soledad.

Tierra

El suelo es un ser vivo y alberga a la cuarta parte de la biodiversidad del planeta. Constituye la mayor reserva de carbono orgánico, de nutrientes, y es el origen de los alimentos. Pero se trata de un recurso finito no renovable. El uso irracional deja su huella de degradación silenciosa y médanos eternos.

Fuego

Los efectos del cambio climático se manifiestan en eventos extremos como La Niña, que promueve la acumulación de biomasa seca, la combustibilidad de la vegetación y que favorece megaincendios incontrolables. La acción intencional humana incide también en la construcción de un mapa del fuego que no tiene fronteras ni límites en Argentina.

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Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

“Otra agricultura es posible” podría resultar un mantra sanador para quienes aspiran a expandir y consolidar una imperiosa necesidad que la sociedad viene pidiendo de tal modo que ya se convirtió en tendencia, tanto a nivel local como global.

Si todos pensáramos parecido…

El pasado martes 14 de noviembre se realizó una nueva edición de las jornadas “Yo pienso”, una iniciativa de la Editorial Rio Negro, esta vez dedicada a la Salud y a la Alimentación. El relajado y armonioso evento estuvo conducido por Juan Moro, con Horacio Lara en la Coordinación General y la participación destacada de la mediática “Nutriloca”, la licenciada en nutrición Rocío Hernandez y el gastroenterólogo cipoleño Facundo Pereyra, en la actualidad proyectado más allá de la región gracias a su oportuno enfoque de la salud integral a partir de un intestino sano.

Fueron más de 3 horas ininterrumpidas de amenas conferencias con intervención del publico presente, que tuvieron su broche de oro en un extendido intercambio de conceptos fundamentales para llevar una vida saludable, hoy añorada por los “malos hábitos” adquiridos en nuestra vida cotidiana. Concluyendo, ambos protagonistas coincidieron al relacionar alimentación y salud con la agricultura de cercanía y estacional. —¡Comé verduras agroecológicas!, afirmó “la Nutriloca”. —¡Hacé tu huerta! enfatizó el Dr. “Facu”, al confesar la limitada disponibilidad de productos locales saludables.

Un huerto de patio

Para imaginarnos si realmente otra agricultura es posible —y “hacer caso” a los consejos de los profesionales de la salud— tenemos que trasladarnos a Las Higueras, una pequeña localidad del Departamento de Río Cuarto, Provincia de Córdoba, para compartir el día a día de la experiencia minuciosamente registrada durante 6 años en un cuaderno azul y compilada por el Ingeniero Agrónomo Claudio Sarmiento, en una clásica “huerta de patio” de apenas 100 m2 cultivados con frutales y hortalizas, en un terreno residencial de una familia con 4 integrantes donde cosecharon, durante 6 años, 71 especies diferentes a razón de 458 kgs/año en promedio, dedicándoles apenas unos pocos minutos diarios de trabajo.

Los asombrosos resultados obtenidos en este pequeño huerto de patio constituyen buena parte de lo que necesita una familia tipo de acuerdo a lo indicado por la Guía Alimentaria Nacional, cuando propone una dieta diaria de 400 gramos de hortalizas y 300 gramos de frutas por persona, junto a otras 6 categorías de alimentos, referencia citada en la Guía de Agroecología para Municipios 2023, en una de las 16 propuestas de Políticas Públicas sugeridas para la Promoción de la Agroecología.

Esta nutritiva experiencia —junto a otras— fueron publicadas en coautoría con el periodista y escritor Leonardo Rossi en el libro “Córdoba Agroecológica”, editado por la Universidad Nacional de Rio Cuarto en 2020 y prologado con gran valoración de su parte por Eduardo Cerdá, primer Director Nacional de Agroecología.

Huerta local, jardín global

A través del generoso espacio que nos brinda el Diario Río Negro en Digo, información contada por vos: la Nueva Ruralidad presentada en episodios sonoros, desde hace un tiempo venimos haciendo nuestro aporte a la difusión y promoción de las ideas y conceptos básicos del estilo de vida que elegimos para nosotros desde 2010 y queremos invitarlos a compartir la certeza de que otra agricultura es posible.

Precisamente de esto hablamos hace un tiempo en “Nuestra Tierra, un jardín Global”, el capítulo 14 de nuestro DIGO,  cuando fundamentábamos que “No hay jardín sin jardinera o jardinero”. La Agroecología, tanto como la Agricultura Familiar y la Agricultura Biodinámica, promueven sistemas agroalimentarios sostenibles, que fortalecen el bienestar social y el cuidado del ambiente, consolidando la soberanía alimentaria. Porque un Ambiente Sano, y de eso estamos hablando, necesita un Suelo Sano del que cosecharemos Alimentos Sanos para convertirnos en Personas Sanas.

En nuestros valles norpatagónicos, abundan ejemplos de huertas urbanas hogareñas y comunitarias. Nos consta lo realizado por el PRODA en Neuquén y la Huerta Comunitaria de La Falda en Cipolletti, tanto como las acciones del INTA-ProHuerta en todo Rio Negro y Neuquén. A otra escala, cada vez son más numerosos los productores hortícolas que practican la Agricultura Familiar, asociados y vinculados a puntos de comercialización en sus localidades. Toda esta matriz productiva, social y económica, se ha visto fortalecida por acción del Nodo Agroecológico Territorial Patagónico Comahue, articulado por la Dirección de Agroecología de la Nación y con sede en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCo, institución que convoca al sector público nacional, las 2 provincias, los municipios, productores, asociaciones y organismos de ciencia y técnica como Universidades, INTA, INAFCI y SENASA, entre otros.

Con más convencimiento que nunca, afirmamos que la Nueva Ruralidad que pregonamos desde Janus, es vivir en el campo produciendo alimentos saludables, con enfoque sistémico y sin daño ambiental. ¡Elegí tu camino!, elegí en qué lado de la “trama agroalimentaria” te querés ubicar: Sumáte como agricultor familiar, o vinculáte como consumidor, “adoptando” a un agricultor de cercanía. Una Nueva Ruralidad es posible en el Alto Valle a menos de 20 minutos de la ciudad más cercana. ¡Plantáte!, ¡Agroecologizáte! Es hora de cambiar el rumbo, es hora de sostener un nuevo Paradigma.

Una evolución desde la raíz hasta el fruto

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes.

Por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados.

Más recientemente, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Un marco acorde al contenido

Una de las medidas articuladoras creadas por el estado nacional, en este caso por la Dirección Nacional de Agroecología: una realidad y una esperanza, es el Marco Conceptual de la Agroecología, un documento fundacional para que todos los sectores involucrados utilicen como referencia y sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

Otra medida que apunta en la dirección de otra agricultura es posible es la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales: espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en las diferentes regiones del país y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

🤝Con gran alegría compartimos el apoyo de nuestro querido cantautor argentino León Gieco. Estos gestos nos suman esperanza y nos alientan a seguir por el camino de la Agroecología. Extractado del IG del Director Nacional de Agroecología Eduardo Cerdá.

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Nueva Ruralidad es el concepto que utilizamos para inscribir nuestro modelo de comunidades rurales sustentables, enfocado en el desarrollo territorial mediante villas productivas agroecológicas, basado en los principios de la Agricultura Biodinámica. En este marco se inscribe la propuesta de nuestras Visitas Guiadas, donde ofrecemos el entorno ideal para ser protagonistas de la Experiencia Biodinámica.

Un primer acercamiento sensible

Quienes se acerquen a disfrutar de la Experiencia Biodinámica desde un primer acercamiento sensible, pronto lograrán convertirse en protagonistas y testigos privilegiados de esta propuesta de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica como modelo de Producción Sustentable. Serán recibidos y atendidos por integrantes de nuestro equipo de trabajo, quienes los asistirán mientras dure su estadía brindándoles información específica y garantizando la mejor experiencia viva posible.

Para los visitantes que dispongan de poco tiempo para venir a la granja, les proponemos  disfrutar de una agradable recorrida que les permitirá percibir e interpretar en primera persona el Modelo Productivo-Asociativo que implementamos en JANUS Proyecto Rural Integrador, basado en la Agricultura Biodinámica y en CSA, Comunidad que Sostiene la Agricultura.

Los esperamos los sábados a las 10:30

Todos los Sábados (excepto feriados) a las 10:30 (por favor, solicitamos puntualidad para un mejor aprovechamiento de la experiencia) dará comienzo la Visita guiada. Nos reuniremos en el Punto de Encuentro ubicado en la Rotonda del Parador —el corazón del Area de Servicios— para que un integrante de nuestro equipo de trabajo los acompañe para mostrarles los cultivos donde se cosechan los alimentos frescos; el corral con los animales de granja, la cocina donde se preparan artesanalmente nuestros productos elaborados y el Parador Janus.

Menú Aural, Alimento Vital para reponer energías

Presentamos nuestra propuesta gastronómica saludable del Menú Aural, alimento Vital para reponer energías que ofrecemos a los huéspedes, visitantes y viajeros que llegan al Parador Janus, el oasis que abre las puertas de la Patagonia recibiendo a quienes hacen un alto en su camino de ida o retorno atravesando las rutas argentinas.

Trabajando junto a quienes se sumen a la EXPERIENCIA BIODINÁMICA a través de un primer acercamiento sensible iremos logrando juntos nuestro objetivo —que es también el de muchos—, basado en la sensibilización y divulgación de temas que cada día se van instalando con mayor solidez en la agenda pública: agroecología, agricultura familiar sustentable, alimentos sanos, vitales y nutritivos, alimentación consciente, consumo responsable y nuevas formas de vinculación colectiva.

Alimento Vital para reponer energías

Presentamos nuestra propuesta gastronómica saludable del alimento vital para reponer energías que ofrecemos a los huéspedes, visitantes y viajeros que llegan al Parador Janus, el oasis que abre las puertas de la Patagonia recibiendo a quienes hacen un alto en su camino de ida o retorno atravesando las rutas argentinas.

Asimismo, el Organismo Agrícola que representa la granja biodinámica aporta su mirada social como un todo, transformándose en un espacio integral, cultural, educativo, terapéutico y ambiental, para constituirnos como un modelo de producción sustentable inserto en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, con proyección nacional y global, proveedores del Alimento Vital para reponer energías.

En este marco venimos desarrollando nuestra estrategia de crecimiento y consolidación ofreciendo, por un lado, la creciente infraestructura de servicios del Parador Janus y el Espacio Aural y por el otro los diferentes formatos de la Experiencia Biodinámica.

Esperamos que quienes se acerquen a disfrutar nuestra propuesta logren, además, convertirse en protagonistas y testigos privilegiados de este camino de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica, compartiendo nuevas formas de Enseñanza/Aprendizaje, de acercamiento y participación para ir desplegando sus capacidades en la interacción grupal.

RESERVAS

Enfocados en ofrecerles a los viajeros de todo el mundo las mejores opciones de acceso a nuestras instalaciones, en el siguiente enlace podrán hacer su reserva directamente:

Ofrecemos una infraestructura grupal en la que amalgamar comunidad y alimento para compartir humanidad, con capacidad aproximada de 40 personas, ideal para retiros, charlas, proyecciones audiovisuales, exposiciones y muestras.

Menú Aural, sujeto a cambios estacionales

DESAYUNO Ligero (08:30 hs)

• Té o café
• Leche en polvo
• Pan casero de harina integral
• Manteca y dulce

DESAYUNO Janus (08:30 hs)

• Té, café o infusión Janus
• Leche fresca
• Pan casero de harina integral
• Manteca y dulce
• Queso
• Budín
• Jugo de manzana
• Frutas frescas

MENÚ DEGUSTACIÓN (a toda hora)

Variedad de Conservas Janus:

• 8 platitos acompañados con grisines y pan de harina integral
• Pepinillos
• Morrón
• Aji
• Pasta de espinaca
• Pasta de gallina
• Queso en tajadas
• Tomates confitados
• Gírgolas en escabeche
• Caldo de verduras

Bebidas:

• Jugo de manzana ó
• Agua saborizada con hierbas de la huerta

Postre:

• Manzanas en almíbar
• Zapallo en almíbar
• Queso y dulce de membrillo
• Infusión con hierbas de la huerta

ALMUERZO • CENA (12:30 hs • 21:00 hs)

Entrada: Variedad de conservas Janus

Plato Principal a elección:

• Zapallito relleno con colchón de arroz
• Canelones de acelga y ricota con salsa fileto
• Tarta de verduras con ensalada
• Lasagña de verduras

Panera con grisines y pan casero de harina integral

Bebidas:

• Jugo de manzana ó
• Agua saborizada con hierbas de la huerta

Postre:

• Fruta fresca
• Manzanas en almíbar
• Zapallo en almíbar
• Queso y dulce de membrillo
• Infusión con hierbas de la huerta

Llegaste al almacén de alimentos vitales

Si están interesados en incorporar la cocina saludable en sus casas, pueden encontrar todos los productos frescos y elaborados que utilizamos en la preparación del Menú Aural en el mostrador del Almacén JANUS, una plataforma online en la que podrán elegir entre la diversificada oferta de nuestros alimentos vitales, como resultado de nuestro modelo de Producción Sustentable: un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable.

