{"id":59416,"date":"2024-12-01T15:58:30","date_gmt":"2024-12-01T15:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/janus.bio\/?p=59416"},"modified":"2025-06-24T18:17:26","modified_gmt":"2025-06-24T18:17:26","slug":"suelo-vital-alimentos-nutritivos-celebramos-el-dia-mundial-del-suelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/suelo-vital-alimentos-nutritivos-celebramos-el-dia-mundial-del-suelo\/","title":{"rendered":"Suelo vital, alimentos nutritivos: <br>celebramos el d\u00eda mundial del suelo"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Analizamos las relaciones sist\u00e9micas que subyacen a los conceptos que nos acompa\u00f1an, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n<p>Desde 2014, el 5 de diciembre de cada a\u00f1o se celebra <strong>El d\u00eda mundial del suelo.<\/strong> El consenso cient\u00edfico global acerca de la constituci\u00f3n del suelo como un ser vivo extremadamente complejo y su importancia\u00a0para la salud\u00a0del planeta es un\u00e1nime,\u00a0como lo atestiguan algunas iniciativas institucionales que militan por profundizar las estrategias\u00a0para su conservaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n, por ejemplo el <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/soils-portal\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Portal de suelos de la FAO<\/strong><\/a>, un espacio de divulgaci\u00f3n en el que podemos encontrar todo tipo de recursos para aprender m\u00e1s sobre el suelo vital, alimentos nutritivos, sobre \u201cla sustancia\u201d, sobre \u201cla materia\u201d viva en la que se expresan los diferentes conceptos, formas y nombres que asumen \u201cPachamama\u201d, \u201cGaia\u201d, \u201cMadre Tierra\u201d, entre tantas otras formas de llamar al misterio de la existencia vital en el planeta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><em>\u201cEste sitio web est\u00e1 dise\u00f1ado como una fuente de informaci\u00f3n y conocimiento sobre los diferentes componentes y aspectos de los suelos y el valor e importancia de este recurso vital y finito para los legisladores, planificadores del desarrollo, expertos en ciencias del suelo, t\u00e9cnicos de extensi\u00f3n agraria, el mundo acad\u00e9mico y las instituciones cient\u00edficas y otros profesionales de la materia.\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-65857\" title=\"Suelo vital, alimento nutritivo\" src=\"https:\/\/janus.bio\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-300x300.jpg\" alt=\"Suelo vital, alimentos nutritivos\" width=\"480\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-300x300.jpg 300w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-150x150.jpg 150w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-768x768.jpg 768w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-550x550.jpg 550w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-1000x1000.jpg 1000w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080-700x700.jpg 700w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/5-DIC-SUELO-1080.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para conocer m\u00e1s acerca de la celebraci\u00f3n global pueden ingresar a la secci\u00f3n <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/world-soil-day\/about-wsd\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Sobre el D\u00eda Mundial del Suelo<\/strong> <\/a>de la FAO, apartado en el que se recopilan y divulgan todos los materiales y recursos globales disponibles para participar activamente en la promoci\u00f3n desde cualquier lugar del planeta y en varios idiomas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><em>\u201c<\/em><em>La Uni\u00f3n Internacional de Ciencias del Suelo (IUSS) recomend\u00f3 una jornada internacional para homenajear al suelo en 2002. Bajo el liderazgo del Reino de Tailandia y en el marco de la Alianza Mundial por el Suelo, la FAO ha apoyado el establecimiento formal del WSD como una plataforma mundial de concienciaci\u00f3n. La Conferencia de la FAO aprob\u00f3 un\u00e1nimemente el D\u00edaMundial del Suelo en junio de 2013 y solicit\u00f3 su aprobaci\u00f3n oficial en la 68\u00aa Asamblea General de la ONU. En diciembre de 2013, la Asamblea General de la ONU respondi\u00f3 al designar el 5 de diciembre de 2014 como el primer D\u00eda Mundial del Suelo.\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/world-soil-day\/wsd-logo\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-59501 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/janus.bio\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/WSD_Logo_Payoff_Lang_Video.gif\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"480\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/cb0605es\/cb0605es.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-59502\" title=\"Ver afiche original PDF\" src=\"https:\/\/janus.bio\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-SUELO-cb0605es-212x300.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"679\" srcset=\"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-SUELO-cb0605es-212x300.jpg 212w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-SUELO-cb0605es-768x1086.jpg 768w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-SUELO-cb0605es-724x1024.jpg 724w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-SUELO-cb0605es-700x990.jpg 700w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-SUELO-cb0605es.jpg 842w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/ca8251es\/ca8251es.