{"id":51395,"date":"2024-07-01T10:37:29","date_gmt":"2024-07-01T10:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/janus.bio\/?p=51395"},"modified":"2025-07-03T21:30:43","modified_gmt":"2025-07-03T21:30:43","slug":"las-doradas-manzanas-del-sol-frutas-de-la-patagonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfilvirtual.ar\/janus\/las-doradas-manzanas-del-sol-frutas-de-la-patagonia\/","title":{"rendered":"Las doradas manzanas del sol"},"content":{"rendered":"

Analizamos las relaciones sist\u00e9micas que subyacen a los conceptos que nos acompa\u00f1an, aportando a la calidad informativa en los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

No sabemos si Ray Bradbury<\/strong><\/a> pensaba en las frutas de la patagonia cuando en 1953 escribi\u00f3 uno de los cuentos m\u00e1s populares de su vasta producci\u00f3n literaria, inspirado en los versos de otro gran escritor, W.B. Yeats<\/strong><\/a>:<\/p>\n

—
\nAunque estoy viejo de vagar
\nA trav\u00e9s de tierras vac\u00edas y de tierras monta\u00f1osas,
\nDescubrir\u00e9 a d\u00f3nde ella ha ido
\nY besar\u00e9 sus labios y tomar\u00e9 sus manos;
\nY caminar\u00e9 entre el c\u00e1lido, largo y moteado pasto,
\nY desplumar\u00e9 hasta que se hagan el tiempo y los tiempos
\nLas plateadas manzanas de la luna,<\/p>\n

\u00a0Las doradas manzanas del Sol.<\/em>
\n—<\/p>\n

\"frutas<\/p>\n

Lo que s\u00ed sabemos es de manzanas<\/h5>\n

Siguiendo la tradici\u00f3n productiva y cultural iniciada en el valle hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os por los pioneros que implantaron el cultivo \u2014dando origen a una de las econom\u00edas regionales m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la Argentina\u2014 durante los meses de febrero y marzo se realiza la cosecha de manzanas, impulsando un movimiento social, cultural y econ\u00f3mico de gran escala.<\/p>\n

Gracias a la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de la chacra en la que concebimos el proyecto Janus, nuestras plantas biodin\u00e1micas de la variedad Red Delicious<\/em> son de las m\u00e1s antiguas de la zona.<\/p>\n

Luego de la cosecha, las manzanas se clasifican y acondicionan para los usos que les daremos a lo largo del a\u00f1o. Por un lado entregadas en la bolsa semanal a las familias sost\u00e9n, y por el otro como materia prima para diferentes productos elaborados: jugo natural, sidra, dulces, entre otros. Tambi\u00e9n se utiliza fermentada como alimento para los animales. En pr\u00f3ximas publicaciones les compartiremos los detalles de la elaboraci\u00f3n de los productos.<\/p>\n

Es un orgullo para Janus formar parte de esta gran familia productiva regional. Inspirados en las tradiciones que vienen de un pasado fundamental, apostamos en el presente \u2014desde nuestro enfoque biodin\u00e1mico\u2014 al desarrollo de nuevos formatos, t\u00e9cnicas y herramientas que garanticen la sustentabilidad del modelo productivo para que las futuras generaciones disfruten de los beneficios.<\/p>\n

 <\/p>\n

Con el prop\u00f3sito de lograr una mayor fluidez en los intercambios y garantizar la mejor atenci\u00f3n cuando nos visiten, solicitamos nos contacten a trav\u00e9s de nuestro Formulario<\/strong><\/a>\u00a0y\u00a0WhatsApp +549 299 5711049<\/strong><\/a><\/p>\n\n\t\t