Favoreciendo prácticas colectivas

Ofrecemos una infraestructura grupal en la que amalgamar comunidad y alimento para compartir humanidad, con capacidad aproximada de 40 personas, ideal para retiros, charlas, proyecciones audiovisuales, exposiciones y muestras.

Asimismo, el Organismo Agrícola que representa la granja biodinámica aporta su mirada social como un todo, transformándose en un espacio integral, cultural, educativo, terapéutico y ambiental, para constituirnos como un modelo de producción sustentable inserto en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, con proyección nacional y global, proveedores del Alimento Vital para reponer energías.

En este marco venimos desarrollando nuestra estrategia de crecimiento y consolidación ofreciendo, por un lado, la creciente infraestructura de servicios del Parador Janus y el Espacio Aural y por el otro los diferentes formatos de la Experiencia Biodinámica.

Esperamos que quienes se acerquen a disfrutar nuestra propuesta logren, además, convertirse en protagonistas y testigos privilegiados de este camino de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica, compartiendo nuevas formas de Enseñanza/Aprendizaje, de acercamiento y participación para ir desplegando sus capacidades en la interacción grupal.

RESERVAS

Enfocados en ofrecerles a los viajeros de todo el mundo las mejores opciones de acceso a nuestras instalaciones, en el siguiente enlace podrán hacer su reserva directamente:

Siguiendo nuestro proceso interno desde 2010~2020: diez años transformando energía en materia, presentamos nuestro más acabado logro: Janus Espacio Aural, Comunidad y Alimento, un amplio y luminoso lugar común de usos múltiples, ubicado en los alrededores del Área de Servicios, con vistas de privilegio hacia la zona productiva donde la huerta y los invernaderos entregan generosamente De la tierra a la granja nuestros Alimentos Vitales y Nutritivos.

Encontrarse con uno mismo suele ser uno de los desafíos planteados por los diferentes caminos vinculados con la la alimentación, la salud y la espiritualidad, para cuyo logro la mayoría de las propuestas coinciden en mencionar algunas reglas básicas: trabajar en grupos, coordinación con propósito, espacio común acondicionado y contexto apropiado.

Comunidad y Alimento para compartir humanidad

De este modo, expresado inicialmente en el formato Experiencia Biodinámica: Retiros grupales, fundamentamos la materialización de nuestro deseo de brindar un espacio especialmente diseñado, construido y acondicionado para encuentros y prácticas grupales.

Como todas las demás construcciones que venimos implantando en la chacra desde los inicios bajo el lema Compartimos nuestro espacio, mantener nuestro enfoque arquitectónico bioclimático nos permitió desarrollar Janus Espacio Aural totalmente con técnicas de construcción natural, siendo parte de la visión estratégica que caracteriza al Proyecto Rural Integrador, en la que la sustentabilidad y el cuidado del ambiente y los recursos naturales es una de nuestras mayores prioridades.

Menú Aural, Alimento Vital para reponer energías

Presentamos nuestra propuesta gastronómica saludable del Menú Aural, alimento Vital para reponer energías que ofrecemos a los huéspedes, visitantes y viajeros que llegan al Parador Janus, el oasis que abre las puertas de la Patagonia recibiendo a quienes hacen un alto en su camino de ida o retorno atravesando las rutas argentinas.

Llegaste al almacén de alimentos vitales

Si están interesados en incorporar la cocina saludable en sus casas, pueden encontrar todos los productos frescos y elaborados que utilizamos en la preparación del Menú Aural en el mostrador del Almacén JANUS, una plataforma online en la que podrán elegir entre la diversificada oferta de nuestros alimentos vitales, como resultado de nuestro modelo de Producción Sustentable: un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable.

Del mismo modo que en el Área de Servicios, la estructura de madera de Janus Espacio Aural sirve de contenedor de las paredes de ladrillones artesanales de tierra y paja —fabricados en obra con materiales del lugar—, garantizando un comportamiento térmico adecuado a las condiciones climáticas de la zona durante todo el año, complementando el confort con un sistema de calefacción eficiente.

Yendo un paso aún más allá en el desafío constructivo, en este caso nos propusimos utilizar un particular modelo de techo recíproco autoportante, que le confiere al conjunto del amplio volumen una marcada presencia visual en el entorno natural, cuya estética retomamos para crear la marca gráfica que identificará al espacio en el marco de nuestra estrategia de comunicación integrada.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Cómo se certifica la calidad de los alimentos

En tanto granja de producción sustentable tenemos claro que interactuamos en una realidad de múltiples facetas, con los beneficios que implica Adentrarse en la complejidad sustentable de la Agroecología. También asumimos la responsabilidad de aportar algunas respuestas a la pregunta ¿Cómo construimos juntos el modelo sustentable de producción de alimentos que necesitamos? , habiendo elegido a conciencia la Agricultura Biodinámica como estilo de vida y modelo de producción.

El desafío de producir “orgánico”  

Es bien conocido entre los especialistas, aunque menos conocido desde el sentido común, que cualquiera de las certificaciones de producción agrícola “limpia” —por ejemplo la más conocida es la Agricultura Orgánica—, en general son ofrecidas e implementadas por empresas con respaldo global, en base a acuerdos y regulaciones establecidas por los organismos de referencia estatales en cada país.

En nuestro país existe el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SENASA, organismo de control bajo rigurosos parámetros de estricto cumplimiento, tanto productivos como en toda la cadena de valor, desde la semilla a la mesa, basados en realizar a campo los lineamientos propios de la modalidad elegida, además del soporte de procesos documentales e inspecciones de auditoría.

En este sentido, la elección de este camino implica para los productores una planificación exigente y una considerable inversión en todas las áreas para obtener el resultado esperado y conseguir la certificación, que les permitirá posicionar sus productos en mercados específicos y con precios diferenciales.

¿Comunicar para garantizar calidad y procedencia o solo para vender más?

En su área de incumbencia, toda comunicación integrada debería dedicarse tanto a “mostrar”, “vestir” y “ofrecer” el producto de una forma “atractiva” —para que llame la atención del consumidor y futuro cliente, traccionando sus preferencias de compra—, cuanto a cumplir la función de presentar ciertas garantías de “verdad”, o “veracidad”, acerca de los procesos productivos involucrados en la obtención y preparación de los productos para su comercialización.

Que los alimentos estén claramente denominados de una forma y no de otra, en este caso “orgánico”, ocupando el lugar de “sello de garantía”, ayuda al consumidor en la identificación inmediata del producto al el momento de la compra, ante la imposibilidad de corroborar personalmente el origen y la trazabilidad de lo que está por comprar, pagar y consumir.

En relación a cómo se certifica la calidad de los alimentos en general, y de los saludables en particular, este aspecto de la garantía se torna de fundamental importancia tanto por la autenticidad de las cualidades alimenticias y nutricionales, presentadas como ciertas para cuidar la salud del consumidor, como así también por el posicionamiento de los productos y sus precios de venta, siendo los mercados internacionales los principales destinatarios, por su extensión y por la mayor rentabilidad asociada.

Denominaciones de origen y métodos de producción

A modo de ejemplo, con la denominación “orgánico” ocurre algo similar —aunque por diferentes causas— a lo que sucede con las DOC, Denominaciones de Origen Controladas: ninguna bebida puede decir “Champagne” en su etiqueta, ni ser comercializada como tal, si no proviene de la región de Champagne, en el sur de Francia, aunque esté producida mediante el método champenoise. De un modo similar, ningún queso puede decir “Roquefort” en su etiqueta ni ser ofrecido de ese modo si no proviene de dicha región de Francia, aunque esté producido mediante la misma técnica y receta, se vea y guste igual que aquellos.

Las denominaciones “orgánico”, “ecológico”, “biológico” —sinónimos para nuestra legislación vigente—, específicamente asociadas a productos de la agricultura refieren no tanto al lugar de origen, como en los ejemplos más arriba presentados, sino al cumplimiento estricto por parte del productor de los procesos, técnicas, insumos y prácticas utilizados para producir aquellos alimentos que se presentan como tales y su validación por una instancia externa. De cualquier forma, todo alimento producido a conciencia bajo los lineamientos de la producción orgánica resultaría necesariamente orgánico en sus cualidades alimenticias, más allá de si está certificado o no.

El problema de fondo reside en que, para ser presentado, ofrecido y comercializado en los mercados formales y controlados de la economía global, es necesario garantizar su procedencia mediante las certificaciones y sus sellos identificatorios correspondientes, un mecanismo consensuado y amparado por las legislaciones en cada país.

Orgánico, ecológico y biológico: sinónimos ante la Ley

Según el sitio web de MAPO, Movimiento Argentino para la Producción Orgánica, registrada como Sociedad Civil sin Fines de Lucro, la producción orgánica es:

“La Producción Orgánica en Argentina está regulada por la Ley 25.127, sus Decretos y Resoluciones, estando a su vez definida por organismos oficiales y privados internacionalmente reconocidos, como el Codex Alimentarius o la Asociación IFOAM; e incluye un sistema de certificación y control. Los términos orgánico, ecológico y biológico son sinónimos y solo podrán aplicarse a productos que cumplan con esta Ley”.

Un proceso que decanta resultados con el tiempo

Las certificaciones abarcan también diferentes estadíos y etapas que deben ser cumplimentadas para arribar al resultado buscado al final del proceso, que luego se actualiza año a año. Al tratarse de procesos que implican tiempos diferentes de implementación, según el estado de “arranque” del establecimiento que se propone certificar su producción, llamado línea de base, es muy diferente comenzar el proceso “de cero” con un suelo y plantas “limpios” y “naturales” que empezar un cambio luego de varios años de aplicación de agroquímicos, aunque sí es posible y deseable dar el paso. Atendiendo a estas particularidades de los ciclos naturales, las empresas certificadoras de la Agricultura Orgánica van acompañando el proceso de implementación mediante el otorgamiento de dos tipos de certificados: el primero se denomina “Orgánico en Transición” que puede ser otorgado el primer año, el segundo o tercero consecutivos, y el definitivo se denomina “Orgánico”, a secas, que suele entregarse en el tercero o cuarto año, y a partir de allí es necesario renovarlo todos los años para mantener el sello.

La comercialización formal autorizada en los mercados respectivos solo resultaría posible para el productor —sin arriesgar penalizaciones, clausuras y multas— habiendo obtenido el certificado “Orgánico” definitivo, instancia que recién habilitaría a la empresa certificada, y los productos específicamente alcanzados por la certificación, a exhibir el sello correspondiente en las etiquetas y formar parte de las comunicaciones institucionales y el marketing.

La realidad argentina en materia de certificaciones

En la nota de opinión ¿Orgánico, agroecológico o tradicional?, de Pablo Bruetman con fotos de Vicky Cuomo, segunda entrega del ciclo de notas: ¿Quiénes nos alimentan?, publicada por revista Cítrica el 28 de junio de 2020, investigadores del INTA, ambientalistas, productores orgánicos y productores agroecológicos comparten su mirada acerca de las formas de producción de alimentos en el país.

En nuestro país existen solamente dos modelos de producción agrícola “limpia” y “sustentable” que cuentan con mecanismos globales de certificación: la Agricultura Orgánica y la Agricultura Biodinámica, cada una con sus respectivos sellos de calidad de alcance mundial.

La certificación orgánica

La Agricultura Orgánica tiene en nuestro país una historia de varios años de desarrollo y un significativo posicionamiento global, tal y como da cuenta la noticia Argentina se consolida como segunda productora mundial de alimentos orgánicos, enfocada básicamente en abastecer a los mercados internacionales —según estadísticas oficiales de SENASA Orgánicos de 2019, solo el 1% de la producción orgánica llega al mercado interno.