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-59503\" title=\"Ver original PDF\" src=\"https:\/\/janus.bio\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-DIA-MUNDIAL-DEL-SUELO-2020-300x212.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-DIA-MUNDIAL-DEL-SUELO-2020-300x212.jpg 300w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-DIA-MUNDIAL-DEL-SUELO-2020-768x543.jpg 768w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-DIA-MUNDIAL-DEL-SUELO-2020-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-DIA-MUNDIAL-DEL-SUELO-2020-700x495.jpg 700w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CARTEL-FAO-DIA-MUNDIAL-DEL-SUELO-2020.jpg 1191w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1xblzQ7TsKA\" width=\"720\" height=\"405\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>EL SUELO EN JANUS: LA PIEL DE LA TIERRA Y EL BARBECHO DE LOS ALIMENTOS<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tal y como desarroll\u00e1ramos previamente en <a href=\"https:\/\/janus.bio\/2019\/09\/12\/de-la-vitalidad-del-suelo-a-la-nutricion-del-espiritu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>De la vitalidad del suelo a la nutrici\u00f3n del esp\u00edritu<\/strong><\/a>, la gran mayor\u00eda de los conceptos que\u00a0desde hace muy poco tiempo empiezan a estar presentes en los discursos de la\u00a0<strong>Agroecolog\u00eda<\/strong>\u00a0ya estaban presentes en el\u00a0<strong>Curso Fundamental sobre Agricultura Biol\u00f3gico-Din\u00e1mica<\/strong>,<strong>\u00a0<\/strong>un ciclo de\u00a0<strong>ocho conferencias<\/strong>\u00a0que dict\u00f3 en 1924<strong>\u00a0<\/strong><strong>Rudolf Steiner<\/strong>,\u00a0a pedido de un grupo de agricultores de la \u00e9poca,\u00a0instaurando el<strong>\u00a0momento fundacional<\/strong>\u00a0de un movimiento agr\u00edcola de <strong>producci\u00f3n sustentable<\/strong> que hoy\u00a0tiene presencia global, abarcando todas las variedades de productos, desde hortalizas y frutas a vinos y cacao, entre tantas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><em>\u201cEn el curso, trat\u00e9 ante todo de desarrollar cu\u00e1les son las condiciones para que prosperen los distintos aspectos de la agricultura; se dan en este contexto algunas cuestiones verdaderamente interesantes, como el crecimiento vegetal, la ganader\u00eda, la silvicultura, la horticultura y otros. Y luego lo m\u00e1s interesante: los secretos del abonado, que son extraordinariamente reales.\u00a0(\u2026)\u201d <\/em>Rudolf Steiner<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En funci\u00f3n\u00a0del modelo de producci\u00f3n propio que venimos desarrollando en Janus, <strong>el suelo<\/strong> es el recurso estrat\u00e9gico m\u00e1s importante con el que contamos para producir los <a href=\"https:\/\/janus.bio\/alimentos-vitales-y-nutritivos-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>alimentos vitales y nutritivos<\/strong><\/a>\u00a0que hacemos llegar, semanalmente y durante todo el a\u00f1o, a m\u00e1s de 30 familias residentes en\u00a0varias\u00a0comunidades vecinas a nuestra <strong>granja biodin\u00e1mica<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De la mano de la la\u00a0<a href=\"https:\/\/janus.bio\/agricultura-biodinamica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Agricultura biodin\u00e1mica<\/strong><\/a>, con el objetivo de\u00a0cuidar y aumentar la salud y la vitalidad de nuestro dif\u00edcil suelo patag\u00f3nico, venimos desarrollando diferentes t\u00e9cnicas de manejo\u00a0\u2014cobertura verde, pastoreo racional con animales de granja, aplicaci\u00f3n de preparados biol\u00f3gicos y <a href=\"https:\/\/janus.bio\/2019\/10\/31\/compost-biodinamico-el-corazon-de-la-vitalidad-nutritiva-de-nuestros-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>compost biodin\u00e1mico<\/strong><\/a>, entre otras\u2014\u00a0\u00a0que nos permiten mejorar a\u00f1o a a\u00f1o la calidad del suelo y de los alimentos que producimos, gracias a la generosidad que nos brinda <a href=\"https:\/\/janus.bio\/de-la-tierra-a-la-granja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>De la tierra a la granja<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/janus.bio\/2019\/10\/31\/compost-biodinamico-el-corazon-de-la-vitalidad-nutritiva-de-nuestros-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-56442\" title=\"Compost Biodinamico\" src=\"https:\/\/janus.bio\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/COMPOST-P1560321-300x158.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"357\" srcset=\"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/COMPOST-P1560321-300x158.jpg 300w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/COMPOST-P1560321-768x403.jpg 768w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/COMPOST-P1560321-1024x538.jpg 1024w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/COMPOST-P1560321-700x368.jpg 700w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/COMPOST-P1560321.