{"id":54522,"date":"2019-05-08T19:11:20","date_gmt":"2019-05-08T19:11:20","guid":{"rendered":"http:\/\/janus.bio\/?p=54522"},"modified":"2019-08-01T14:19:42","modified_gmt":"2019-08-01T14:19:42","slug":"para-ser-protagonistas-es-necesario-estar-bien-informados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/para-ser-protagonistas-es-necesario-estar-bien-informados\/","title":{"rendered":"Para ser protagonistas es necesario estar bien informados"},"content":{"rendered":"

Acompa\u00f1ando los ritmos de cosecha, preparaci\u00f3n y reparto semanal de nuestros productos saludables, continuamos con nuestras reflexiones acerca de algunas cuestiones macro, que sobrevuelan y dialogan con nuestras realidades micro, como por ejemplo\u00a0la nota \u201cUn modelo para armar entre todos\u201d<\/strong><\/a>, que escribimos\u00a0recientemente para\u00a0divulgar una\u00a0rese\u00f1a de nuestro proyecto y enfoque.<\/p>\n

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Tanto para nosotros haciendo el\u00a0papel de\u00a0productores sustentables<\/strong>, como para nuestras Familias Asociadas<\/strong><\/a> y la comunidad en general haciendo el papel de\u00a0consumidores responsables<\/strong>, es importante que vayamos complementando nuestro protagonismo<\/em> con la incorporaci\u00f3n de informaci\u00f3n veros\u00edmil y de actualidad que nos permita consolidar nuestro activo rol en este cambio de paradigma que venimos experimentando como sociedad. Como puede apreciarse en otra de nuestras notas,\u00a0\u00a0\u201c\u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 el agricultor del a\u00f1o 2050?\u201d<\/strong><\/a>, escrita a fines de 2017, desde Janus Proyecto Rural Integrador<\/strong><\/a> ya present\u00e1bamos y compart\u00edamos algunas ideas que ven\u00edamos reflexionando y poniendo en pr\u00e1ctica junto a otros grupos y emprendimientos en todo el pa\u00eds, en el marco de la Agricultura Biodin\u00e1mica<\/strong><\/a>,\u00a0ideas\u00a0que hoy est\u00e1n definitivamente instaladas en las agendas p\u00fablicas.<\/p>\n

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En este camino de reflexiones alrededor de nuestras pr\u00e1cticas, aportando al di\u00e1logo colectivo, presentamos una interesante entrevista<\/strong><\/a> realizada por el reconocido periodista especializado en temas agr\u00edcolas\u00a0Mat\u00edas Longoni<\/strong> (Bichos de Campo<\/em>) a la ingeniera agr\u00f3noma Elizabeth Jacobo<\/strong>, doctora en Agroecolog\u00eda, coordinadora de la flamante carrera de Agroecolog\u00eda y docente de la facultad de Agronom\u00eda de la UBA, donde desde hace diez a\u00f1os cuentan con una tecnicatura en producci\u00f3n vegetal org\u00e1nica, adem\u00e1s de un creciente n\u00famero de docentes construyendo caminos agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n

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La entrevista sintetiza muy bien esa voluntad\u00a0que ejercen ambas posiciones\u00a0de aclarar, definir e informar, donde las sinceras inquietudes del periodista dejan lugar a las precisiones t\u00e9cnicas de la especialista, haciendo visibles al espectador las diferencias que existen entre dos conceptos aparentemente similares como la Agroecolog\u00eda<\/strong> y la Agricultura Org\u00e1nica<\/strong>.<\/p>\n

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Siguiendo a los protagonistas de la entrevista,\u00a0a grandes rasgos podr\u00edamos definir a la Agroecolog\u00eda<\/strong> como un enfoque integral<\/em> que articula varias herramientas, te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas,\u00a0orientado a la transformaci\u00f3n de una realidad agr\u00edcola colapsada en una nueva realidad sustentable, de la mano de diferentes t\u00e9cnicas de producci\u00f3n amigables con el ambiente, del desarrollo local y circuitos cortos de comercializaci\u00f3n y certificaciones de garant\u00eda rec\u00edproca, entre otras particularidades.<\/p>\n

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Por otro lado, la Agricultura Org\u00e1nica<\/strong>,\u00a0surgida promediando\u00a0el siglo XX como alternativa a la agricultura industrial\u00a0\u2014tambi\u00e9n llamada \u201cconvencional\u201d\u2014 ante las primeras preocupaciones por los efectos negativos del uso de agroqu\u00edmicos, podr\u00eda ser caracterizada como\u00a0una\u00a0 modalidad de producci\u00f3n basada en la sustituci\u00f3n de los insumos de s\u00edntesis qu\u00edmica por insumos de origen org\u00e1nico (o natural), cuya rama m\u00e1s desarrollada y consolidada maneja grandes vol\u00famenes de producci\u00f3n y cuenta con mecanismos privados de certificaci\u00f3n global orientados a los mercados internacionales, adem\u00e1s de la existencia de ramas menores, cuantitativamente hablando, en las que se ejercen las mismas pr\u00e1cticas org\u00e1nicas aunque sin las certificaciones ni los grandes mercados como destino, sino abasteciendo a redes locales del mercado interno.<\/p>\n

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En cierto modo podr\u00edamos trazar una l\u00ednea hist\u00f3rica\u00a0que comienza con la Agricultura<\/strong>, llamada as\u00ed, a secas, desde sus or\u00edgenes en las grandes civilizaciones hace 8000 a\u00f1os. A\u00a0principios del siglo XX surge la primera bifurcaci\u00f3n clara, con la aparici\u00f3n de la agricultura industrial\u00a0basada en\u00a0insumos de s\u00edntesis qu\u00edmica y su posterior masificaci\u00f3n a escala global de la mano de agroqu\u00edmicos y monocultivos de transg\u00e9nicos, un hito \u201ccient\u00edfico\u201d que condiciona toda la\u00a0inocuidad agr\u00edcola presente hasta ese momento, forzando a la utilizaci\u00f3n de nuevas denominaciones que permitieran discernir entre las diferentes \u201cagriculturas\u201d que conviven simult\u00e1neamente.<\/p>\n

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La continuidad de esa l\u00ednea hist\u00f3rica somos hoy nosotros, retomando creativamente el legado de diversas tradiciones, con la Agroecolog\u00eda como estandarte y amalgama de diferentes pr\u00e1cticas agr\u00edcolas \u201climpias\u201d, acreditando trayectoria y resultados para proponerse como alternativa al modelo hegem\u00f3nico, buscando colectivamente y creando nuestras propias estructuras productivas y de gesti\u00f3n, modelos de intercambio, espacios de articulaci\u00f3n, siempre entre todos, reunidos en c\u00edrculo alrededor de un centro que mantiene la cohesi\u00f3n: el deseo de ser protagonistas de una \u00e9poca transformadora en el devenir de la humanidad.<\/p>\n

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El tiempo pasa, estamos ya entrados veinte a\u00f1os en\u00a0el siglo XXI y la sociedad est\u00e1 comenzando a\u00a0moverse desde las bases, con firmeza, asumiendo\u00a0el protagonismo de productores sustentables y consumidores responsables que formamos parte de\u00a0una transici\u00f3n, sin vuelta atr\u00e1s, hacia alternativas agroecol\u00f3gicas que consoliden la multiplicaci\u00f3n de modelos productivos sustentables.<\/p>\n

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