En nuestro país funciona CACER, la Cámara Argentina de Certificadoras, una entidad macro que nuclea a las diferentes empresas que brindan servicios de certificación, a las que pueden recurrir los productores interesados en comenzar a transitar el camino de reconversión certificada. Esto sucede, en general, cuando los productores tienen garantizada la demanda en ciertos mercados puntuales, básicamente los internacionales, sabiendo de antemano que pueden ubicar la producción bajo certificado, ya que la inversión asociada es alta y se torna necesario recuperarla mediante volumen y precio de venta, variables que los mercados locales no están en condiciones de afrontar.

¿Qué significa ésto para el productor? Que tomar la decisión estratégica de dedicarse estrictamente a la Agricultura Orgánica implicaría tener medianamente garantizado el acceso a ciertos mercados relativamente estables y rentables, característicos de la comercialización global.

A propósito de parecidos y diferencias entre “orgánico” y ageoecológico”, presentamos un extracto de esta nutritiva entrevista realizada por Matías Longoni del portal Bichos de Campo a la especialista Elizabeth Jacobo, ingeniera agrónoma y Doctora en Agroecología.

¡Beneficio para economías regionales: Habemus ley de promoción de la producción orgánica!

Desde Janus venimos acompañando todas las iniciativas sectoriales vinculadas a los diferentes modelos agrícolas sustentables y regenerativos. La producción orgánica argentina ha sido pionera y sigue siendo una referencia global ineludible de visión, método y constancia para producir alimentos de las más alta calidad. La reglamentación de la Ley 27734 de Promoción de la Producción Orgánica para economías regionales no hace más que reconocer la trayectoria y apostar al futuro.

La certificación biodinámica

Por otro lado, en la actualidad, la Agricultura Biodinámica —un modelo de producción sustentable articulado en nuestro país a través de AABDA, ¿Qué es la Asociación para la Agricultura Biológico-dinámica de Argentina (AABDA)?—, se practica en más de 50 países en todo el mundo y cuenta con una red de certificación global llamada Demeter Internacional.

Argentina cuenta con la filial local Fundación Demeter, una marca-sello ampliamente reconocida en el mundo entero por la altísima calidad de los alimentos etiquetados de ese modo, que van desde todo tipo de frutas, verduras y hortalizas hasta vinos, quesos y productos para el cuerpo y la salud, entre otros.

“Demeter Internacional es una red de organizaciones sin fines de lucro, distribuidas mundialmente, que promueven la agricultura biodinámica y el intercambio comercial de los productos con certificación Demeter.” “Productores Demeter bajo contrato alrededor del mundo han implementado exitosamente el método biodinámico en todos los continentes y en todos los climas. Sean bananas de República Dominicana, te de Darjeeling, hierbas medicinales de Egipto o producción de lana en Nueva Zelanda – en cualquier lugar el método Biodinámico ha sido adaptado a las condiciones locales, al nivel más alto”.

Detrás de cada decisión táctica hay una visión estratégica

En 2009, cuando comenzamos con el propósito de crear esta realidad que hoy significa JANUS Proyecto Rural Integrador, ya nos imaginábamos formando parte de un modelo de intercambio colectivo y participativo, nosotros desde la producción sustentable junto a las Familias Asociadas, el sostén de los alimentos vitales y nutritivos en su rol de consumidores responsables.

La interacción se consolida integrando un sistema mayor, el marco articulador de la CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores, mediante el cual se generan confianza mutua, responsabilidad compartida y garantía de calidad, vitalidad y nutrición en los alimentos frescos y productos elaborados que ponemos a disposición de los consumidores durante todo el año.

Conforme pasan los años, los proyectos agrícolas familiares, grupales, comunitarios, autogestionados y de pequeña escala se van consolidando en base a sus resultados, mientras sobreviven las crisis apostando al trabajo y generando confianza en los consumidores creando redes de intercambio. Afortunadamente, van también encontrando en los diferentes estamentos del estado y gobiernos aquellas herramientas, reglamentaciones y acompañamientos que son absolutamente necesarios a la hora de planificar un futuro de crecimiento y apertura para abastecer a cada vez más familias con alimentos sanos y de calidad.

Otras vías de certificación participativa

Paralelamente a los mecanismos de certificación público~privados que describimos más arriba, se vienen consolidando desde hace algunos años varias experiencias de base que buscan otras maneras de formalizar certificaciones, llamados Sistemas Participativos de Garantías.

Suelen estar conformados por familias agricultoras, productores y agrupaciones que los nuclean, organizaciones sectoriales, instituciones intermedias, investigadores y universidades, agrupaciones de consumidores, municipios, entre otros estamentos.

Compartimos logros de algunas provincias que enmarcan sus políticas públicas en el acompañamiento a la Agricultura Familiar, por ejemplo en la nuestra: Río Negro avanza en la certificación participativa de producción agroecológica: ”La Certificación Participativa se diferencia de las Certificaciones Orgánicas porque “busca garantizar la calidad a partir de un sistema definido de manera colectiva, consensuada y horizontal, donde todas las personas interesadas son parte del diseño e implementación del sistema.“

En 2019 el reconocido portal campero Bichos de Campo se hizo eco de otra experiencia similar, esta vez en la región de Cuyo: Mendoza entrega la primera certificación a la producción de agricultura familiar

A fines de 2022 la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio sancionó la Ordenanza 15/22  para el fomento de la Agroecología, que incluye entre sus objetivos crear un Sistema Participativo de Garantías.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó del Primer encuentro nacional de Sistemas Participativos de Garantías (SPG), en la Unidad Turística Chapadmalal, provincia de Buenos Aires, los días 13 y 14 de septiembre de 2022. El encuentro fue organizado de manera conjunta por la Subsecretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, la Dirección Nacional de Agroecología, el Senasa y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), y contó con la presencia de representantes de más de 40 experiencias de distintos municipios de todo el país, contribuyendo al fortalecimiento de un espacio de articulación nacional en torno a la construcción y funcionamiento de los SPG.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Sistemas Participativos de Garantías en Río Negro

Paralelamente a los mecanismos de certificación público~privados que describimos más arriba, se vienen consolidando desde hace algunos años varias experiencias de base que buscan otras maneras de formalizar certificaciones, llamados Sistemas Participativos de Garantías.

Suelen estar conformados por familias agricultoras, productores y agrupaciones que los nuclean, organizaciones sectoriales, instituciones intermedias, investigadores y universidades, agrupaciones de consumidores, municipios, entre otros estamentos.

¿Y por casa cómo andamos?

Comenzamos en 2009 con nuestra idea de crear esta realidad que hoy significa JANUS Proyecto Rural Integrador, imaginando un modelo de intercambio colectivo, participativo, del cual formar parte desde la producción sustentable junto a las Familias Asociadas en su rol de consumidores responsables. De este modo iríamos integrando un sistema mayor, mediante el cual se generaría confianza mutua, responsabilidad compartida y garantía de calidad en los alimentos que ponemos a disposición de nuestros beneficiarios durante todo el año.

Hoy, más de diez años después, presentamos tres experiencias que muestran la madurez y los importantes avances logrados a nivel institucional al implementar sistemas participativos de garantías en Río Negro.

Tres localidades con impulso agroecológico

En los inicios de esta tendencia, allá por mediados de 2019, en el Concejo Deliberante de la ciudad de Viedma, el Colectivo Agroecológico del valle inferior del río Negro acordó un documento preliminar para la Certificación Participativa de la producción agroecológica en nuestra región, como puede apreciarse en la noticia del Diario Río Negro, donde se consigna que la Certificación Participativa se diferencia de las Certificaciones Orgánicas porque: “…busca garantizar la calidad a partir de un sistema definido de manera colectiva, consensuada y horizontal, donde todas las personas interesadas son parte del diseño e implementación del sistema. Así las respuestas a preguntas como ¿Qué se busca certificar? ¿Para qué? ¿Con quiénes? ¿Cómo se debe producir? ¿Cómo se deben transformar y comercializar los alimentos? son generadas en ámbitos de debate y construcción colectiva, donde todas las personas participantes se encuentran en igualdad de condiciones para opinar, aportar y decidir sobre el sistema de certificación.”

Casi simultáneamente, en las últimas semanas de 2022 hubo movimientos legislativos en dos localidades que desde hace varios años vienen trabajando en las articulaciones necesarias para sumarse al modelo agroecológico: el Concejo Deliberante de la municipalidad de General Roca promovió la Ordenanza Nº5005 2022-12-13 SISTEMA DE GARANTIA PARTICIPATIVA.

Por su parte, la municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio sancionó la Ordenanza 15/22 para el fomento de la Agroecología, que incluye entre sus objetivos crear sistemas participativos de garantías.

En la Unidad Turística Chapadmalal, provincia de Buenos Aires, los días 13 y 14 de septiembre de 2022 se realizó el Primer encuentro nacional de Sistemas Participativos de Garantías (SPG), organizado de manera conjunta por la Subsecretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, la Dirección Nacional de Agroecología, el Senasa y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), y contó con la presencia de representantes de más de 40 experiencias de distintos municipios de todo el país, contribuyendo al fortalecimiento de un espacio de articulación nacional en torno a la construcción y funcionamiento de los SPG.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Alguien tiene que cocinar es un formato audiovisual innovador que permite armonizar las relaciones interpersonales, familiares y con el entorno, con la salud y con el ambiente, a través de un curso nutritivo para difundir cocina saludable, creado por el realizador Elías Sáez y el cocinero Alex von Foerster.

Un poco de arqueología cultural

Todo pareciera haber comenzado allá por 2019, año en el que se estrenó la aclamada serie documental Autosustentables: una serie para disfrutar en familia —comenzando un extenso camino de viralización entre la población argentina y latinoamericana—, dirigida por Elías Sáez y producida por la televisión pública.

Fue realizada por un equipo de profesionales de diferentes disciplinas, quienes recorrieron el país durante dos años registrando la profundidad, diversidad y riqueza de una Argentina nueva que venía emergiendo, impulsada por productores, emprendedores, técnicos, especialistas y consumidores, conformando una gran red sustentable en constante expansión y desarrollo.

Encuadre JANUS

En aquella época, nuestro Proyecto Rural Integrador ya tenía un camino recorrido y comenzaban a consolidarse las articulaciones con nuestras Familias Asociadas: el sostén de los alimentos vitales y nutritivos, que depositaban su confianza en una alimentación saludable basada en una oferta diversa de productos obtenidos De la tierra a la granja, mientras crecían en número desde 2016, en los inicios del sistema CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores.

Los responsables de contenidos de la serie llegaron a interesarse en nuestro proyecto de vida y producción sustentable, basado en los principios de la Agricultura Biodinámica, y fuimos invitados a participar en el armado del episodio 11 Estilo de vida sostenible, contenido en el que creemos haber aportado nuestra pequeña semilla, difundiendo algunos aspectos del modelo de trabajo que venimos desarrollando, ya que estamos convencidos de que es posible replicarlo en diferentes escalas y realidades.

Un guión que cohesiona los ingredientes

Pero volvamos al guión, luego de la digresión: seguramente recordarán el Episodio 8, Alimentación consciente, en el cual la mirada del director puede apreciarse en su máxima expresión, aportando desde las imágenes y la edición una sólida analogía audiovisual de la vitalidad y nutrición que caracterizan a los Alimentos saludables, individuos sanos, familias contentas, sociedad integrada.

La armonía en la “mise en place” de los ingredientes va dando lugar a la belleza de los procesos de elaboración y agregado de valor, gracias a la profunda conexión de los protagonistas con las sustancias y sus transformaciones, para convertirse en un modo de vida integrador de los diferentes niveles de conciencia que los consumidores responsables van adquiriendo.

Una vez estrenados todos los capítulos de la exitosa serie, la cronología de los hechos nos lleva al largometraje: Autosustentables: una transformación de película, un acabado producto audiovisual en el que, apuntalado por un enorme trabajo de acompañamiento previo en la producción y el guión, el realizador y director Elías Sáez.

El director de la serie se embarcó luego en la desafiante travesía de bucear en cientos de horas de material registrado, en la búsqueda de la consistencia y coherencia interna entre la rica diversidad de estímulos visuales, discursos, conceptos y humanidad latente.

Una masa líquida que da consistencia

El guión debe también gran parte de su consistencia al camino previo recorrido por el video “Decime la Verdad”, como antecedente desencadenante de este curso de película. Es una pieza de comunicación y divulgación perfecta, cortita y muy divertida, que reúne la maestría de la cocina en formato audiovisual.