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Otra de las eficientes herramientas para mejorar el suelo es la <strong>lombricultura<\/strong>, una t\u00e9cnica agr\u00edcola que genera cada d\u00eda m\u00e1s inter\u00e9s entre algunos productores, quienes con mirada hol\u00edstica buscan beneficiarse no\u00a0solamente de \u201cla fuerza de trabajo\u201d de las lombrices, sino tambi\u00e9n diversificar las oportunidades de aumentar el valor de la tierra con un prop\u00f3sito de triple impacto: econ\u00f3mico (para garantizar con la rentabilidad la continuidad en las inversiones para seguir creciendo), social (fomentando la extensi\u00f3n y fortaleza de las redes de intercambio comunitarias), y ambiental (mediante el cuidado de los recursos naturales sin comprometer las condiciones de vida de las pr\u00f3ximas generaciones, regenerando la biodiversidad de los ecosistemas).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta noticia publicada por\u00a0Clar\u00edn Rural el mismo d\u00eda de la celebraci\u00f3n global,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/rural\/hora-alimentar-lombrices-agricultura-herramienta-promotora-biodiversidad_0_zrkpm7kQI.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Hora de alimentar lombrices: la agricultura como herramienta promotora de la biodiversidad<\/strong><\/a>, encontramos las voces autorizadas de dos cient\u00edficos especializados en suelo, Luis Wall y Camilo Bedano, quienes comparten generosamente los resultados de sus l\u00edneas de investigaci\u00f3n y las pr\u00e1cticas asociadas, realizadas para encontrar datos y evidencias de los reales\u00a0perjuicios que estamos causando a la \u201cPacha\u201d, en tanto \u00fanica especie responsable del surgimiento del <a href=\"https:\/\/es.unesco.org\/courier\/2018-2\/antropoceno-problematica-vital-debate-cientifico\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Antropoceno: la problem\u00e1tica vital de un debate cient\u00edfico<\/strong><\/a>, la era geol\u00f3gica actual que gran parte de la ciencia coincide en identificar como sucesora del Holoceno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><em>\u201cLa labranza es como un terremoto permanente en el suelo, la biolog\u00eda se va de la zona de labranza y se pierde la estructura f\u00edsica del suelo y eso genera problemas de erosi\u00f3n, pero adem\u00e1s, la labranza combinada con la fertilizaci\u00f3n qu\u00edmica que hace que las plantas no terminen de aprovechar lo que se genera con la actividad y termina siendo la causa de emisi\u00f3n de gases efecto invernadero\u201d, destac\u00f3 Wall.<\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><em>\u201cLa mirada m\u00e1s amplia que proponemos no considera s\u00f3lo el rinde como indicador de los procesos productivos, tambi\u00e9n planteamos la importancia de la biolog\u00eda del suelo a partir de dos miradas: una que viene de la biodiversidad per s\u00e9, donde viven un mont\u00f3n de organismos que representan un 25% de la biodiversidad del planeta, pero, por otro lado, tambi\u00e9n desde una implicancia funcional de la biolog\u00eda del suelo que es importante porque regula y lleva adelante procesos ecosist\u00e9micos como reciclado de nutrientes, incorporaci\u00f3n de carbono o estructura\u201d, explic\u00f3 Bedano, quien no tiene dudas: \u201cUn suelo que tiene buena relaci\u00f3n biol\u00f3gica tiene m\u00e1s productividad\u201d.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto\u00a0como\u00a0continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros\u00a0<a href=\"https:\/\/janus.bio\/cuatro-pilares-fundamentales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Cuatro Pilares Fundamentales<\/strong><\/a>,\u00a0seg\u00fan\u00a0los cuales la\u00a0<a href=\"https:\/\/janus.bio\/comunicacion-integrada-informacion-vital-para-nutrir-tu-buen-vivir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>comunicaci\u00f3n integrada<\/strong><\/a>\u00a0constituye una dimensi\u00f3n necesaria que nos permite articular con coherencia el\u00a0<em>decir<\/em>\u00a0y el\u00a0<em>hacer<\/em>, con el prop\u00f3sito claro de producir\u00a0<a href=\"https:\/\/janus.bio\/alimentos-vitales-y-nutritivos-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>alimentos vitales y nutritivos<\/strong><\/a>. Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra\u00a0<a href=\"https:\/\/janus.bio\/experiencia-biodinamica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Experiencia Biodin\u00e1mica<\/strong><\/a>\u00a0completando nuestro\u00a0<a href=\"https:\/\/janus.bio\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Formulario de Contacto<\/strong><\/a>.<\/p>\n<blockquote><p><em>\u00a1Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-59416 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"538\" src=\"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/SUELO-LOMBRIZ-1024x538.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/SUELO-LOMBRIZ-1024x538.jpg 1024w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/SUELO-LOMBRIZ-300x158.jpg 300w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/SUELO-LOMBRIZ-768x403.jpg 768w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/SUELO-LOMBRIZ-700x368.jpg 700w, https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/SUELO-LOMBRIZ.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl 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