Creativamente reutiliza —con ingenio, tacto y mirada crítica, oliendo la realidad y amalgamando de otra forma—  los mismos elementos cargados de sentido por la industria alimentaria para cuestionar el agotado modelo, describiendo en verso sus componentes y relaciones. Un verdadero bocadillo saludable, imperdible alimento para encuentros motivacionales en familia.

¿Y ahora, qué está pasando hoy?

Apretamos el botón Fast Forward en aquel Flashback introductorio y llegamos al presente, a este convulsionado 2021, tal vez un año bisagra en el que la inteligencia colectiva comienza a amasar con energía y perseverancia aquellas especiales sustancias que van logrando transformarse en una alimentación saludable, realizable y sustentable, llegando a las mesas y pantallas familiares en la forma de una propuesta integral para el cuerpo y el espíritu: curso nutritivo para difundir cocina saludable.

¿Sos consciente de que en tu mesa hay alimentos que no deberías consumir, pero no sabés cómo reemplazarlos?
¿Buscás salir del circuito de los ultraprocesados, transgénicos, agrotóxicos, pero no encontrás las herramientas precisas para concretar esos cambios en tu cocina?
¿Querés ver cómo lo hicimos nosotros?

Te invitamos a compartir esta experiencia audiovisual, que reúne el conocimiento de uno de los máximos referentes de la cocina saludable en Argentina, con la firme decisión de una familia de comprar y cocinar de manera responsable.

Alex von Foerster, pionero en alimentación consciente, acompaña un proceso de transición concreto, volcando en distintos encuentros las investigaciones que lleva adelante hace más de 20 años.

Elías Sáez, documentalista ambiental, se entrega a esta experiencia culinaria, dispuesto a modificar los hábitos que amenazan la salud de su familia y opacan sus convicciones.

Juntos, compartirán recetas, vivencias y reflexiones, en un recorrido que abarca desayuno, almuerzo, merienda, cena; y que involucra a toda la familia.

¿Y por casa cómo andamos?

Inspirados en la memoria perceptiva que se activa con ciertas impresiones que llegan al corazón a través de los órganos sensorios —aromas, formas, texturas, colores, sabores—, un nuevo Flashback temporal nos lleva a recorrer nuestra trayectoria desde los inicios en 2010~2020: diez años transformando energía en materia hasta hoy, momento en el que presentamos el Manifiesto Vital: ¿qué sentido le otorgamos en nuestros actos al concepto “comunidad”?

Llegaste al almacén de alimentos vitales

Para acompañar desde casa la propuesta del curso nutritivo para difundir cocina saludable, los invitamos a recorrer la app web del Almacén JANUS, una plataforma online en la que podrán elegir entre la diversificada oferta de nuestros alimentos vitales, como resultado de nuestro modelo de Producción Sustentable: un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

¡Beneficio para las economías regionales: Habemus ley de promoción de la producción orgánica!

Felicitamos a todo el sector de la producción orgánica argentina por la reglamentación de la Ley 27734 de Promoción de la Producción Orgánica para economías regionales.

Como antecedente fundamental de la sanción de esta norma que estamos celebrando, destacamos la tarea de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica, creada por la Ley N° 25.127 de Producción Ecológica, Biológica u Orgánica, quienes desde hace más de 10 años vienen trabajando en el desarrollo como los principales impulsores del Plan Estratégico del sector de la producción orgánica argentina 2030, que puede consultarse en el siguiente enlace:

¿Qué es la Producción Orgánica, Ecológica o Biológica?

Según el sitio web de MAPO, Movimiento Argentino para la Producción Orgánica, registrada como Sociedad Civil sin Fines de Lucro:

“Se trata de un sistema de producción sostenible que promueve el cuidado ambiental, mediante el fortalecimiento de la biodiversidad y la actividad biótica del suelo. Son además alimentos trazables, producto de un sistema de normas y fiscalización reconocido internacionalmente. La producción orgánica “combina tradición, innovación y ciencia para beneficio del ambiente compartido, promueve relaciones justas y una buena calidad de vida para todos aquellos que intervienen” (IFOAM, 2008).”

Las diferentes certificaciones como garantía de calidad

Cuando en Janus elegimos nuestro propósito de convertirnos en productores de alimentos vitales y nutritivos, sabíamos que parte de la responsabilidad que nos toca es disfrutar de lo que hacemos cumpliendo con una serie de requisitos y normativas, referidas a garantizar la calidad de los procesos productivos para ofrecer al consumidor la más alta calidad.

Para garantizar la calidad de los alimentos que se comercializan en los mercados internacionales, en todos los países existen organismos estatales de regulación y control, además de las empresas especializadas que certifican los procesos de producción orgánica y biodinámica, cumpliendo un papel significativo en el cuidado de la salud alimentaria.

Además de nuestras tareas productivas, siempre que podemos nos hacemos un tiempo para acompañar el trabajo físico con algunas reflexiones propias del hacer cotidiano que dieron origen a la noticia Cómo se certifica la calidad de los alimentos, en la que desarrollamos en profundidad el tema para acompañar a los consumidores en sus decisiones de compra.

Repercusiones de la ley en los medios

Al tratarse de una problemática de larga data y de sumo interés tanto para las economías regionales como para los sectores productivos beneficiados, los medios de comunicación comienzan a hacerse eco de los movimientos parlamentarios en una época crítica para la estabilización y el desarrollo de nuestro país. Producción orgánica logra importantes beneficios es una noticia de Más Producción, el suplemento sectorial del ecosistema de La Mañana de Neuquén.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

El maíz criollo crece desde semillas agroecológicas: como broche de oro local de las celebraciones por el Mes de la Agroecología, el viernes 29 de septiembre se realizó —en la sede del Concejo Deliberante de la Municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio— un encuentro de trabajo entre agricultores, técnicos y funcionarios, en el marco de la Ordenanza Municipal 15/22 de promoción de la Agroecología.

Articulación institucional

El objetivo del encuentro fue firmar un acuerdo público privado para iniciar una prueba piloto, que permitirá cultivar y multiplicar en nuestra zona la variedad de maíz colorado criollo “Don Amilcar”, declarado de interés por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación en 2019, desarrollado en base a la investigación conjunta entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria –INTA– y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue.

La mesa de diálogo fue convocada por el Secretario de Gobierno Horacio Zúñiga y contó con la presencia de la Presidenta del Concejo Deliberante Silvana Muñoz y los concejales Maximiliano Muñoz y Daniel Aranda.

Los agricultores que se sumaron a esta iniciativa firmando el documento fueron Rodolfo Reynaldo Jara, Dante Cesar López Dorigoni y Jorge Aragón de JANUS, quienes serán asistidos técnicamente por el Ing. Agr. Miguel Sheridan del INTA-IPAF y en la coordinación por el Lic. en Turismo Guillermo Reyes.

Acompañamos el encuentro con una muestra de algunos de los alimentos vitales y nutritivos que producimos en nuestra chacra.

En el Acta Acuerdo firmada por las partes, el municipio considera que las semillas criollas y de variedades con posibilidad de multiplicación por parte de los agricultores locales son un componente clave de la expansión de la agroecología en la localidad (Ordenanza 15/22) y que la variedad mencionada tiene uso potencial tanto forrajero como alimentario humano, resultando de interés para las rotaciones con pasturas plurianuales.

Por su parte, los agricultores manifestaron su interés en esta prueba piloto para la temporada en curso 2023~2024, comprometiéndose por un lado a destinar una porción de su chacra para el cultivo de maíz colorado variedad Don Amílcar, con pastura como cultivo antecesor y riego, aislada de pastoreo animal y de otros cultivos de maíz propios o de vecinos, y por otro lado a regar y cuidar el cultivo según las pautas acordadas en las visitas de asistencia técnica, devolviendo para uso semillero una cantidad de grano seleccionado equivalente al doble de lo recibido como semilla.

La Agroecología suma reconocimiento en todos los ámbitos

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes.

Por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados.

Más recientemente, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Un marco acorde al contenido

Una de las medidas articuladoras creadas por el estado nacional, en este caso por la Dirección Nacional de Agroecología: una realidad y una esperanza, es el Marco Conceptual de la Agroecología, un documento fundacional para que todos los sectores involucrados utilicen como referencia y sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

Otra medida es la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales: espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en las diferentes regiones del país y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

“Vengan a compartir el camino de la agroecología” parece decirnos el periodista Juan Moro en “La agroecología se afianza como modelo productivo y suma experiencias en la región”, la reciente noticia que el Diario Río Negro gentilmente ofrece a sus lectores en un nuevo aporte a la difusión y promoción de uno de los enfoques de producción agrícola que más viene creciendo en los últimos años.

Textuales de Juan Moro en la noticia original:

“La agroecología ha emergido en el último tiempo como un modelo productivo que pisa fuerte en la agricultura contemporánea. Es un modo de producir que intenta marcar un cambio significativo en la forma en que se cultiva y produce alimentos.

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad y la salud de los ecosistemas, estos modelos se instalan fuertemente como una alternativa a los métodos convencionales.

Los agricultores dicen que la diversidad es la clave. Los policultivos no solo reducen la vulnerabilidad a las plagas, sino que también mejoran la salud del suelo, aumentan la eficiencia del uso del agua y promueven la conservación del entorno.

Es así que la agroecología emerge como una disciplina que aspira a ser una manera de entender la forma en la cual las personas conectamos con la naturaleza.”

Vengan a compartir el camino de la agroecología

Para sumar nuestra pequeña semilla criolla patagónica y con el objetivo de disfrutar buenos momentos juntos en nombre de la Agroecología, en JANUS Proyecto Rural Integrador vamos a ofrecer nuestras Visitas guiadas: abrimos las tranqueras para mostrar lo que somos:

Los esperamos en JANUS todos los sábados del año a las 10:30 (excepto feriados)  para compartir en familia el camino de la agroeocología en las Visitas Guiadas, con almuerzo a elección y proyección del documental dirigido por Elías Sáez.

Para conocer y aprender más sobre la temática compartiremos la película El camino es la agroecología, un documental valiente y valioso, en cuyas imágenes y testimonios podremos constatar el consistente recorrido de la Agroecología en nuestro país, de la mano de la mirada de Elías Saez, su realizador.

La voz de la Nueva Ruralidad en primera persona

A través del generoso espacio que nos brinda el Diario Río Negro en Digo, información contada por vos: la Nueva Ruralidad presentada en episodios sonoros, desde hace un tiempo venimos haciendo nuestro aporte a la difusión y promoción de las ideas y conceptos básicos del estilo de vida que elegimos para nosotros desde hace 15 años y queremos invitarlos a compartir.

Una evolución desde la raíz hasta el fruto

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes.

Por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados.

Más recientemente, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Un marco acorde al contenido

Una de las medidas articuladoras creadas por el estado nacional, en este caso por la Dirección Nacional de Agroecología: una realidad y una esperanza, es el Marco Conceptual de la Agroecología, un documento fundacional para que todos los sectores involucrados utilicen como referencia y sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

Otra medida es la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales: espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en las diferentes regiones del país y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

Procuramos analizar las relaciones sistémicas que subyacen a conceptos que nos acompañan y vienen ganando protagonismo en los medios de comunicación.

Durante el mes de septiembre próximo se realizarán diferentes actividades en todo el país —por noveno año consecutivo— en el marco de los encuentros y celebraciones que miles de personas impulsan y comparten bajo el lema “Mes de la Agroecología”.

Para sumar nuestra pequeña semilla criolla patagónica y con el objetivo de disfrutar buenos momentos juntos en nombre de la Agroecología, en JANUS Proyecto Rural Integrador vamos a ofrecer todos los sábados de septiembre nuestras Visitas guiadas: abrimos las tranqueras para mostrar lo que somos.

En el marco del Mes de la Agroecología, este sábado 9 de septiembre desde las 10:30 los esperamos en JANUS para comenzar el día recorriendo el lugar con la Visita Guiada gratuita y compartiendo un almuerzo a la canasta, trayendo sus viandas.

Como complemento, a quienes estén interesados en disfrutar de un almuerzo especial los invitamos a coronar la visita guiada gratuita haciendo sus reservas previamente al 299 546 3130 para acompañar a Matias Martel, “Maestro Pizzero” del Spazio Morrigan de la ciudad de Neuquén, quien nos deleitará con un festival de pizzas preparadas con nuestras harina y muzzarella agroecológicas producidas en la granja. 

🍀 ESTE SÁBADO 9 de SEPTIEMBRE A LAS 12 DEL MEDIODÍA 🌼

Vamos a cocinar en el lugar donde se producen los alimentos, donde se muele el trigo para nuestra masa madre, se cultiva el tomate para la salsa y entre otras cosas, se ordeña la leche para hacer la muzzarela que utilizamos en nuestras pizzas! 🍕❤

Estos 3 simples productos, que por lo general se sacan de las góndolas del supermercado, te los compartimos desde su punto de origen, La Granja Agro Ecológica y Biodinámica @janusbio ubicada en Contralmirante Cordero, Río Negro.

Tendremos para ofrecer 3 variedades de pizzas y diferentes conservas del almacén Janus!
Gracias @janusbio por la invitación a cocinar en su Spazio!

Hace tu reserva al 299 546 3130 y acercáte a disfrutar de nuestra cocina con productos Saludables * Cupos limitados! *
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SPAZIO MORRIGAN COCINA EN GRANJA JANUS! SABADO 9 * 12 HS * CONTRALMIRANTE CORDERO * RIO NEGRO * HACE TU RESERVA al 299 546 3130 ! 🌷

Para conocer y aprender más sobre la temática de la Agroecología, por la tarde compartiremos en familia la película El camino es la agroecología, un documental valiente y valioso, en cuyas imágenes y testimonios podremos constatar el consistente recorrido de la Agroecología en nuestro país, de la mano de la mirada de Elías Saez, su realizador.

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: por un lado, en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes; por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados; por otro lado, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos. Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto. 

¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Estamos en uno de esos especiales momentos a través de los cuales las diferentes épocas expresan con mayor verosimilitud su cualidad transformadora, esos hitos cuya convergencia y simultaneidad nos hablan de la potencia del hacer con un propósito, de un hacer con otros y de las consecuencias de tales actos, por ejemplo en esta época en la que tanta gente se pregunta cómo crear comunidades rurales sustentables.

Aún con sus dificultades, el camino es la Agroecología

En los últimos años de la sorprendente realidad argentina, la Agroecología viene logrando expandir genuinamente sus alcances y sus límites gracias, entre otras cosas, a su materialidad estructural: a la cada vez mayor cantidad de agricultores, personas, parejas, familias, que por su propia cuenta deciden apostar a participar en proyectos de vida —o crearlos— en base a sus principios, modelos, técnicas y prácticas, liderando y compartiendo colectivamente procesos de implantación territorial que están transformando no solo los paisajes rurales, mixtos y urbanos sino también las lógicas de producción y consumo.

Paralelamente y como contracara, a nivel simbólico y de la mano de las pujas discursivas que se establecen a diario en los diferentes sistemas de intercambio mediatizados —plataformas, redes, medios, apps— entre el modelo hegemónico de la agricultura industrial convencional, impulsado por el estado y el modelo periférico agroecológico, sostenido por las bases, pareciera haberse establecido y autolegitimado (todos de acuerdo, muchos de acuerdo, pocos en desacuerdo), una especie de “fetichización” de la Agroecología, no solo del concepto sin de la práctica misma, reduciéndola discursivamente y con intención solamente a un fenómeno emergente, pintoresco y marginal, negándole posibilidades de transformación.

Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad: Nueva Ruralidad es el concepto que asumimos en Janus como ordenador de nuestro camino a seguir, de la mano de la Agricultura Biodinámica, articulando con la Agroecología y con la arquitectura bioclimática, para desarrollar en los últimos 15 años nuestro modelo enfocado en cómo crear comunidades rurales sustentables, que estamos terminando de formalizar y comenzando a compartir.

Abriendo tranqueras, tendiendo puentes

En este marco fuimos convocados a participar como expositores en el primer Congreso Educación en Ambiente “Avanzar hacia un camino sostenible”, un evento organizado por la Secretaría de Ambiente y Cambio Climático de Río Negro y la Fundación Siendo, cuyo objetivo es reunir a profesionales, académicos, gobierno, fuerzas vivas, docentes y público en general para poner en contexto cuestiones relacionadas al Cambio Climático.

Este congreso, que se llevó a cabo los días miércoles 30 y jueves 31 de agosto en el Complejo Cultural Cipolletti, promueve compartir conocimientos, intercambiar ideas y establecer estrategias innovadoras para hacer frente a los desafíos ambientales actuales y futuros. Hubo instancias enfocadas en paneles y exposiciones de expertos durante la primera jornada y se centró en el ámbito educativo durante el segundo día.

Mes de la Agroecología

Septiembre en JANUS: celebramos el IX Mes de la Agroecología, durante todo el mes de septiembre se realizarán diferentes actividades en todo el país —por noveno año consecutivo— en el marco de los encuentros y celebraciones que miles de personas impulsan y comparten bajo el lema “Mes de la Agroecología”, un tiempoespacio colectivo, emergente y autogestivo para la reflexión, la práctica, la investigación, el aprendizaje y la divulgación de la Agroecología, en tanto cosmovisión aglutinante de diferentes y parecidas formas de ver y hacer en el mundo que cada vez más individuos, grupos, instituciones y gobiernos vienen incorporando a la agenda pública como herramienta de transformación.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Durante el mes de septiembre próximo se realizarán diferentes actividades en todo el país —por noveno año consecutivo— en el marco de los encuentros y celebraciones que miles de personas impulsan y comparten bajo el lema “Mes de la Agroecología”, un tiempoespacio colectivo, emergente y autogestivo para la reflexión, la práctica, la investigación, el aprendizaje y la divulgación de la Agroecología, en tanto cosmovisión, en tanto aglutinante de diferentes y parecidas formas de ver y hacer en el mundo que cada vez más individuos, grupos, instituciones y gobiernos vienen incorporando a la agenda pública como herramienta de transformación.

Para sumar nuestra pequeña semilla criolla patagónica y con el objetivo de disfrutar buenos momentos juntos en nombre de la Agroecología, en JANUS Proyecto Rural Integrador vamos a ofrecer nuestras Visitas guiadas: abrimos las tranqueras para mostrar lo que somos:

Los esperamos en JANUS desde el sábado 2 de septiembre a las 10:30 y todos los sábados del mes para compartir las Visitas Guiadas para andar El camino es la Agroecología, con almuerzo a la canasta y proyección del documental dirigido por Elías Sáez.

Para conocer y aprender más sobre la temática compartiremos la película El camino es la agroecología, un documental valiente y valioso, en cuyas imágenes y testimonios podremos constatar el consistente recorrido de la Agroecología en nuestro país, de la mano de la mirada de Elías Saez, su realizador.

Una evolución desde la raíz hasta el fruto

La Agroecología viene ganando protagonismo y consolidándose en nuestro país y en el mundo gracias a la convergencia de varios factores que desde diferentes sectores vienen siendo articulados y puestos en común: en la base, cada vez más productores rurales asumen el desafío de reconvertir sus modelos productivos convencionales a modelos agroecológicos y sus variantes.

Por otro lado, el mundo académico expande sus márgenes aumentando la capacidad de investigar y acompañar a los productores proponiendo estrategias y validando los resultados.

Más recientemente, algunos sectores del estado y diferentes líneas de gestión de los gobiernos nacional, provinciales y municipales vienen creando, proponiendo e implementando herramientas administrativas para dar sostén en el mediano y largo plazo y, finalmente, crece exponencialmente la cantidad de consumidores responsables que buscan los productos agroecológicos en el mercado.

Un marco acorde al contenido

Una de las medidas articuladoras creadas por el estado nacional, en este caso por la Dirección Nacional de Agroecología: una realidad y una esperanza, es el Marco Conceptual de la Agroecología, un documento fundacional para que todos los sectores involucrados utilicen como referencia y sostén al momento de ejercer las prácticas, de reflexionar, de investigar y compartir.

Otra medida es la creación de los Nodos Agroecológicos Territoriales: espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en las diferentes regiones del país y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Tenemos el agrado de invitarles a participar del “Primer Encuentro Presencial del Nodo Agroecológico Territorial patagónico Comahue” que se realizará el martes 15 y miércoles 16 de agosto en Cinco Saltos, Vista Alegre Sur y General Roca-Fiske Menuco.

Los Nodos Agroecológicos Territoriales son espacios de articulación intersectorial para promover el escalamiento de la agroecología en el territorio. Se los concibe con enfoque integral, interinstitucional y transdisciplinar para abordar las problemáticas vinculadas al desarrollo de la agroecología en la región y llevar adelante propuestas de acción colectiva.

Uno de los objetivos de este encuentro Patagónico Comahue es seguir fortaleciendo el espacio de construcción colectiva que se viene gestando en la zona con la presencia de una multiplicidad de actores, instituciones, organizaciones y agricultoras/es.

Compartimos como complemento la noticia El camino es la agroecología, un documental valiente y valioso, en la que podemos constatar el consistente recorrido de la Agroecología en nuestro país, de la mano de la mirada de Elías Saez, su realizador.

Para estos días se planifican jornadas de encuentro presencial en la región, que sirvan para poner en valor lo que se viene construyendo en cada territorio, visualizar y canalizar propuestas para la consolidación y crecimiento de esta necesaria forma de cultivar, acceder y consumir alimentos hacia la Soberanía Alimentaria. (Descargar programa de actividades del encuentro)

PROPÓSITOS
● Reconocer y visibilizar el desarrollo de la agroecología en el territorio.
● Reflexionar sobre las problemáticas para escalar la agroecología en el territorio.
● Consolidar el equipo facilitador y el proceso de construcción del NAT.

A los fines organizativos, solicitamos se inscriban en el formulario.
Esperamos contar con su presencia.

😁👉 Te invitamos a seguir fortaleciendo la práctica AGROECOLÓGICA en nuestra región. En un espacio de construcción colectiva, impulsada en la zona por una multiplicidad de actores, instituciones, organizaciones y agricultoras/es.

PROGRAMA

🟣 Martes 15 de agosto. 9 Hs. Cinco Saltos
Aula Madres de Plaza de Mayo
Facultad Ciencias Agrarias. Km 11,5 Ruta 151
• Charla del Ing. Eduardo Cerda. Director de Agroecología de la Secretaría de Ganadería y Pesca de la nación
• Presentación y reflexión de referentes sociales del territorio
• Recorrida por el campus de la Facultad
• Visita al espacio de Buena vida (vista alegre)

🟣 Miércoles 16 de agosto. 9 hs. Gral. Roca- Fiske Menuco
INTA Chacra 145 J.J. Gómez
• Presentación de los referentes sociales del territorio.
• Proyección “Los caminos de la soberanía alimentaria”
Taller: Fortalezas, debilidades y problemáticas a abordar en el territorio.

📝 Queremos poner en valor lo que se viene construyendo en cada territorio; generar propuestas que consoliden esta urgente forma de cultivar, acceder y consumir alimentos hacia la Soberanía Alimentaria.
Te esperamos!
#soberaniaalimentaria #agroecologia

Equipo Facilitador NAT Patagónico Comahue:
– Facultad de Ciencias Agrarias (Universidad Nacional del Comahue)
– Dirección Agroecología (Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación)
– INTA
– INAFCI Neuquén
– Cambio Rural
– SENASA
– Municipalidad de Cordero y Barda del Medio
– Municipalidad de Gral. Roca
– Municipalidad de Gral. Fernández Oro
– Instituto Nacional de la Semilla, Regional Patagónica Norte.
– JANUS Proyecto Rural Integrador
– Semillas Soberanas Rio Negro
– Tribu Huertera
– América Libre Agroecología
– Asociación Haciendo Camino
– Feria Cultivar
– Espacio EYWA
– Buena Vida Chacra Agroecológica
– Alywenko Chacra Agroecológica
– El Origen Chacra Agroecológica
– Cooperativa Agroeco Lejardinere
– Cooperativa Agropecuaria Álamos de Valle Verde Ltda.
– La Soñada, chacra No 266, Gral. Roca
– Establecimiento María Antonieta
– Chacra Pasamar, Choele Choel

Primer encuentro presencial: Martes 15 y miércoles 16 de agosto de 2023

NODO AGROECOLÓGICO TERRITORIAL PATAGÓNICO COMAHUE
Cinco Saltos, Vista Alegre Sur y General Roca-Fiske Menuco

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

En sintonía con la tendencia —cada vez más marcada en los consumos culturales— de complementar lo escritural con lo auditivo, la lectura con la escucha, de la mano de la potencia de los dispositivos que los usuarios utilizan para informarse, hoy compartimos una nutritiva y vital entrevista radial —en vivo con video online— que nos realizara el pasado sábado 1 de julio la periodista Claudia Cerda, en su programa “Pequeñas acciones para cambiar el mundo”, que se emite por Estación 5 Radio Municipal Cinco Saltos, los sábados de 11 a 12 horas, por el 88,3 del dial FM.

La presencia como invitado de Jorge Aragón —responsable de JANUS Proyecto Rural Integrador junto a Cecilia Ambort— se enmarca en la temática macro que la conductora eligió para esta emisión de su programa: la Ley Nacional de Etiquetado Frontal, repasando todas sus alcances e implicancias para los diferentes sectores de la sociedad.

El contexto legal de la Ley 27.642 está relacionado con la forma visual en la que los diferentes productos que se comercializan en el mercado alimenticio deben comunicar claramente en sus envases los excesos de ingredientes que podrían traer complicaciones de salud a los consumidores, en una apuesta fuerte del estado por minimizar riesgos y optimizar los costos asociados en el sistema nacional de salud.

Haciendo click en la siguiente imagen pueden acceder al programa completo en Facebook:

Nos sentimos agradecidos y entusiasmados por formar parte de esta gran ola de divulgación sustentable y regenerativa para ir haciendo nuestros pequeños aportes, desarrollando para el público en general el concepto de Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad, que engloba las características de un estilo de vida sustentable, al que invitamos conocer con curiosidad y hacer el esfuerzo de comprender y formar parte.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Hace casi 15 años, desde que en 2010~2020: diez años transformando energía en materia nos preguntamos “¿Por qué Janus?”, decidimos comenzar a darle forma al Proyecto Rural Integrador que hoy nos constituye como un Organismo Agrícola —una metáfora que representa a nuestra granja integrada, aportando esta nueva mirada social como un todo, transformándonos en un espacio integral, cultural, educativo, terapéutico y ambiental y consolidando un modelo de producción sustentable y regenerativa en la región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, con proyección nacional y global.

En aquel momento, el grado de conocimiento y de conciencia general de “la gente”, del “pueblo”, de nuestra sociedad, acerca de la problemática de la producción sustentable y el consumo responsable de alimentos de calidad, sanos, vitales y nutritivos era muy incipiente, aún en nuestra región, pionera en la implantación y desarrollo de grandes superficies de cultivos de frutas y verduras, caracterizada por la evolución de las familias de colonos agricultores y chacareros que comenzaron esta odisea hace más de un siglo, de la mano de la centenaria creación del sistema de riego, como podemos ver en Comunidades Rurales Sustentables: innovadora propuesta con historia, una noticia previa en la que ya visualizábamos lo que hoy se consolida en nuestro proyecto como un nuevo concepto que engloba nuestras prácticas cotidianas, la Nueva Ruralidad.

“Historiar”, contar nuestra historia, reconocernos en nuestra propia evolución, no solo la de JANUS sino también la de nuestras comunidades de influencia, es “hacer historia”; entre todos vamos “haciendo la historia”, día a día, con nuestras acciones y articulaciones sectoriales entre productores, agricultores, trabajadores, consumidores, técnicos, investigadores, medios, legisladores, funcionarios, cada uno desde su lugar en el mundo.

“El pueblo no delibera ni gobierna sino a través de sus representantes.”

Compartimos nuestro más reciente logro, impulsado por dos mujeres legisladoras de tradición familiar chacarera y aprobado por unanimidad por la Legislatura de la provincia de Río Negro, institución que en esta oportunidad aúna todas las voluntades sin importar su orientación partidaria, porque los rionegrinos valoramos los recursos naturales, el agua, el suelo y la agricultura familiar basada en los principios de la agroecología, por ser la fuente de la calidad de vida a la que todos aspiramos.

Presentamos una breve cronología de los acontecimientos institucionales:

13/05/2023 |  Visita de Marcela Ávila a nuestras instalaciones. Entró como ciudadana a experimentar nuestras Visitas guiadas y salió con una idea como Legisladora. ¡Efecto Janus!

16/05/2023 |  Proyecto de Declaración de Interés, presentado por las legisladoras Marcela Ávila y María Elena Vogel.

13/06/2023 |  Dictamen de las Comisiones de ASUNTOS CONSTITUCIONALES Y LEGISLACIÓN GENERAL y PRESUPUESTO Y HACIENDA.

13/06/2023 |  Dictamen de la Comisión de PLANIFICACIÓN, ASUNTOS ECONÓMICOS Y TURISMO.

15/06/2023 |  Declaración de la Legislatura de la Provincia de Rio Negro Nº138/2023

Al día siguiente de la declaración de interés por unanimidad en la Legislatura provincial, aparece la primera publicación en medios informativos que se hace eco del tema, gracias a la cobertura del diario La Mañana de Cipolletti con la noticia Proponen declarar de interés productivo a un proyecto rural del Alto Valle.

El Diario Río Negro también viene cubriendo el tema desde los inicios, en este caso presentamos Conocé este proyecto agroecológico de Contralmirante Cordero que fue declarado de interés por la Legislatura, donde el periodista Juan Moro nos informa sobre la obtención de este nuevo logro institucional para nuestro proyecto:

En la última sesión de la Legislatura de Río Negro, se aprobó por unanimidad una declaración propuesta por las legisladoras Marcela Ávila y María Elena Vogel, en la que se declara de interés productivo, ecológico, ambiental y turístico al proyecto rural integrador «Janus», ubicado en la localidad de Contralmirante Cordero, a la vera de la Ruta Nacional 151.

«La declaración de interés por parte de la legislatura de Río Negro destaca el valor productivo y turístico de «Janus», reconociendo su compromiso con la sostenibilidad ambiental y la promoción de una agricultura más consciente y respetuosa con la naturaleza», expresaron las legisladoras que presentaron el proyecto.

Como corolario de esta sucesión de hechos históricos, ambientales, productivos, sociopolíticos y económicos que afortunadamente nos tiene como protagonistas, no nos queda más que agradecer a Marcela Ávila y María Elena Vogel, estas mujeres de la política que honran con su actividad legislativa sus orígenes agricultores, y en sus nombres a toda la Legislatura provincial, por abrazar junto a nosotros la visión y el compromiso de impulsar este estilo de vida en comunidad característico de las villas agroecológicas, reconociendo el valor de la producción de alimentos de cercanía, basados en la agricultura familiar y la agroecología, cuyos principios sustentables y regenerativos son cada día más valorados como herramientas de transformación de la realidad.

¡BONUS TRACK! Una vez más el Diario Río Negro se hace merecedor de nuestro más sincero agradecimiento, hoy por partida doble: por acompañar siempre nuestro enfoque integral difundiendo noticias de interés que afortunadamente nos involucran —como la que acabamos de presentar más arriba—, y también por invitarnos a formar parte como protagonistas, como cronistas, de este novedoso formato organizador de contenidos que estamos haciendo crecer entre todos los interlocutores involucrados, DIGO, información contada por vos, a través del cual el medio ofrece espacio y voz en primera persona a proyectos, emprendedores y organizaciones de la sociedad civil para divulgar y compartir sus experiencias y propuestas significativas, en el marco de las grandes transformaciones socioambientales de las que venimos siendo parte.

Los invitamos a conocer la Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad, un estilo de vida sustentable para el que valen asumir la curiosidad y el esfuerzo de comprender y formar parte.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicación.

Elías Sáez es el realizador y director del “combo” Autosustentables: una serie de duraderas y fructíferas relaciones de película, además de integrante del equipo de Alguien tiene que cocinar y director de Un curso de película, una propuesta gastronómica saludable que estamos promocionado desde JANUS, como aliados estratégicos, para este mes de junio, a través de Un descuento de serie JANUS para saborear y aprender con un curso de película.

Elías es, también, el director del documental “El camino es la agroecología“ —que hoy queremos compartir con ustedes y aportar a su divulgación—, una exquisita pieza audiovisual en la que logra captar, otra vez, de una manera muy certera y con un ojo privilegiado digamos, tal vez porque lo tiene conectado directo con el corazón, además del cerebro, el “quid” de la cuestión; el corazón del problema y de la solución, simultáneamente.

Sinopsis

¿Hacemos agricultura para producir alimentos o dinero? ¿Es rentable producir sin venenos? ¿Cómo quiero alimentarme? ¿Podemos imaginarnos una agricultura con el foco puesto en la biodiversidad y en la salud del suelo y de las personas? Productores/as, comercializadores/as, y consumidores/as nos abren sus tranqueras y puertas para afirmar que EL CAMINO ES LA AGROECOLOGÍA.

Si te interesa el presente y el futuro de cómo habitamos este planeta, escuchálos. Es hora de cambiar el rumbo; es hora de un nuevo paradigma.

El valor de una expresión artística

¿Tendremos los demás mortales la capacidad de ver eso mismo que él ve y nos está mostrando generosamente como cuando cocina en un disco, con alrededor de 30 imágenes fijas por segundo proyectadas en movimiento en todo tipo de pantallas, dispositivos y formatos audio-tacto-visuales, aún sin haber logrado el ser humano capturar, registrar y reproducir el sentido del olfato en medios tecnológicos de la comunicación?

Quién sabe cómo y desde cuándo Elías podrá dar cuenta, y contarnos, acerca de esos dos momentos fundacionales que constituyen la mirada que nos pide que veamos cuando compartimos la proyección de su obra —“¿viste el docu de La Aurora, el de agroecología?”—: el primero, la toma de conciencia o registro desde cuándo cree poseer esa virtud —que tal vez él no crea tener— y el segundo la integración articulada operativa de esa mirada con la agroecología, la alimentación, el ambiente, la gente. Momentos que nos traen al contenido, y la forma, de “El camino es la agroecología”, el documental que es necesario difundir para que cada vez más personas tengan la posibilidad de percibir un impulso que los llame a tomar posición, para cambiar la realidad.

Valiente y valioso es, creemos, una fórmula justa para describir una de las posibles formas de adjetivar todo lo que esa mirada de Elías, a través de la cámara y el sonido y el drone y la pre y posproducción y el financiamiento y los protagonistas nos están diciendo sobre ellos mismos. Sobre cómo el simple hecho, la acción concreta de tomar posición hoy en día, pleno siglo XXI, haciendo las cosas de otra forma, diferente, real y efectiva, no sólo es posible sino necesario y profundamente transformador, porque todo está cambiando todo el tiempo, lo estamos haciendo.

Imaginemos por un momento que, para ser justos, el 50% del presupuesto actual que un gobierno dedica al financiamiento, apoyo y fomento del agronegocio de gran escala global, basado en la dependencia de insumos de síntesis química, comienza a transferirlo inmediatamente al modelo agroecológico, con un plan de acción por etapas a largo plazo, digamos 1-3, 4-10, 11-15, 16-25 años, de modo que se logre, por un lado, consolidar el capital actual disponible, acumulado durante todos estos años de trabajo incansable de los productores agroecológicos iniciales, los pioneros, modelizando en su propia tierra las condiciones agroecológicas, asegurando una línea de base de indicadores de gestión, en sintonía con la propuesta que pueden escuchar en Responde Miguel Altieri: ¿Puede ser la Agroecología una solución a la policrisis global?: por ejemplo cantidad de hectáreas cultivadas y cultivables disponibles hoy para la agroecología, cantidad y tipos de tecnologías utilizadas, cantidad de familias/ personas involucradas, tipos de financiamiento, mercados y canales de venta, condiciones sociales de los entornos, productividades varias, kilos por hectárea, por nutrientes, por costos, por rentabilidad, por externalidades.

Por otro lado, la mirada de Elías, con la que tratamos de ver lo que intenta mostrarnos, es que ya está disponible la estructura, sólida, adulta, consistente, lo suficientemente desarrollada para tomar más impulso y continuar ensanchando el camino de la agroecología, en el que, sumándose a los pioneros, cada vez más productores convencionales tendrán la posibilidad de tomar posición para regenerar y transformar sus tierras, hoy yermas, en suelos recuperados, vitales y sanos desde y para la agroecología.

¿Te gustaría proyectar el documental en tu localidad?

Más de 10.000 personas vieron el documental en casi 200 proyecciones auto-organizadas por la comunidad

¿Cómo proyectar el documental “El Camino es la Agroecología”?: el documental está disponible para ser proyectado de manera libre y gratuita en funciones organizadas por grupos de productores/as, organizaciones socioambientales, municipios, centros educativos, espacios culturales, y cualquier otro que quiera promover y visibilizar la agroecología y la soberanía alimentaria.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Uno de los objetivos de nuestra política de Comunicación Integrada es difundir y compartir con la comunidad todas aquellas informaciones que, de una forma u otra, colaboran en fortalecer los conocimientos generales y específicos acerca de las diferentes líneas de trabajo que se enfocan en mejorar la calidad de vida a través de la producción sustentable y regenerativa de alimentos.

En esta oportunidad presentamos ¿Cómo se perfila la Agroecología frente a la policrisis que afecta al planeta?, una conferencia magistral online que el especialista chileno Miguel Altieri brindó el lunes 5 de junio para más de 200 participantes, coordinada por la Dra. Sandra Clemente, en el marco de la Diplomatura Universitaria en Agroecología con énfasis en zonas áridas y semiáridas de Argentina, organizada por la UNLC, Universidad Nacional de los Comechingones, ubicada en Villa de Merlo, provincia de San Luis.

“

Entonces, los principios agroecológicos toman la forma de prácticas. Y esas prácticas desatan unos procesos que son fundamentales para que funcione el sistema. Por ejemplo, un abono verde es una práctica que refleja el principio de acumulación de materia orgánica, de reactivación biológica del suelo. ¿Y qué proceso desata? Bueno, desata lo que es el reciclaje de nutrientes y la activación biológica del suelo.

Entonces, estos procesos son fundamentales que estén funcionando, es como en el caso nuestro, si queremos ser sanos, persona sana, tenemos que seguir ciertos principios y ciertas prácticas, por ejemplo, alimentarnos bien, dormir bastante, no tener estrés, hacer ejercicios, ¿para qué?

Para tener un sistema inmunológico bueno, para tener un sistema saludable de nutrición, de digestión, etcétera. Bueno, lo mismo con los sistemas agrícolas, para que los sistemas agrícolas puedan funcionar se tienen que dar estos procesos fundamentales. Y esto se logra a través de la aplicación de los principios agroecológicos, a través de las prácticas.

Todo esto nos lleva a que mejore la salud del cultivo, que mejore la fertilidad al suelo, que haya una alta productividad total y se incremente la resiliencia de los sistemas frente a estreses externos.

”

Miguel Altieri estudió en la Universidad de Chile, donde recibió el grado de Ingeniero Agrónomo. También obtuvo un Master en la Universidad Nacional de Colombia. Se graduó con un Ph.D. en entomología de la Universidad de Florida. En 1981 se convirtió en Profesor de Agroecología en la Universidad de California, Berkeley, en el Departamento de Ciencias Ambientales, Política y Gestión, después de 37 años de servicio es ahora Profesor Emérito y aun mantiene un programa activo de enseñanza e investigación.

En Berkeley enseñó agroecología y agricultura urbana, pero también se desempeña como profesor invitado en numerosas universidades de América Latina, España e Italia. Ha dirigido la mayor parte de su investigación en California y América Latina, trabajando estrechamente con agricultores para implementar principios de agroecología para diseñar sistemas agrícolas productivos, biodiversos y resilientes.

Junto a su compañera profesional y de vida, Clara Inés Nicholls, son los fundadores y codirectores del CELIA – Centro Latinoamericano de Investigaciones Agroecológicas, un centro sin murallas que promueve investigación transdisciplinaria utilizando la ciencia agroecológica para diseñar sistemas agrícolas biodiversos, productivos y resilientes en América Latina. Aprovechando los vínculos con una amplia red de investigadores, profesores, estudiantes y miembros de ONG asociados a la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología y los vínculos con varias organizaciones campesinas, así como grupos de agricultores, CELIA desarrolla proyectos de investigación, educación/capacitación así como publicaciones, integrando el conocimiento tradicional con nuevos conocimientos ecológicos, agronómicos y de las ciencias sociales-políticas para apoyar el escalonamiento de la agroecología en América latina y el mundo.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

El 5 de Junio, como todos los años desde 1972, se celebra en el mundo entero el Día Mundial del Ambiente, fecha en la que habitualmente los medios de comunicación se hacen eco, acompañan y difunden aquellas iniciativas locales y regionales que, con humildad y casi silenciosamente, realizan importantes aportes a la conservación y el compromiso con el Ambiente y los ecosistemas, fortaleciendo y dinamizando las redes de intercambio en las comunidades.

Una vez más y gracias al compromiso con el ambiente y el aporte de los gobiernos provinciales y empresas del sector privado, en esta oportunidad el Diario Río Negro presentó el completo suplemento-dossier Emprendedores con «eco-conciencia»: 4 casos regionales en el Día Mundial del Medio Ambiente, en el que identifica, acompaña y promueve a cuatro emprendimientos sustentables desarrollados en diferentes localidades de las provincias de Río Negro y Neuquén, entre los que ha sido incluído JANUS de Contralmirante Cordero (agradecemos el gesto una vez más), junto a Quatro Vientos de Neuquén, Designo Patagonia de Bariloche y Ain Textil de Aluminé.

Con el propósito de lograr una mayor fluidez en los intercambios y garantizar la mejor atención cuando nos visiten, solicitamos nos contacten a través de nuestro Formulario y WhatsApp +549 299 5711049. 

Procuramos analizar las relaciones sistémicas que subyacen a conceptos que nos acompañan y vienen ganando protagonismo en los medios de comunicación.

Con lo amigos Elías Sáez y Alex Von Foerster nos une una entrañable relación de larga data, de la época en la que se produjeron y realizaron dos memorables piezas audiovisuales, una serie y una película, que ya son un importante acervo sociocultural, sobre las que pueden saber más aquí: Autosustentables: una serie de duraderas y fructíferas relaciones de película. 

Basados en el éxito de los audiovisuales previos, y en la aceptación y compromiso a largo plazo del público, cuyo proceso fue relatado aquí: De cómo transformar un documental en un curso masivo de cocina saludable, los autores y sus familias crearon Alguien tiene que cocinar, un curso de película, un formato innovador para armonizar las relaciones interpersonales, familiares y con el entorno, con la salud y con el ambiente, dos dimensiones artificialmente separadas que, sin embargo, son una sola y la misma sustancia que al tomar conciencia del hacer deviene materia.

¡¡MAÑANA 5 DE JULIO ÚLTIMO DÍA!

Les ofrecemos a nuestra comunidad JANUS una propuesta irresistible, CLICK en la imagen para acceder al descuento: 

Hasta el 5 de julio continúa la vigencia del 20% de descuento para quienes, al momento de comprar el curso, consignen el código JANUS, acompañando nuestra campaña de promoción paso a paso que venimos divulgando en redes sociales durante las últimas semanas.

¡SALUD Y BUEN PROVECHO!​

PASO 1

¡Muy pronto! Hagamos juntos una semana ¡SABROSA! 

Se viene el Descuento de serie JANUS para aprender a cocinar de lo lindo.

Si todavía no cocinaste con este CURSO DE PELÍCULA 💫 ¡quedáte cerca porque estamos preparando un descuento especial para nuestras familias, seguidores y comunidad JANUS en general! 

👉Un curso filmado como serie, que te va a ayudar a salir del oscuro circuito de la alimentación industrial.

A cargo de @alexvonfoerster

Dirigido por @elias.saez

Si querés saber más sobre esta experiencia audiovisual entrá a 👉www.alguientienequecocinar.com

Seguílos en @alguientienequecocinar

@alguientienequecocinar @alexvonfoerster @elias.saez

PASO 2

Hagamos juntos una semana ¡SABROSA!
Se viene el Descuento de serie JANUS para un Curso de Película.

Mientras vamos preparando la “mise en place”, queremos compartir con ustedes este temazo del Equipo de ALGUIEN TIENE QUE COCINAR, incluido en su CURSO DE PELÍCULA (👉9 episodios entretenidos, repletos de información, vivencias y recetas simples).

Dígannos la verdad, ¿qué reacción les causó?

Autor: @gercantero
Intérpretes: @alguientienequecocinar

PASO 3

Hagamos juntos una semana ¡SABROSA!
¡Se develó el misterio del código del Descuento de serie JANUS para un Curso de Película!

¡No te pierdas la oportunidad de saborear esta experiencia audio-tacto-visual! 🤩🤩🤩
Aprovechando el comienzo del Invierno para cocinar calentito y sabroso, HASTA EL 5 DE JULIO podrás acceder al CURSO con un 20% de DESCUENTO ingresando, al momento de la compra, el siguiente código: JANUS (no era gran misterio).

👉Para conocer el contenido por Episodios, la BIO de sus creadores, precios, preguntas frecuentes, ingresá a www.alguientienequecocinar.com

Son cuatro horas de material divididos en 9 Episodios, que abarcan DESAYUNO, ALMUERZO, MERIENDA y CENA 💫Todo lo que necesitás para arrancar el cambio que hace tiempo querés hacer en tu cocina.

💕ALIMENTACIÓN SALUDABLE, REALIZABLE Y SUSTENTABLE

¡Aprovechalo y después nos contás cómo te fue!

@alguientienequecocinar @alexvonfoerster @elias.saez

PASO 4

¿Por qué no cambiamos? 🤔🤔🤔

¡Cambiemos juntos! Hagamos una semana ¡SABROSA!

Desde JANUS Proyecto Rural Integrador queremos recordarles la necesidad urgente de un cambio y acompañarlos a encararlo. En este CURSO, además de ideas para organizarte y recetas simples, vas a conectarte con tu poder de decisión.

¡Aprovechá estos últimos días de oferta!
Ingresando el código: JANUS al momento de la compra ¡tenés un 20% de DESCUENTO!
EXTENDEMOS EL DESCUENTO UNA SEMANA MÁS HASTA EL 5 DE JULIO.

@alguientienequecocinar @alexvonfoerster @elias.saez

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos.

Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto. ¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

Procuramos analizar las relaciones sistémicas que subyacen a conceptos que nos acompañan y vienen ganando protagonismo en los medios de comunicación.

El lunes 22 de Abril de 2019 a las 22:00 horas y luego de casi 2 años de Producción, Rodaje y Postproducción, se emitió por el canal Encuentro —de la plataforma Contar de la televisión pública—  el capítulo estreno de la serie Autosustentables: una serie para disfrutar en familia, comunicando así la urgente necesidad de un cambio.

En Junio de 2018, JANUS Proyecto Rural Integrador participó en el armado del episodio Estilo de vida sostenible. Agradecemos al director Elías Sáez, al equipo de realizadores y al canal Encuentro de la televisión pública por interesarse en nuestro proyecto de vida y producción sustentable basado en los principios de la Agricultura Biodinámica. Esperamos haber aportado nuestra pequeña semilla difundiendo algunos aspectos del modelo de trabajo que venimos desarrollando desde los inicios, ya que estamos convencidos de que es posible replicarlo en diferentes escalas y realidades.

Del mismo modo, el jueves 5 de diciembre de 2019 a las 21:00 se emitió también por el canal Encuentro —de la plataforma Contar de la televisión pública—  la película Autosustentables: una transformación de película, una emotiva edición en formato largometraje también dirigida por Elías Sáez a partir de la exitosa experiencia previa con Autosustentables: una serie para disfrutar en familia, producciones ambas que nos vienen acompañando todos estos años con su mensaje de transformación y conciencia desde su estreno en las pantallas.

Trailer oficial de la serie

Trailer oficial de la película

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos.

Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto. ¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Agradecemos como siempre al Diario Río Negro por acompañar y facilitar la promoción de las actividades relacionadas con las prácticas biodinámicas y agroecológicas. En este caso compartimos la noticia Cinco Saltos: comienza el curso de formación básica regional en agricultura biodinámica, en la que se presentan las informaciones relacionadas a esta nueva y esperada edición de un formato de capacitación que ya lleva 6 años de vigencia desde aquella primera versión en 2017.

“La agricultura biológico-dinámica (o biodinámica) tiene como objetivo revitalizar la tierra, los cultivos, los animales y al ser humano produciendo alimentos de altísima calidad. Todas sus prácticas agrícolas tienden a aumentar la fertilidad de la tierra de cultivo, estimulando la vida del suelo y los procesos que intensifican la formación de humus. El curso de formación básica regional en agricultura biodinámica tiene una duración de 2 años, 20 encuentros mensuales, iniciando el 24 de junio 2023 en la Facultad de Ciencias Agrarias de Cinco Saltos. El próximo sábado 3 de junio se dará una charla informativa para quienes estén interesados.”

“La formación está destinada a agricultores, profesionales, técnicos, estudiantes y personas interesadas en el cuidado de la tierra, el cultivo de alimentos saludables, el desarrollo personal y social. “La formación es un viaje que se dirige a mi como persona integral. Apunta a producir un cambio en mí. Es un viaje donde aprendo cómo involucrarme en la agricultura: con las manos, la cabeza y el corazón. Es una invitación a redescubrir el mundo exterior (suelo, planta, animales, agricultores) y el mundo interior (nuevas ideas, métodos familiares trasmitidos de generación en generación, dimensiones desconocidas de la vida)” explica Cecilia Ambort.”

FECHAS

Comienzo del Curso Sábado 24/06

HOJA INFORMATIVA

Descargar pdf

Más información al +542995757276

Se agradece compartir.

Procuramos analizar en toda su complejidad las inter-relaciones sistémicas que subyacen a conceptos que nos acompañan y vienen ganando protagonismo en los medios de comunicación, como producción sustentable, consumo responsable, alimentos saludables, entre otros

En sintonía con la tendencia —cada vez más marcada en los consumos culturales— de complementar lo escritural con lo auditivo, la lectura con la escucha, de la mano de la potencia de los dispositivos que los usuarios utilizan para informarse y del mismo modo en que el Diario Río Negro nos ofreció recientemente participar de Digo, información contada por vos: la Nueva Ruralidad presentada en episodios sonoros, hoy compartimos el audio de una entrevista radial que nos realizaran Ramón, Elena y Alicia, conductores de “Plantate, el programa del colectivo agroecológico”, que se emite los martes a las 20 hs por el dial 103,9 FM de Radio Encuentro de Viedma y Red Enfoques.

Nos sentimos agradecidos y entusiasmados por formar parte de esta gran ola de divulgación sustentable y regenerativa para ir haciendo nuestros pequeños aportes, desarrollando para el público en general el concepto de Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad, que engloba las características de un estilo de vida sustentable, al que invitamos conocer con curiosidad y hacer el esfuerzo de comprender y formar parte.

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos.

Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto. ¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Germinar es un programa de formación para lideres facilitadores con una fuerte impronta social. Buscamos que los individuos a través de su auto transformación puedan influir positivamente en los entornos que los rodean con herramientas prácticas e integrales que mejoren las relaciones sociales. Este programa es totalmente sin fines de lucro y se lleva adelante autogestivamente.

Con alegría les compartimos que aún estás a tiempo de sumarte a GERMINAR COMAHUE 2023.
Se realizará un Módulo 1 compacto y a continuación el Módulo 2 donde podrás sumarte al hermoso grupo que comenzó recientemente.

FECHAS

Módulo 1 compacto 20/06 y 21/06
Módulo 2 desde el 22/06 al 25/06

Si necesitas información por favor comunicate con Adrián al +5492994706547
o Mariana al +5492995460917.

Se agradece compartir.

Saludos!!
EQUIPO GERMINAR COMAHUE

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

En sintonía con la tendencia —cada vez más marcada en los consumos culturales— de complementar lo escritural con lo auditivo, la lectura con la escucha, de la mano de la potencia de los dispositivos que los usuarios utilizan para informarse y del mismo modo en que el Diario Río Negro nos ofreció recientemente participar de Digo, información contada por vos: la Nueva Ruralidad presentada en episodios sonoros, hoy compartimos el audio de una entrevista radial que nos realizara el periodista Mauro “Coki” Salinas, en su programa “Algo en común”, que se emite por RTN Radio y Televisión de Neuquén de lunes a viernes de 13 a 14 horas, por el 104,9 del dial FM a través del servicio de comunicación de nuestra provincia vecina, hermana, con la que nos une y compartimos las aguas del río Neuquén.

Nos sentimos agradecidos y entusiasmados por formar parte de esta gran ola de divulgación sustentable y regenerativa para ir haciendo nuestros pequeños aportes, desarrollando para el público en general el concepto de Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad, que engloba las características de un estilo de vida sustentable, al que invitamos conocer con curiosidad y hacer el esfuerzo de comprender y formar parte.

Desde 2009, casi 15 años de trabajo tranqueras adentro desarrollando un modelo propio de producción sustentable nos han permitido descubrir en el proceso una sólida identidad, consolidar nuestro propósito y concedernos el coraje para proponer una posibilidad de alimentarnos y convivir juntos, alrededor del fuego de lo social que nos contiene

Don Pancho es un entrañable personaje mediático que desde hace un tiempo viene siendo tendencia en las redes sociales, quien, desde un humor sencillo y familiar aborda en sus intervenciones diferentes temas de actualidad.

En este caso, presentamos esta “perlita” que describe muy acertadamente el tipo de paradigma “hegemónico” que se nos presenta como dado, naturalizado, cuando en realidad se trata de una construcción social con muchas aristas, cuyas causas y motivaciones son múltiples.

Algunas causas paradigmáticas son de tipo “macro”, como por ejemplo las políticas públicas realmente implementadas por los diferentes niveles del estado, las estrategias comerciales de ciertas empresas, la connivencia público-privada por acción u omisión, el funcionamiento del mercado —en general opaco al público—, etcétera.

Otras motivaciones son “micro”, como la psicología de los individuos —cada persona es un mundo— que básicamente engloba nuestros comportamientos, los tipos de relaciones que establecemos con los demás, las estrategias de compra, las tendencias individualistas o colectivistas, entre otras.

En JANUS Proyecto Rural Integrador nos propusimos cambiar esta “falsa” realidad desde los inicios, paulatinamente, pasito a pasito y que hoy, a casi 15 años de la compra de la chacra, podemos decir con certeza que lo estamos logrando, no solamente por nuestra propia constancia y esfuerzo sino también, sin lugar a dudas, por la participación de diferentes interlocutores que aportan su compromiso y nos brindan su confianza, con quienes venimos compartiendo esta co-evolución: el equipo de trabajo, las familias asociadas, técnicos, investigadores, visitantes.

En fin, con todas aquellas personas que se acercan a conocer nuestro espacio, con los medios que nos acompañan y difunden, con la comunidad en general de la que formamos parte y con la que venimos consolidando esta red sustentable y regenerativa.

Para enmarcar este proceso evolutivo y darle entidad, no solo en la práctica sino también a nivel teórico, utilizamos un concepto relativamente reciente que ciertos sectores académicos de las ciencias humanistas y naturales vienen formalizando, sintéticamente presentado en la noticia Nueva Ruralidad: la Visión Janus transformando energía vital en cobijo y comunidad, en la que desarrollamos sus grandes líneas para que los interesados vayan descubriendo la sintonía que existe con la propuesta que estamos presentando.

Villa Agroecológica JANUS

Coraje + comunidad = Transformación

En esta nueva gran etapa que estamos comenzando a transitar, el núcleo de la sustentabilidad que queremos compartir está dentro de nuestra propia tierra, de la mano de la formalización del concepto “Villa Agroecológica JANUS” como modelo de referencia regional para el desarrollo territorial, en fase de implementación, basado en los principios agroecológicos y de la agricultura biodinámica, de la permacultura, de la arquitectura bioclimática y la bioconstrucción, proponiendo una vida integrada en comunidad que combina producción sustentable, turismo rural y regeneración de la naturaleza.

Llegamos a este punto de formalización como consecuencia natural de los pasos anteriores que venimos dando en este camino de articulación e integración con los demás actores involucrados en este proceso de cambio de paradigma llamado Transición Agroecológica:

• Producir alimentos sanos de manera agroecológica,
• Mejorar el hábitat, creando una nueva ruralidad conectada y atractiva para las familias contemporáneas,
• Explorar un nuevo modelo de relacionamiento de la ciudadanía con la ruralidad en la naturaleza,
• Optimizar el sistema de producción agroecológico para consumo local y regional,
• Concebir y construir viviendas bioclimáticas, espacios de coproducción y servicios de teletrabajo.

Analizamos las relaciones sistémicas que subyacen a los conceptos que nos acompañan, llamando a la reflexión y aportando calidad informativa.

Compartimos imágenes de Cultivando Vida, 1° Encuentro Patagónico de Agricultura Biodinámica y Agroecología, la nueva edición regional de una de las actividades más importantes en la vida de la Agricultura Biodinámica: los diferentes encuentros periódicos de formación y capacitación que se realizan en toda la extensión del país desde hace más de 30 años, en los que nos encontramos a seguir compartiendo y aprendiendo de las ideas, conceptos, reflexiones y prácticas que constituyen esta ciencia agraria que en 2024 cumple 100 años, desde su creación por Rudolf Steiner.

CULTIVANDO VIDA

1° Encuentro Patagónico de Agricultura Biodinámica y Agroecología

21, 22 y 23 de abril 2023

General Roca, Río Negro

Así expresan desde la cuenta de Instagram de AABDA Patagonia Norte, una de las instituciones organizadoras, parte de lo experimentado durante las tres jornadas completas llevadas a cabo en el Colegio San Miguel – Stefenelli – General Roca – Río Negro, con la presencia de 150 personas sumando organizadores, docentes y participantes que se acercaron desde diferentes puntos de la región y el país, destacando el aporte de referentes significativos para el movimiento agroecológico y biodinámico, entre ellos Eduardo Cerdá, Director Nacional de Agroecología.

“Con mucha emoción y profundo agradecimiento queremos compartir momentos vividos este fin de semana.
Reflexiones, saberes, desafíos, propuestas y debates para crecer, afianzar el cuidado de la tierra y encontrarnos desde lo más humano y constructivo que nos une!
Agricultura Biodinámica y Agroecología desde la Región Patagónica!
Un impulso de esperanza, anhelando un trabajo mancomunado y fraterno!
Volvimos a nuestros lugares con el Alma llena de Amor!!!
Gracias a cada uno!”

 

Procuramos analizar en toda su complejidad las inter-relaciones sistémicas que subyacen a conceptos que nos acompañan y vienen ganando protagonismo en los medios de comunicación, como producción sustentable, consumo responsable, alimentos saludables, entre otros

Silenciosamente, en la húmeda quietud de la esponjosa primera capa de materia fértil de la tierra todas las semillas del mundo crecen, están creciendo en este mismo momento acompañando el tiempo horizontal de la lectura con el tiempo vertical de la gravedad, esa extraña fuerza que opera en dos direcciones sobre la misma entidad, haciendo que sus raíces bajen tan profunda y extensivamente como determina la genética de cada especie, al mismo tiempo que el fraternal tronco sube abriendo los brazos a sus extensiones aéreas, toboganes que penden  facilitando el desarrollo de la flor, el fruto y luego la semilla, para recomenzar a cada momento el infinito ciclo de lo viviente.

¿Y nosotros, en Janus, qué venimos sembrando?

Con el respaldo de logros anteriores, como sucedió con Visión Janus: acompañamos la formalización de la Ordenanza Municipal de promoción de la Agroecología en Cordero, esta vez fuimos testigos de un encuentro histórico en Contralmirante Cordero, provincia de Río Negro, que contó con la presencia de Eduardo Cerdá, pionero y referente de la Agroecología, responsable de la Dirección Nacional de Agroecología y Horacio Zuñiga, actual Secretario de Gobierno e Intendente electo de la municipalidad de Contralmirante Cordero y Barda del Medio, localidad promotora de la Agroecología en la región, cuyo Concejo Deliberante sancionó a fines de 2022 y por unanimidad la Ordenanza 15/22, que direcciona las políticas de la gestión municipal hacia una transición agroecológica.

Además participaron: Silvana Muñoz (Presidenta del Concejo Deliberante), Melisa Saavedra (Secretaria del Concejo Deliberante), Maximiliano Muñoz (Concejal), Guillermo Reyes (Turismo Rural) y Jorge Aragón (Productor local, responsable de JANUS).

Afortunadamente estamos en presencia —y formamos parte a nuestro modo junto con otros miles de ciudadanos, productores, investigadores y activistas— de un movimiento en transición colectivo, glocal (global y local al mismo tiempo), productivo y sociocomunitario, articulado entre diversos sectores públicos y privados (el Estado en todos sus niveles, medios de comunicación, empresas, organizaciones del sector civil y las comunidades en general), quienes coinciden en que Es necesario tomar el rumbo de la agroecología, como bien nos alerta la periodista Lorena Vincenty en la noticia publicada por el Diario Río Negro el 24 de octubre de 2021, en el marco de las actividades del Mes de la Agroecología (que se realizan anualmente en todo el país), a quienes agradecemos por su acompañamiento y cobertura de nuestro proceso evolutivo.

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos.

Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto. ¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!